南乳和北乳的区别
腐乳产自东北，可能被叫成了北乳，与南乳主要区别如下
1颜色不同：南乳酱汁和表皮为红色，内部为杏黄色，北乳表皮和内部颜色一致，都为杏黄色或淡黄色
2原料不同：南乳是绍兴黄酒和优质大米，再加入红曲发酵，北乳一般是白酒盐糖糙米等
3口感不同：南乳咸中带甜，北乳比较细腻，入口即化
什么是南乳饼干
南乳饼干是一种南乳口味的饼干。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。
南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。
南乳的 *** *** 教程
1、食材：五花肉500克，南乳1.5块，生抽（酱油）20克，大蒜2颗，蚝油10克，白糖5克。
2、选用一整块五花肉（要带皮），在购买时，更好买那些猪皮去得比较干净的，省去自己花功夫去毛，也可以用镊子拔掉。
3、用刀（建议用专门切肉的切肉刀，很好切成薄片）切成3mm左右的薄片。
4、把全部切好的五花肉片装在盆子里备用。
5、用南乳（记住只能是红色的南乳，不是腐乳），1斤五花肉，一般用1.5块，倒点南乳汁，用筷子把南乳块压成碎沫，加点生抽和蚝油，调制成汁。
6、洗净锅，放在炉上，待有些热时，放入切好的五花肉片翻炒，不用放任何配料（南乳和生抽本身足够咸，如果放盐会很咸），在炒时要记住把火调成中火，火太大会很快焦。
7、煎到肉有些干微黄，出约一半油时，加入调制好的南乳汁，一起翻炒，洒点水，待到汁和肉完全溶合时就可以出锅。
南乳的用途
现在回答一下题问题，南乳的用途，南乳可以用来蒸鹅，又可以文五花猪肉，有南乳蒸煮过以上肉类非常好味，以上内容就是答案。
南乳是哪里的特产
南乳是江门的
南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚。
南乳是哪里的
南乳是江门的
南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚。
