分两种汤。这是一种牛奶汤。需要一次性补充足够的水分。中间不加水也不加酱油。烧开后，大火大概需要一个小时。特点:腐肉汤浓郁醇厚。二、清汤，也不能加酱油，大火烧开后，转小火，大概1.5-2小时。特点:汤色清澈，味道鲜美。他们区别的关键在于火力的大小！
哺乳期，可以用排骨汤。可以用一些枸杞、山药、玉米配排骨煮汤进行食疗。建议营养均衡。在哺乳期，你的身体力量差，你需要更多的营养。所以适当的进补可以提高牛奶的质量。放在合理的地方，注意少吃多餐，适当补钙，检查孩子的食欲。
配料:牛排骨、清水、生姜、米酒、黄芪、红枣、党参、枸杞、当归。
练习:
1.将牛肋排洗净。
2、将姜放入清水中，酒去腥，水烧开后放入牛筋。
3.配料。
4.将牛筋捞出，洗净备用。
5.放入砂锅中，放入适量的水。
6、大火烧开转小火。
7、小火炖一小时，再小火炖十分钟。
8.完成。
之一步:你买回来后，加入少许干淀粉和清水，抓着洗几遍，让排骨的血和水充分吸收，再用清水洗几遍备用。
第二步:排骨用冷水焯一下，料酒和葱姜开始焯一下。随着水温慢慢升高，排骨里的血渍开始慢慢沉淀，漂浮在水面上，呈现灰白色。这个时候我们就要一点一点的把所有的排骨撇去，清洗干净。如果不消除清洗，随着焯水时间的延长，血渍会重新溶入水中，这样焯水的排骨就会
第三步:将排骨洗干净，沥干水分。锅中倒入适量的油，加热。将排骨放入煎锅，煎至微焦。注意，并不是说所有炸好的排骨都是棕色的，只要排骨的棱角出现微微的棕色就可以了。此时关火备用。
第四步:准备一个砂锅或者炖锅，锅中烧开足够的开水，将炸好的排骨倒入开水中，放入几片姜葱，然后放入切好的胡萝卜块，盖上锅盖，小火炖1小时。最后出锅前加盐调味，再烧5分钟，这样炖出来的排骨汤嫩白，没有腥味，绝对好吃。
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