老酒饕们有句常话，葡萄酒喝到最后，不是勃艮第，就是意大利。
纵观意大利酿酒史，你会发现，上世纪70、80年代在历史长河中，熠熠生辉。
从罗马帝国时期到二、三十年代，意大利都是旧世界葡萄酒王者，但随之而来的战争导致了经济崩溃，同时也给了意大利葡萄酒一记重击，留给四五十年代意大利酒的只有低迷，低迷，还是低迷。
60年代末，涌现了一大批意大利新派先驱者，他们同传统派酿造者产生了激烈的碰撞，也书写了很多传奇。比如，70年代超级托斯卡纳的兴起，我命由我不由天；80年代Barolo Boys的出现，敬过往与明天，刮起了Barolo改革的风潮。
自此，意大利葡萄酒得到了救赎和空前的发展。
为了致敬这个大师辈出、佳作如涌的黄金时代，在跨境极乐之宴第二期，我们将循着酒香，重回那个传奇的年代。
我们搜寻了7款意大利老年份佳作。这些酒，完美封存了意大利的风土与时间。每一滴酒都在时光里韬光养晦，有着闪闪发光的履历，它们都是那个年代里最优质的代表。
晚宴酒单
开场起泡酒
Contratto For England Pas Dose Metodo Classico Oltrepo Pavese 2010
正餐酒
Roagna Crichet Paje Barbaresco DOCG 2006
Wine Searcher：5813 RMB
Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1997
Wine Searcher：1436 RMB
Bruno Giacosa Barolo DOCG 1980
Wine Searcher：3633 RMB
Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 1974
Wine Searcher：1618 RMB
Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 1977
Wine Searcher：3123 RMB
Tenuta San Guido Sassicaia 1976
Wine Searcher：4057 RMB
神秘加餐
晚宴酒款
Roagna Crichet Paje Barbaresco DOCG 2006
Roagna是极为传统型的Barbaresco生产者，自十九世纪就开始种植酿造，拥有数百年的Barbaresco酿造经验，用于酿造该款酒的葡萄均采自大名鼎鼎Paje葡萄园中至少60年的老藤，最高年产量也不过2000瓶左右。1978年是该款酒的第一个年份，凭借超高集中度和生命力，成为了葡萄酒爱好者和收藏家眼中的膜拜酒。Wine Searcher意大利最贵的十大葡萄酒排名No.2。
Doctor wine：99/100
Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1997
Masi酒庄被称为Veneto革命性的酿酒艺术者，现任庄主Sandro Boscaini在古老酿酒技术的基础上，开发了Masi庄园特殊的改良风干酿造法（Appassimento technique），通过独特的风干脱水与酿造工艺制作出口感馥郁、风味独特的Amarone，如今已经被全世界热爱葡萄酒的人们所熟知。Hugh Johnson盛赞Masi庄园为Veneto葡萄酒酿造学的试金石，其出产的Amarone被称为此类型酒的标杆。
Wine Advocate团队的Monica Larner在2014年12月份品尝过这款老酒之后给予极高的评价，她认为：经历这么长时间的窖藏，1997 Amarone更加光彩夺目。她的建议的适饮一直到2028年。
Wine Advocate 96/100
Bruno Giacosa Barolo DOCG 1980
内行人都知道Giacosa的酒，以世界顶级美酒的身价而言，实在在是物超所值
——Antonio Galloni
除了‘Nebbiolo教授’所酿造的葡萄酒，世界上再也没有任何酒能让我在品尝前就决定购买，这是我能给予Bruno Giacosa的‘醉’大赞美。
——罗伯特·帕克
意大利泰斗级酿酒师
