快递可以寄白酒吗
现在网上买酒和物流发货已经司空见惯，大伙儿是否留意过，我们收到长途运输的纯粮白酒后马上饮用，口感并不是那么佳呢？
其实，白酒不同于其他的饮品，白酒的成分比较复杂，酒体经过长途运输的颠簸，剧烈的震荡会打乱酒分子结构，酒分子不再是那么紧凑，味觉分子游离，不再抱团与酒体牢固结合，香气不聚拢，从而影响口感。
收到美酒后，需要静放一段时间，待其稳定及酒分子结合牢固后方可饮用。有些偏远地方快递的时间或许更长，酒处在颠簸的时间更久，打开一瓶酒品尝时会感觉口感入喉不顺畅，甚至五味不调。
还有一个不可忽视的因素，就是白酒温度过高对酒体也有影响。
在快递运输时，酒容器被放置在厢式货车里，且为了防止破碎，通常会附以厚重的保护层，车厢温度高加上被包裹得严实；温度升高肯定会影响酒体，导致酒体不稳定，挥发性加强，香气不能凝聚，直接喝确实会影响感受。
白酒及陈年老酒里面的香气主要是一些脂类，脂类跟酒精、酸是可以进行一个可逆反应的，加上脂类在高温不稳定，酒的香气也会或多或少会受到影响。
俗话说：心急吃不到热豆腐。美酒当然需要细品。
创品名酒提醒一下各位酒友，收到快递刚到的酒时，建议把刚收到的酒放在阴凉常温环境中静置3-4天再开盖。当酒体稳固及酒分子结合牢固后，释放出令人陶醉的幽雅香气，这样品尝才会品出酒体真实的味道，，口感也更加细腻舒适了！
