腊八蒜如何腌制成绿色(夏季腊八蒜腌制小贴士)
最近没发过什么食谱。很抱歉在这里告诉大家，我会尽量定时发帖~今天给大家分享一下腊八蒜的做法。说到腊八蒜，我觉得不仅仅是为了腊八节，我还喜欢做一些准备，会用来吃饺子，炒菜。比如腊八蒜牛肉就是一道好菜。之前分享过甜蒜的做法。食谱是“美食之爱”。新蒜上市了，我教你做脆爽的水晶甜蒜，保证你成功。那一个是酸甜的。今天分享的腊八蒜味道比较辣。其实做起来并不难，但是为什么很多人做不出绿色呢？接下来我来详细解释一下。
[成分]蒜和醋各适量。
[工具]保鲜膜。
[流程概述]将大蒜去皮，剥成大蒜颗粒的形状，切掉顶部，放入干净的瓶子中。
倒入醋，盖上保鲜膜，盖上蒜，7天后变绿就可以吃了。
[实践]-1-
我选的是市面上最普通的蒜，不需要新蒜。
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剥大蒜。
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用刀把剥好的蒜的顶部切掉，也就是会有一个“平面”连接蒜皮，在那里切掉。
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找一个干净无水无油的瓶子，把加工好的蒜粒放进去。
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加入醋，醋的量不要超过所有蒜粒。
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盖上一层保鲜膜，然后拧上盖子，这样可以更好的密封。
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让它立在阴凉处，可以根据不同的温度观察蒜粒的颜色。我家大概一周就变绿了，你可以吃了。
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我觉得蒜蓉一直都挺神奇的。为什么变绿了？很有意思。
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按照我的方法做，保证你做的腊八蒜都是绿色的。图中有些地方是深色的，因为大蒜在浸泡时受损。
