炸糕的做法(正宗天津炸糕培训)
是南方人特别爱吃的一种美食。这么说可能有点片面。事实上，我喜欢方人也北部。于是我就去学了糖糕的做法。
成分:
糯米粉500克，小苏打3克，酵母粉3克，泡打粉2克，白糖3克，预先煮好的红豆和一袋面包糠。
练习:
1.将小苏打、酵母粉、白糖、泡打粉加入温水中，融化后倒入糯米粉中。
2.将糯米粉与温水混合，制成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒神30分钟。
3.将事先煮熟的红豆捣成泥状，加入适量白糖或红糖搅拌均匀。放在一边。
4.糯米面醒后，揉成长条，切成大小相等的小剂量。必须是小剂量，不能有包子那么大。
5.每小剂团聚后，用红豆馅包好，再团聚压平。
6.往碗里倒一些面包屑，把每个糖饼都蘸上面包屑，确保两面都均匀沾上面包屑。
7.锅中倒入适量花生油，油温七成热，糖饼盛出。在炒的过程中，它不停的翻。最后炸至两面酥脆金黄，取出油。
红豆糖糕炒的时候会特别好吃，但是刚出锅就不能吃，容易损伤牙齿和口腔黏膜。喜欢美食的朋友可以在家尝试一下。
