烙饼的做法大全（烙饼的做法大全最好吃的饼）

今天，我想和大家分享一个关于煎饼百科全书的问题（煎饼百科全书中更好的蛋糕）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

自制蛋糕的做法

所谓的自制蛋糕是由玉米粉制成的。首先将玉米面用开水焯一下，放入一定量的酵母粉，放置一个小时左右！也要看你家的温度，但是只能做出来，不然吃起来硬硬的，做出来蓬松柔软特别香。

田甜奶奶 *** 玉米面蛋糕的 ***

食材:玉米面150克、100度热水、鸡蛋1个、食用油少许。步骤:

之一步:把准备好的玉米面倒入碗中。

？第二步，用筷子搅拌的同时倒入略好于100度的热水，搅拌成干棉絮状；

？第三步，再加入一个鸡蛋继续搅拌。

？第四步:在搅拌好的面絮上撒上一层干面粉，用手揉搓一下，使其变得光滑。

？第五步，然后盖上一层保鲜膜醒发20分钟。

？第六步:醒发好的面团用手揉成光滑的面团。

？第七步，生日当天刷一层薄薄的油。

？第八步，取一块搜索好的面团，揉成面团后压成小饼，然后放入锅中依次放入面饼中。

？第九步:盖上锅盖焖煮3分钟左右。

？第十步:煎好后翻面煎至两面金黄。

？第十一步，简单又好吃，玉米饼做好了，表面金黄酥脆，内里松软可口。

？

煎饼 *** 的家庭烹饪实践

食材:小麦粉300克、油和盐适量。

练习:

1.准备小麦粉。

2.将小麦粉和面团醒发1小时。

3.把面团擀成圆形。

4.加入适量的盐，抹匀。

5.加入适量的油，均匀涂抹。

6.从一侧卷起。

7.做一个中等大小的蛋糕，两头捏紧。

8.卷成圆饼。

9.用电饼铛烘烤。

10.适时把蛋糕翻过来。烤至两面金黄。

*** 薄煎饼的简单 ***

之一步。混合面团

揉面时，你必须让它用开水冷却。当水温达到50-60度时，就可以和面了。用温水混合的面团会有不同的味道，这将使面团更容易成型和滚动。揉好面团后，用手用冷水揉面，一定要把面团揉软。

擀面条

下一步是最关键的滚动步骤。擀面条的时候记得多加两步，一是上油，二是撒干面粉。擀面团时，先在粘板上撒些面粉，然后放在粘板上，擀成大块，再涂上食用油。这样做后，烤出来的蛋糕会更软。

上油后可以撒点盐和胡椒粉，这样烤出来的蛋糕会更香。）上油后撒一层面粉，然后把面粉卷起来切成小块。然后把两头在中间对折揉成面团，上面撒点面粉，再把面团擀成薄片。

煎饼

最后也是最重要的一步是做煎饼。将上一步擀好的面条放入锅中，煮2-3分钟，然后盖上盖子。在这样一个封闭的环境中，面团会被蒸汽包围，这将使蛋糕更柔软。当你大约七八岁的时候，你可以在蛋糕上再涂一层油，这样不仅可以保证你在翻面的过程中不会烫伤自己，而且外层也更脆。两面都熟了就可以用了。

烤好蛋糕的三个技巧

1.面团应该是软的。冬天用温水，夏天用冷水。将面团揉成光滑的形状，然后“醒”至少20分钟。

2.热度适中。烙饼时使用中小火，更好在火上加一块铁皮，使烙饼锅受热均匀。

3.掰煎饼。在烘烤的过程中，你应该随时拿起蛋糕轻拍它，因为烤好的蛋糕是多层的。

糟蹋蛋糕的示范做法

工具/原材料

50克油和600克白面粉。

3个鸡蛋，50克热水和3克盐。

炒1勺韭菜。

1半碗虾皮加温水。

2克黑芝麻

*** /步骤

首先将粉丝放入锅中用开水焯一下，然后捞出来用冷水焯一会儿，沥干水分后切成片。虾皮用温水洗净沥干水分。

？打破鸡蛋，让它们冷却。

？3韭菜要提前洗净、晒干、切碎。

？首先在韭菜中倒入一些香油，搅拌均匀。这就是所谓的密封油。为了防止韭菜从水中流出，保持韭菜的绿色。然后将虾皮、粉丝、鸡蛋丝、酱油、菜籽油和盐混合。

？醒来一小时。面条:半温水、面条、半冷水、面条。这是为了使馅饼味道容易。起床前:在擦过的脸上涂上食用油，盖上保鲜膜，起床1小时。)

？别醒来。取一小剂，擀薄。

？7用勺子将馅料填满，像小面包一样，并将多余的面条拉下来并用力按压。

？10/13

一个锅可以做四块。做了两罐。

？11/13

除了韭菜鸡蛋馅，还可以做牛肉馅饼。。

咬一口。很满足。？

最正宗的在家做煎饼的 *** 。

在家 *** 煎饼的步骤

之一步

边搅拌边加入开水，必须是刚烧开的水，三分之二的开水加三分之一的冷水，搅拌！

第二步

加入水，搅拌成这种状态，醒酒一小时。醒来的时间越长越好，至少一个小时。

第三步

把面条醒好，取出来，撒上干粉，揉匀。

第四步

揉成光滑的面团，再醒发五分钟。这是切葱花的时间。

第五步

将面团擀开，撒上香油、葱花、盐和干粉，并将其均匀涂抹（只有香油才能品尝这种煎饼）

第六步

将其卷起并切成小型挤出机。

第七步

再卷起来。

第八步

展开它。

第九步

平底锅抹油，蛋糕一面抹油，两面金黄。

玉米饼的几种做法

自制玉米饼的六种 ***

玉米饼的常见做法

玉米饼的材料

玉米面300克、面粉200克、鸡蛋2个、植物油3茶匙、糖3茶匙、酵母3克、牛奶适量。

玉米饼的做法

1.在碗里打鸡蛋，然后打碎。

2.玉米面和面粉混合均匀，加入牛奶、鸡蛋液、糖和酵母搅拌成光滑的面团，用保鲜袋包起来醒发30分钟。

3.面团醒发好后，再揉一遍，分成小份，用手揉搓，然后压成小圆饼。

4.在电饼铛中加入少许植物油预热。

5.将玉米饼放在电饼铛上，盖上盖子，煎至一面发黄，继续煎至两面金黄。

玉米饼的自制 *** 2

玉米饼的材料

五花肉100克、玉米粒30克、馄饨皮25张、胡萝卜粒20克、小葱少量、白芝麻适量、玉米面半汤匙、胡椒粉1/4汤匙。

玉米饼的做法

1.猪肉切成小块，然后剁成肉末，加入盐、玉米淀粉和胡椒粉搅拌均匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌至呈胶状（就像做馄饨和饺子馅一样）；加入玉米、胡萝卜和小葱拌匀；准备好馅料、水、芝麻和馄饨皮，就可以开始烹饪了。

2.用筷子或勺子将馅料放在馄饨皮中间。

3.拉起馄饨皮的四个角

4.先在底部蘸点水，然后再蘸炒好的白芝麻。

5.将芝麻面朝下放在盘子或案板上，用手轻轻压碎玉米饼，然后将其倒置以 *** 玉米饼。

6.将洗好的玉米皮铺在蒸锅上。水烧开后，将玉米饼放入大火蒸10分钟（芝麻面朝上）。

蒸的时候很好吃，冷却后下锅炸更香更美味。

8.烧热锅，刷一层薄薄的油，煎至金黄色。

玉米饼的家常做法三

玉米饼的材料

食材:玉米面200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克（1茶匙）、白糖适量、鸡蛋适量。

玉米饼的做法

1.将玉米粉、白面和糖放入盆中拌匀。

2.用5克干酵母，加适量温水（30-35度），溶解，倒入盆中。

3.加入鸡蛋和甜玉米粒，用筷子搅拌至面粉变稠成糊状，放在温暖的地方40分钟至1小时，使玉米粉充分发酵。

4.不要碰锅（平底）放在火上烤干（不放油）。锅热后，用水冲洗勺子，以防止表面接触勺子，舀一勺发酵玉米面，堆到锅中。

5.面糊底部完全干燥成型后，加入两勺冷水并盖上盖子，烤3-4分钟，直到玉米饼底部酥脆。饼底酥脆，饼面金黄。切开一看，里面有甜玉米粒。

玉米饼的家常做法四

玉米饼的材料

玉米面200克、面粉75克、鸡蛋2个、糖25克、牛奶200克、花生油50克、泡打粉6克。

玉米饼的做法

1.玉米粉中加入泡打粉和面粉，混合均匀。

2.鸡蛋中加入牛奶、温水和糖，搅拌均匀成浓稠的糊状。

3.在锅里刷油并加热。用勺子将面糊舀入锅中，摊成小圆饼。用小火烤至熟透。用金色的底部将其舀出来并端上桌。

玉米饼的常见做法五

玉米饼的材料

新鲜玉米、糖、面粉和1个鸡蛋。

玉米饼的做法

1.在玉米粒中加入2勺糖和1勺水，用搅拌机打碎。注意耐心地挑出玉米中的杂质，否则会影响口感；

2.不要打得太重。你可以留下一些小颗粒来改善味道。倒出玉米糊，拌入2.5勺面粉拌匀。你可以感觉到玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力。

3.加入一个鸡蛋调味。我当时想到糖是不加的。更好和玉米一起搅拌，这样更容易入味，但请根据自己的口味和玉米的甜度来掌握。无论是早餐还是下午的点心，都不要太甜。光线充足时，您仍可以品尝到玉米的原始味道。

4.搅拌好的玉米糊要稍微稠一些，下锅炒的时候不要散。你可以先开一枪。如果感觉薄，可以加点面粉，但不要摊煎饼。平底锅煎比较好，倒底油，烧热，放入玉米糊，尽量做成圆饼，小火慢煎；

5.当一面变黄时，轻轻翻面煎另一面；

6.锅快熟的时候，可以把锅里多余的油倒出来，用干锅火稍微烤一下，这样煎饼过程中吸入的多余油就会被吐出来，吃起来也不会太油腻。你可以煎所有的饼，集体做很长时间。

玉米饼的家常做法六

玉米饼的材料

2个蛋黄，100克面粉，2个新鲜玉米，40克奶油（室温软化），适量的水，盐或糖（咸的和甜的）。

玉米饼的做法

1.将材料混合在一起，搅拌均匀成糊状。

你可以在锅里煎或者在烤箱里烤。如果使用烤箱，盘子应该用锡纸覆盖或涂上黄油。

3.如果玉米中的水分不够，可以加入适量的水使其成糊状。将面糊倒入烤盘，并在上面涂上一些黄油。