世界美食菜谱(80道浓郁蒜味的家常菜！让我流口水)
大蒜是我们日常生活中常见的食材，也是烹饪中不可或缺的调味品。同时，大蒜具有杀菌、抗衰老的作用，又被誉为“天然抗生素”。据说很多人根本不吃大蒜，觉得吃在嘴里“很臭”？但是煮熟的大蒜没有那么臭，反而有一种独特的蒜味。美女很喜欢蒜味的食物。毕竟蒜味的东西一般都不会坏！今天就来看看那些好吃的大蒜吧！
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大蒜蒸虾
图文|尧尧~
蒜蓉虾适量，白糖一盘，盐一勺，料酒一勺，酱油一勺，小葱两根。
1.准备一些大蒜种子，很多。
2.用刀背轻拍，轻松去皮，然后放入压蒜器中压成蒜泥。剁手没问题，但是压出来不好看也不香。
3.大虾去头，去头的时候把虾线轻轻的带出来，很轻松。
4.洗干净，从后面切三个虾背刀。你可以站在桌子上不切。
5.烧热油锅，放入大蒜，小火翻炒。
6.加入一汤匙糖，一汤匙盐，料酒，生抽，煮开。
7.将煮熟的大蒜倒入盘中，用筷子轻轻摊开。
8.放上剁碎的虾。
9.锅里倒开水，上面放个架子蒸虾。
10.不要蒸太久。30秒左右，虾变色就可以关火了。虾可以在很短的时间内煮熟，当它打开它的背部和蒸汽加热。
11.拿出来撒点香葱提味提色。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
小贴士:
我可以在3分钟左右完成整个过程。虾仁一定不能长时间蒸。蒸的时候味道会很不一样。
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泡椒蒜焖猪肚
图文| Shaya Kiki
肚200g泡椒、3片泡姜、1个土豆、1个大蒜、15瓣辣椒、适量小葱、1个豆瓣酱、1勺老干妈油辣椒、1勺酱油、适量料酒、适量料酒。
1.准备如图所示的材料。
2.将牛肚条放入高压锅中，加入香菜、胡椒粉、料酒、姜片，压20分钟。
3.如图切各种食材。
4.热锅倒油，烧至八成热。
5.加入1勺豆瓣酱，炒香。
6.加入大蒜、腌姜、泡椒、花椒翻炒30秒。
7.加入压好的肚条，翻炒1分钟。
8.翻炒土豆1分钟。
9.倒入适量酱油翻炒均匀。
10.将两倍量的清水倒入盘中，烧开，转中火煮至汤汁浓稠。
11.加入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀后出锅。
12.吃饭神器！
13.酸辣，好吃，过瘾！
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大蒜排骨
图文| chick _hebycE
排骨700克大蒜30克左右1头蒜葱10克姜10克盐6克五香粉少许糖少许蚝油少许酱油少许白酒几滴精雕酒少许盐和胡椒粉适量辣椒粉适量
1.成品图。
2.成品图。
3.排骨洗净，放入盆中。倒入清水、白酒、姜片浸泡一小时以上。
4.准备好排骨和葱、姜、蒜。
5.将所有的葱、姜和蒜切碎。
6.排骨捞出沥干，放入葱姜蒜末，加入五香粉、盐、砂糖、蚝油、生抽、老抽、味精、白酒，拌匀，腌制一小时。
7.或者腌制一夜，更入味。
8.空将锡纸铺在油炸锅的炸篮上，预热三分钟后均匀的排放到腌制好的排骨中。
9.在200度启动程序12分钟。
10.之一道工序后翻一遍，用刷子轻刷一层油。
11.200度重新开始这个过程，12分钟后取出。
12.烤好后撒上椒盐粉和辣椒粉。
13.成品图。
14.成品图。
15.拍一张近照！
小贴士:
1.排骨腌制至少一个小时，腌制过夜更入味。
2.根据自己空燃气炸锅的脾气来控制时间，以免造成糊的过熟或欠熟。
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蒜蓉粉丝小青菜
图文|聚小厨房
娃娃菜、1把粉丝、1卷蒜、1粒小米辣、1根葱、1根鸡精、1勺盐、1勺白糖、2勺酱油。
1.准备好需要的食材。
2.将娃娃菜洗净，切成四块。
3.将葱、蒜、小米辣混合切碎备用。
4.将风扇浸泡在温水中备用。
5.锅中加入比平时多的油，烧至三成热，放入蒜末炒出香味。
6.加入适量的水，放出烟、糖、盐调味煮开。
7.把粉条铺在碗底，把娃娃菜放在上面。用勺子把煮好的汁倒在上面，放入蒸笼蒸10分钟左右。为了让成品更美观，出锅后可以加点小米辣和葱花。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
一个娃娃菜的大小直接决定了蒸的时间。一般小的娃娃菜10分钟就够了，大的可以延长两分钟，但不要太久。如果蒸的时间太长，菜会变得太软，影响口感。
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大蒜金针菇
图文|黄世仁61
金针菇250g蒜、干辣椒半头、大葱适量、香菜适量、酱油适量、蚝油1勺、白糖1勺、香油0.5勺、1勺。
1.将金针菇的老根剪掉，撕成小花，洗净。
2.锅中烧开水，金针菇焯1分钟左右。
3.将烫过的金针菇用冷水洗净，拧干水分备用。
4.大蒜切碎，干辣椒切段。
5.锅中倒入适量植物油，加入蒜末翻炒变色。
6.将干辣椒炒香。
7.倒入金针菇翻炒片刻。
8.加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。
9.出锅前淋上香油，撒上葱花和香菜装盘。
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