大蟹怎么清洗与做法
*** 一
步骤/方式一
首先，把螃蟹倒入温水中。
步骤/方式二
倒入大约一两高度白酒。
步骤/方式三
搅拌一下，然后浸泡二十分钟。
步骤/方式四
开始刷蟹脚和蟹脚根部。
步骤/方式五
刷洗螃蟹身体。
步骤/方式六
扒开肚子。
步骤/方式七
刷洗肚子里的泥沙。
步骤/方式八
最后放进清水里，清洗干净就可以了。
大闸蟹怎样清洗干净的做法
首先准备一盆40度左右的温水，将螃蟹放入水中，水要没过螃蟹壳，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、钳子和腿都刷干净，如果怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住，再打开螃蟹的腹盖，按压腹部挤出排泄物，最后用流动的水冲洗干净就可以了。
大闸蟹怎么清洗
1、首先准备一盆温水，手放入水中不感到烫就行。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了。
2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
如何清洗阳澄湖大闸蟹
买回家的阳澄湖大闸蟹，虽然青背、白肚的看起来很干净的样子，可是毕竟它们是在湖里生长的，还难免有点不放心。怎么样清洗大闸蟹才能清洗干净呢?就教您一招，让您清洗大闸蟹又干净又简单!
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
爆炒大闸蟹的清洗
材料：大闸蟹、酒、刷子
操作步骤：
1、将大闸蟹放入水中，倒入适量白酒。
2、将酒与水搅拌均匀，这样能让大闸蟹吐出肚子中部分脏物。
3、取一把牙刷，拿起一个大闸蟹，先把肚盖刷洗干净。
4、把螃蟹侧翻过来，刷洗蟹壳的侧边和蟹脚，每一个蟹脚都要刷到。
5、蟹蚶也一样，刷完一边，翻过来刷另一边。
6、翻开肚盖。
7、挤压出蟹脐里面的脏物。
8、再把这个部位用刷子刷洗干净。
9、将全部刷洗过的螃蟹放在清水中冲洗干净，就完成了大闸蟹的清洗。
大闸蟹清洗 ***
1、首先准备一盆温水，手放入水中不感到烫就行。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了。
2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
