小伙伴们好，最近发现有诸多的小伙伴们对于宫保鸡丁中的宫保指的是什么这个都颇为感兴趣的，那么今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、所谓“包公”实际上是丁宝桢的荣誉称号。根据《中国历代职官词典》上的解释，明清各级官员都有“虚名”。最高级的虚衔是“太师、少师、太傅、少府、太保、少保、太子太师、少师太子、太傅、少府、太保、少保”。以上头衔都是给朝中臣子的，但没有实际权力。有些是追授的，俗称“宫衔”。
2、咸丰以后，这些虚衔不再用“某某司”而用“某某保”，于是这些最高级的虚衔又有了一个别称，——“包公”。丁宝桢统治蜀国十年，为官刚正不阿，政绩斐然。他死于光绪十一年。清廷为表彰他的功绩，追授“太子太保”。如前所述，“太子太保”是“包公”之一，所以他发明的这道菜就取名为“宫保鸡丁”，算是对这位成年丁的一种纪念吧。
