今天来给大家分享一下关于空心菜炒出来颜色黄黄的？这样做让你炒出碧绿的空心菜！的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
咱们都晓得，空心菜是比力 罕见的一种蔬菜，它的做法比力 多，吃起来鲜嫩适口，养分丰硕，深受人们爱好，良多人都市在家炒空心菜吃。有些人炒出来的空心菜会发黄，不是很绿。那么空心菜怎样炒不发黄呢？上面让咱们详细来看看吧！
炒空心菜怎样稳定黄
1、能够多放一些油
当油少了或不敷 热时，不油裹住空心菜，就会变黄乃至变黑，以是多放些油。
2、年夜火快炒
火不年夜，搅拌举措不敷 快，不被炒到空心菜，平日是闷熟的，如许会招致空心菜变黄变黑，以是炒空心菜的时间，必定要用年夜火迅速翻炒。
3、炒之前放盐
空心菜炒煮之前，能够在锅里放油、盐，如许炒过的空心菜，不单 不会变色，并且更有滋味。
4、放白醋跟料酒
空心菜下锅后，能够倒入适量的白醋或料酒，白醋跟料酒加热后会挥发，不但 不会让空心菜变酸，并且还能避免空心菜氧化，防止变黄变黑。
5、炒熟破即食用
空心菜放久了也会变黄或变黑，以是炒空心菜必定要第一时光吃，不要把空心菜放到下一顿吃。
