今天跟大家分享一个关于秋葵怎么看起来又老又嫩的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
如何辨别秋葵是否老了？
1.看颜色。鲜绿色略黄的秋葵比较嫩，深绿色的秋葵稍老。
2.看看这些绒毛。秋葵表面绒毛越多，越嫩。
3.看水果柄。秋葵采摘后两天左右成熟。如果果梗的横切面是新鲜的，说明是刚摘下来的。如果果柄横截面呈黑色，说明秋葵采摘时间较长，可能已经老化。
4、指甲。用指甲在蔬菜表面轻轻划一条线。如果刮痕里有汁液流出来，那一定是新鲜的。如果你不会划船或者没有果汁，你就老了。
扩展数据:
秋葵喜温暖，怕冷，抗热性强。当温度为13℃，地温为15℃左右时，种子可以萌发。但种子萌发和生长的最适温度为25-30℃。月平均气温低于17℃，影响开花结果；当夜温低于14℃时，生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，花少花多。26-28℃，花多，座果率高，果实发育快。
秋葵耐旱耐湿，但不涝。萌芽期土壤水分过多易诱发苗枯病。果期干旱，植株长势差，品质差。随时保持土壤湿润是必要的。
黄秋葵对光照条件特别敏感，要求光照时间长，光照充足。选择向阳地块，加强通风，注意合理密植，避免相互遮荫，影响通风透光。
秋葵又老又硬怎么吃，老了怎么判断。
1又老又硬的秋葵怎么吃？1.煮汤喝。
秋葵老了，全是老筋，壳硬，根本不能炒。然后想一些煮汤的 *** ，比如排骨或者鸡汤。着急的时候可以剁点肉末做汤。秋葵煮十分钟，然后放下瘦肉。水开了就好了。鸡蛋也可以煮。虽然有些人不习惯秋葵的独特香味，
2.晒干磨成粉做零食。
量大的话可以晒干磨成粉，再加入面粉做成糕点当零食。也可以放点糯米做粑粑。
也可以做冷饮。
用一些红糖煮老黄秋葵，或者加入一些其他成分做成糖浆，可以热着喝，也可以放冰箱冷冻。
4.做成保健品。
现在有人把秋葵做成保健品，有水剂，有冲剂，很方便，还能补充营养，强身健体。
5、用于提炼
如果大量生产，就卖不出去。老了可以用来提取秋葵油，比任何油都有营养，有自己独特的香味。做凉拌的时候倒一些，吃起来特别好吃。
6.用开水浸泡后饮用。
只要把老秋葵切成块，放在大杯子里，放点开水，凉了就可以直接喝，或者凉了之后放冰箱里，想拿出来就拿出来。很有营养，还能美容提神。
2秋葵老了怎么判断长短？
10 cm以下的秋葵(长度相当于成年人的中指)通常比较嫩，超过这个长度的秋葵不宜选择。
看这颜色。
鲜绿色略黄的秋葵比较嫩，深绿色的秋葵稍老。
看看这些绒毛。
秋葵表面绒毛越多，越嫩。
看水果手柄
果柄横截面比较新鲜，说明这是一个新摘的秋葵，果柄横截面已经变黑，说明这个秋葵摘了很久，可能已经老化了。
用指甲捏
判断蔬菜嫩度更好的 *** 是用指甲在蔬菜表面轻轻划一条线。如果刮痕里有汁液流出来，那一定是新鲜的。如果你不会划船或者没有果汁，你就老了。
气味
新鲜的秋葵有一种天然的香味，就像下雨时闻到青草的味道。陈年不新鲜的秋葵没有香味。
如何保存秋葵1？冷藏保鲜。
这种 *** 可以保鲜七天左右。
(1)将黄秋葵的茎修剪整齐，放入保鲜袋或塑料保鲜盒中，密封，然后用报纸包裹，防止在冷藏室中直接接触碎冰。
(2)将报纸包好，放入冰箱底部冷藏。
2、速冻保鲜
这种 *** 可以保鲜9个月，但是保存时间越长，黄秋葵流失的营养越多。建议你尽量在两周内吃，这时候营养成分基本没有大的损失。
(1)将秋葵的茎修剪整齐，放入沸水中焯0.5至1分钟，焯前记得在水中加入适量的盐。
(2)立即将烫过的秋葵从锅中取出，用冷水或冰水浸泡，待秋葵完全冷却后捞出。3.将净化后的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒中，密封，放入冷冻室冷冻。如果你的冰箱有速冻功能，你更好用它。
哪些人不适合吃秋葵？
1.生吃黄秋葵寒性含量较重，对体内阴阳平衡影响较大。所以，体质偏寒的人不适合生吃秋葵。
2.秋葵含有黏蛋白，表面绒毛较多，是过敏源，吃了可能会过敏。所以过敏体质的人不适合生吃秋葵。
3、秋葵对脾胃有一定的 *** 作用，食用后会降低肠胃功能。所以脾胃虚弱，消化功能不好的人不适合吃秋葵。
如何区分老嫩秋葵和蒸几分钟的秋葵？
1如何区分老嫩秋葵？
秋葵可以从以下几个方面来区分老嫩:
1.看长度:10厘米以下的秋葵通常比较嫩，超过这个长度的秋葵通常比较老。建议不要选择。
2.看颜色:鲜绿色略带黄色的秋葵比较嫩，深绿色的秋葵有点老。
3.看绒毛:秋葵表面绒毛越多，越嫩。
4.捏指甲:用指甲在秋葵表面轻轻划一条线。如果划痕处有汁液出来，说明秋葵比较嫩，不能捏，或者出来没有汁液，说明有点老了。
2秋葵怎么才能新鲜？
1.看果梗:对于刚摘的秋葵，过两天就新鲜了；如果手柄已经变黑，说明这个秋葵摘了很久，不太新鲜。
2.看颜色:新鲜的秋葵表面是比较完整的绿色，但如果表面有黑色的痕迹，说明采摘时间长，已经氧化，内部可能已经变质，不新鲜。
3秋葵蒸几分钟。
清蒸秋葵一般煮6-7分钟。
清蒸秋葵一般用火蒸，水烧开后再蒸6-7分钟。不能蒸太久。蒸久了营养损失更多，而且软，不容易捏，颜色也不好。开盖后可以用筷子戳秋葵。如果能很容易的戳到，说明熟了。
秋葵蒸蛋要焯水吗？
秋葵蒸鸡蛋建议先把秋葵焯一下。
因为秋葵含有一些草酸，大部分可以通过热烫去除。如果不焯水，直接蒸会略涩。而且草酸吃多了对身体不好，容易导致结石病风险增加。
秋葵怎么选就是选秋葵的嫩法。
1.看个头:越小的秋葵越嫩。太大的秋葵往往年龄较大，纤维较多，籽硬涩，口感差，营养价值低。一般来说，开花后3-5天采摘的秋葵是最新鲜的阿姨，长约5-10厘米。
2、看绒毛:秋葵表面有一层薄薄的绒毛，也是其新鲜程度的标志。如果每个脊上的绒毛都在就更好了，说明没有被挤压过。
3、看颜色:鲜嫩的秋葵颜色对称明亮，常见的是绿色秋葵，以自然的鲜绿色为更佳，带一点嫩黄色，这是我们的首选。如果表面有皱纹或褪色，就不新鲜，而如果颜色较暗、干燥，就老了。
4、看形状:新鲜的东西总是饱满的，秋葵也是，表面要平整，没有皱纹、斑点和疤痕。不要选择有黑点的水果，这意味着在运输过程中受损，品质受损，容易腐烂。不要买有虫蛀痕迹的秋葵，因为里面可能已经腐烂了。
5、看果柄:果柄横截面比较新鲜，说明这是新摘的秋葵，果柄横截面已经变黑，说明这个秋葵摘了很久，可能已经老化了。
6.手捏:挑选秋葵时，要用手捏其软硬。感觉不硬，但是更好有一点韧性。皮肤又硬又结实，一般是年龄太大的表现。里面的种子已经变得坚硬停滞，肉里面的纤维太多，完全失去了特有的香味和嫩滑的质感。
7.闻香:新鲜的秋葵有一种天然的香味，就像下雨的时候，可以闻到青草的香味。陈年不新鲜的秋葵会缺乏香味。
8.捏指甲:判断蔬菜嫩度更好的 *** 是用指甲在蔬菜表面轻轻划一条线。如果刮痕里有汁液流出来，那一定是新鲜的。如果你不会划船或者没有果汁，你就老了。
如何辨别秋葵的好坏？
看长度
比中指，因为越小的秋葵越嫩。通常在花枯萎后的几天内采摘。如果收获较晚，纤维将失去其食用价值。
2.用力捏，然后变软:
用手轻轻挤压，不要觉得僵硬。更好有一点韧性。
秋葵越硬越老。里面的种子已经变得僵硬停滞，肉里面的纤维太多，完全失去了特有的香味和嫩滑的质感。
3、检查表面:
新鲜秋葵饱满，色泽鲜艳，平整无皱，无斑点，无疤痕。
4.看颜色是否对称明亮。
常见的是绿色秋葵，以自然的鲜绿色为更佳，带一点嫩黄色，是挑选的首选。
秋葵有什么好处？
补肾
黄秋葵在中药中有很强的补肾作用。黄秋葵含有有益于辅助治疗男性生殖系统疾病的物质。经常食用可以在一定程度上改善男性生殖系统的问题。
2.有助于减肥
秋葵是一种低热量食物，含水量高，脂肪含量低，但富含其他营养成分，如优质蛋白质和钙、磷、锌等微量元素，能促进脂肪的利用，非常适合减肥。
3.降低血糖
黄秋葵中含有的粘多糖可以防止人体吸收过多的糖分，从而减少血糖对胰岛素的 *** ，从而有助于降低胰岛素抵抗，对稳定血糖有重要作用。
秋葵怎么分辨老幼？
秋葵可以通过以下方式区分:看长度、颜色、绒毛、果梗、指甲捏。
首先看长度。
10 cm以下的秋葵(长度相当于成年人的中指)通常比较嫩，超过这个长度的秋葵不宜选择。
第二，看颜色。
鲜绿色略黄的秋葵比较嫩，深绿色的秋葵稍老。
第三，看绒毛。
秋葵表面绒毛越多，越嫩。
第四，看果柄。
秋葵采摘后两天左右成熟。如果果梗的横切面是新鲜的，说明是刚摘下来的。如果果柄横截面呈黑色，说明秋葵采摘时间较长，可能已经老化。
五、指甲掐
判断蔬菜嫩度更好的 *** 是用指甲在蔬菜表面轻轻划一条线。如果刮痕里有汁液流出来，那一定是新鲜的。如果你不会划船或者没有果汁，你就老了。
以上是关于秋葵如何对待老幼的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
