今天给大家分享一些关于北沙参的功效与作用以及如何食用的问题（北沙参的功效）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
沙参的功效、作用及食用 ***
沙参的功效、作用及食用 *** 【1】
功效
1.沙参可治肺热，沙参可加桑白皮、地骨皮清肺。
2.沙参治小儿口疮:沙参6克，虎杖6克，天花粉6克，扁豆6克，大青叶6克。水煎服，每日1剂。一般服用2-5剂药，溃疡面愈合，疗效显著。
3、南沙参润肺止咳:用于肺阴虚久咳，干咳常伴有贝母和麦冬。
4.沙参治胃阴不足胃脘痛:沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、白芍10克、佛手5克、元胡5克。水煎服，每日1剂。现代医学可用于慢性胃炎和胃神经官能症。
5、沙参治疗产后无乳:将南沙参（杏叶沙参）12克与猪肉同量煎。喝汤吃肉。
6、北沙参养胃生津:用于胃阴津液不足引起的咽干口渴，常与麦冬石斛和花粉同用。
7.沙参治食管炎、胸骨刺痛、吞咽困难:沙参、麦冬各100克，甘草、桔梗、金银花、连翘各100克，胖大海50克可制成蜜丸。每次服用1-2粒胶囊，每天3-5次，在两餐之间溶解或在腹部空以减缓喉咙。疗效显著，复发率低。
8.沙参沙参用于治疗慢性咳嗽和声音嘶哑的患者。砂与玄参、诃子同用，滋阴敛肺。
9.沙参可水煎服，治疗肺热咳嗽。
10.沙参治虚火牙痛:大量沙参（杏叶沙参）与鸡蛋同煮。吃鸡蛋。
11.沙参治百日咳:沙参9克，百部9克，麦冬10克。每日1剂，水煎服。具有缓解痉挛性咳嗽的作用。
12.北沙参治发热伤阴:对于胃阴不足者，如舌红少津、咽干口干、食少者，北沙参可与石斛、天花粉、准山药、生米芽等同用。
13.沙参治慢性支气管炎，干咳无痰或痰少而粘:沙参9克，麦冬10克，杏仁9克，贝母9克，叶9克。每日一剂，水煎服。
14.沙参治肺结核，干咳无痰:沙参9克，麦冬6克，甘草3克。用开水冲泡，代茶饮用。它具有强壮和止咳的作用。
15.对于沙参治疗后津液受损严重、舌红少津的患者，可将鲜砂与鲜地黄、鲜石斛混合，以增加滋阴生津的功效。
16.沙参沙参可治肺热阴虚:用于干咳、干咳少痰或咯血。沙参可与桑叶、知母、麦冬配伍。
17.对于长期服用沙参治愈的人，可以将沙参与款冬花和炖百部一起使用，以止咳化痰。
食用 ***
沙参茶
材料:沙参10克，绿茶3克。
使用 *** :用300毫升沸水冲泡饮用。可以加冰糖。
功效:滋阴清肺，化痰止咳；强心剂、抗真菌剂、降血压。
主治:肺热干咳；疲劳引起的慢性咳嗽；阴伤，咽干咽痛。
来源:传统凉茶配方。
沙参心肺汤
材料:猪心肺1个、沙参15克、玉竹15克、盐3克、味精1克、葱25克。
*** :将沙参、玉竹洗净，用清水冲洗干净，用纱布包好备用。将心肺用清水洗净，挤出血水，与沙参、玉竹一起放入砂锅中，将锅中的洋葱洗净，加入适量清水，先用大火煮沸，然后炖1个半小时。当心肺成熟后，加入味精和盐调味。
功效:具有润肺止咳、养胃生津的功效。
1.沙参、玉竹有养胃阴、润肺燥的作用，用猪心炖肺更滋补。
2.对肺胃阴虚的干咳、咽干、大便干燥等症状有一定的辅助治疗作用。
沙参银耳粥
食材:沙参50克、银耳50克、小米50克、冰糖10克。
做法:将沙参洗净，放入陶罐中，放入干净的井水中煮30-40分钟。取出沙参，加入银耳和栗子米（均洗净），煮1小时，加入冰糖煮10-15分钟。
功效:沙参具有滋阴生津、清热凉血的作用，主治阴虚发热、肺燥干咳、肺痿咳嗽、痰中带血、咽喉肿痛、津伤口渴。
沙参胡爱山汤
材料:北沙参15克、山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、糖。
*** :将沙参、山药、扁豆和莲子放入砂锅中，加入适量水，将水煮沸1小时，然后将汤过滤到碗中，加入糖搅拌均匀。
功效:北沙参滋阴养胃，山药、炒扁豆、莲子健脾胃。此汤由四种成分组成，可以益气养阴。它可以滋养脾胃，可用于治疗气阴两虚引起的脾胃虚弱、食欲不振、消化不良和疲劳。沙参沙参、山药和扁豆能增强人体免疫功能。普通人吃它，树正气，增强抗病能力和延年益寿。
沙参养胃汤
组成:沙参20克、麦冬15克、香加皮15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、鸡内金10克、花粉12克、牡丹皮10克、乌梅10克、陈皮10克、生甘草3克。
功效:滋阴养胃，理气清热。
适应症:适用于各种慢性胃炎。
沙参麦冬汤
组成:沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4或5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。
用法:用1升水煮沸400毫升，每天服用两次。
功效:清肺和胃，生津润燥。
【主治】燥伤肺胃阴，津液亏损，咽干口渴，咳痰少而粘，或发热，脉数，舌红少苔。
来源:《温病辨证》之一卷。
沙参玉竹炖鳕鱼
食材:鳕鱼200克，沙参、玉竹各15克，生姜2片。
练习:
1.鳕鱼洗净切碎；沙参、玉竹、生姜洗净。
2.将所有材料放入炖锅中，加入适量开水，盖上锅盖，小火炖2-3小时并调味备用。
功效:养肺胃肾，降糖止渴。
主治:糖尿病、高血压属阴虚。症状包括口渴、吞咽、多食多饮、干咳少痰或低烧、面红或便秘、舌红少苔和脉细数。
注意:此汤以滋阴为主。汤鱼又叫甲鱼、团鱼、甲鱼。它的功能是滋阴补肾。它的甲壳叫做鳖甲，常用来治疗阴虚。具有滋阴潜阳、软坚散结的功效。水鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪和亚油酸。它可以减轻或减少胆固醇的沉积，防止动脉粥样硬化。沙参沙参味甘，性微寒，具有滋阴润肺、益胃生津的作用。玉竹味甘，滋阴润燥，健脾止渴。药理研究证明，本品具有降血糖、降血压和强心的作用。本品与沙参同用，养肺养胃，是糖尿病患者的佳品。生姜和胃去腥。合为汤药，滋阴生津，降血脂、降血糖、降血压。
小贴士:北沙参分为北沙参和北沙参，北沙参应该用来煲汤。
沙参玉竹赭骨汤
材料:鹧鸪1只、瘦肉50克、玉竹8克、沙参6克、百合6克、生姜2片、绍兴酒2茶匙。
练习:
1.将鹧鸪宰杀，去头、爪和内脏，切成4块；猪瘦肉洗净，切成中等大小的块。
2.玉竹和沙参用温水浸泡，沙参斜切成厚片。将食材放入炖锅中，加入1碗半开水，盖上锅盖隔水炖。大火炖30分钟，然后中火炖50分钟，然后小火炖90分钟。
3.炖好后去渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效:玉竹是滋阴的中药材，性平味甘，入肺、胃经，具有滋阴润燥、生津止渴的作用，擅长治疗肺胃阴虚、燥热；沙参沙参也是滋阴的中药材。鹧鸪有补虚健胃的作用。和合汤唯能滋阴益胃、除烦助降血糖。同时也是夏末秋初的保健品。胃阴不足的患者肠胃嘈杂。食用玉竹沙参赭骨汤可以有效缓解胃虚热的症状。
百合沙参玉竹粥
材料:北沙参15克、百合15克、玉竹10克、粳米30克。
做法:首先将北沙参、百合、玉竹加水煎煮，取药液，粳米煮成粥食用。
用法:连用3天。
功效:主治百日咳恢复期:咳嗽症状开始好转，咳嗽逐渐减轻。通常需要2-3周才能停止咳嗽。
玉竹沙参老鸽子汤
食材:老鸽子500克、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、生姜2片、盐适量。
练习:
1.洗旧鸽子并去内脏。
2.老鸽子可以整只或切块，然后放入沸水锅中焯一下，洗去血水后沥干备用。
3.沙参、玉竹洗净备用。
4、瘦猪排，备用。
5.将上述材料与姜片一起放入砂锅中，用大火盖上盖子煮至沸腾。炖大约1或2小时，并加入一些盐调味。
功效:滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
沙参焖蛋
材料:鸡蛋100克、北沙参30克、冰糖15克。
*** :
1.将沙参和鸡蛋放入锅中，加入两碗水煮沸；
2.鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳，煮半小时左右，加入冰糖调味。喝汤吃鸡蛋。
功效:滋阴清肺，降火除热。人们用它来治疗虚火引起的肺结核、咳嗽、痰中带血、牙痛和咽喉痛。
沙参清肺汤
组成:黄芪10克、太子参10克、粳米10克、北沙参10克、麦冬10克、石膏20克、桔梗10克、薏苡仁15克、冬瓜子10克、半夏10克、白芨10克、合欢皮10克等。
用法用量:以枣为导，水煎服。
主治:哮喘及肺痈。
民歌:肺脓肿恢复期，主要用沙参、太子参、白芨、合欢根、甘草、薏苡仁。
来源:新家庭治疗书。
百合沙参粥
组成:百合、沙参各15克，粳米60克，冰糖适量。
*** :先取百合、沙参加水煮沸30分钟，然后去渣取汁，再加入粳米、冰糖，加水煮粥。
用法:早晚温食。
功效:滋阴清热，养胃生津。适用于胃阴不足引起的胆汁反流性胃炎，伴有隐痛、咽干、口渴。
贝母沙参蒸雪梨
食材:雪梨1个、贝母6克、沙参10克、薄荷2克、冰糖适量。
做法:将一个雪梨去皮去核，用6克贝母、10克沙参、2克薄荷和冰糖填满，放入碗中隔水蒸熟，早晚各吃一次，连用数天。
功效:此汤能润燥止咳、化痰宣肺，特别适合有咽干咳嗽、肺热痰黄、津液口渴、大便干燥等症状的老人和儿童饮用。
沙参石虎蜂蜜汤
食材:沙参10克、石斛10克、蜂蜜5克。
做法:将沙参、石斛洗净，放入锅中，加适量水。大火烧开后，用中火慢炖20分钟，去渣留汁。加热后，蜂蜜被端给人们。当我经常喝茶时。
功效:滋阴生津，清胃。适用于阴虚内热、口干、津液不足、胃热间歇的慢性胃炎。
银杏沙参饮料
配方:白果10克、石膏20克、百合莲子20克、玉竹9克、沙参15克、山药核桃仁15克、白糖30克。
练习:
1.将上述药物（膏药用纱布扎紧）放入瓦罐中加水。
2.将瓦罐用大火煮沸，然后焖煮25分钟，停火，过滤，留汁，加入糖搅拌均匀。
食用 *** :每天两次，每次150毫升。
功效:清肺热。对痤疮和肺胃积热患者特别好。
沙参尔雅汤
组成:麦芽、米芽各30克，沙参15克，山药、麦冬、玉竹、火麻仁各15克，鸡内金、赤芍、甘草各9克。
制备:将药物加水煎煮两次，取300毫升药汁。
用法:每日1剂，分两次服用。
功效:健脾滋阴和胃。适用于体阴不足、烟酒过燥、胃阴失养所致的胃脘痛患者。
神丝沙参猪肚汤
食材:猪肚半个、薏米100克、盐2茶匙、沙参25克、莲子200克、茯苓100克、鲜山药200克、芡实100克。
练习:
1.五花肉洗净焯水后切成大块；芡实、薏苡仁洗净，用清水浸泡1小时，沥干；山药去皮洗净，切段；莲子和沙参洗净。
2.将莲子和山药以外的材料放入锅中，烧开后小火炖30分钟，加入莲子和山药。再炖30分钟，煮至烂透，加盐调味。
功效:五花肉有很好的补虚、健脾胃的作用，可以补充体力，改善消化功能。脾胃不好的人经常服用这种药膳，可以提高身体素质，改善食欲不振。
沙参玉竹百合汤
食材:沙参50克、玉竹25克、莲子百合25克、鸡蛋1个。
*** :将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，与鸡蛋壳一起放入锅中，炖半小时，去掉鸡蛋壳，一起炖至药软烂。
用法:吃鸡蛋喝汤，加糖调味。
功效:此汤所用中药均为润肺养阴、健脾和胃之品，尤其是鸡蛋，不仅具有较高的食疗价值，还能滋阴除烦、养血安神，并能治疗肺胃阴伤所致的失音和咽喉肿痛，故此食疗方可滋阴清热、润肺止咳。
可用于治疗气虚、肺燥、咳嗽声低、痰少、体虚、食欲不振、口干口渴等慢性咳嗽。
禁忌:脾虚湿盛或实热痰多者、体热口臭者不宜选用。
沙参冬瓜子鸡蛋汤
食材:北沙参20克、冬瓜仁15克、鸡蛋2个。
做法:加3碗水一起煮。鸡蛋煮熟去壳后，煮一会儿，加一些冰糖拌匀，就着汤吃鸡蛋。
功效:主治:阴虚痰热型原发性肺癌:咳嗽无痰或少痰，或痰中带血，气短、胸痛、心烦、发热、口干、便秘、舌红、苔薄黄、脉数。
沙参鱼珠炖鱼
材料:水鱼200克，沙参、玉竹各15克，生姜2片。
练习:
1.水鱼洗净切碎；沙参、玉竹、生姜洗净。
2.将所有材料放入炖锅中，加入适量开水，盖上锅盖，小火炖2-3小时并调味备用。
功效:养肺胃肾，降血糖治口渴。
主治:糖尿病、高血压属阴虚。症状包括口渴和吞咽，暴饮暴食，干咳少痰，或低烧，脸红，或便秘，舌红少苔和脉搏加快。
花生沙参冰糖粥
食材:粳米60克、花生仁45克、沙参20克、冰糖适量。
做法:首先将花生洗净捣碎，加入粳米、沙参同煮。米粥粘稠时，加入冰糖略煮。
用法:每日一次，早晚各一次。
功效:健脾开胃、润肺止咳、养血通乳，治疗肺燥、干咳、少痰或无痰、妇女贫血及产后缺乳。
黄芪沙参炖猪肚
组成:猪肚1个、黄芪60克、沙参30克、陈皮10克。
*** :将猪肚清洗干净，然后用干净的纱布将黄芪、沙参和陈皮包好，放入猪肚中扎紧。将五花肉放入砂锅中，加入一些水，炖至五花肉熟烂，取出药袋。
用法:猪肚趁热吃，牛肚汤也可以。吃两个猪肚就是一个疗程。
功效:滋阴养胃。适用于气阴两虚型胃下垂。
党参沙参炖甲鱼
配方:沙参、黄芪各10克，党参、赤芍、生地、菟丝子、金樱子、红宝石、桑螵蛸、石菖蒲各9克，陈皮4克，扁豆9克，甲鱼50克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐5克，胡椒粉2克。
练习:
1.宰杀甲鱼，去头、去尾、去内脏、去爪；以上药物用纱布袋装好，扎紧；生姜拍松；把洋葱切成片。
2.将甲鱼放入锅中，加入药袋、葱、盐、姜、料酒和胡椒粉，加入1000毫升水。放在旺火上，用旺火煮沸后焖煮40分钟。
吃法:每天一次，随餐服用。
功效:补益肝肾，止遗尿。用于肾气不足的儿童遗尿。
药物禁忌症
沙参沙参不适用于脾虚湿盛或实热、体热、口臭等痰多者。
南沙讨厌吃和吃:南沙讨厌自卫，反对土地分离。
沙参的功效、作用及食用 *** 【2】
砂参数热量计（每100克）
热量（卡路里）82蛋白质（克）0.8脂肪（克）1.6碳水化合物（克）21.6膳食纤维（克）5.4维生素A（微克）978胡萝卜素（微克）5870烟酸（毫克）2.7维生素C（毫克）104钙（毫克）585磷
它属于桔梗科沙参属、沙参属或沙参属的同一属，其根入药。秋季刨平，去除地上部分和须根，刮去粗糙表皮，立即干燥。
南沙参与北沙参的差异；
根据古代文献记载，前人使用的沙参为南沙参。到清代，沙参被分为南沙参和北沙参。一般认为两药功效相近，均属滋阴，具有滋阴清肺、益胃生津的功效。然而，沙参又名南沙参，空沙参，体积大，质地疏松，疗效差。专治“肺”，偏向清肺化痰止咳。北沙参又名北沙参、北沙参，形状细长，质地坚实致密，功效良好。专治胃，但偏向滋阴生津止渴，众说纷纭。
沙参的功效与作用
很好，很酷。清热养阴，润肺止咳。主治:气管炎、百日咳、肺热咳嗽、痰黄稠。
沙参沙参具有滋阴生津、清热凉血的作用，特别适合血虚阴虚的晚期癌症患者、阴虚的肺癌患者、术后气阴两虚的消化道肿瘤患者或放疗后出现津液干燥的患者食用。
沙参的营养价值
现代研究发现，沙参中含有生物碱、挥发油等。它具有降低体温、缓解疼痛和强心的作用。北沙参含有黄酮类和皂苷类成分。它具有祛痰、抗结石和强心的作用。
沙参能滋阴清热、润肺化痰，治疗阴虚久咳、痰多血燥、咳痰少；虚热喉炎（润肺止咳）。北沙参胃阴不足、津液不足、咽干口渴（养胃生津）。
印度求购沙参
呈圆锥形或圆柱形，稍弯曲，表面黄白色或黄褐色，顶端有一个或数个芦苇头，根顶端有暗黄色线条的间断环，底部有残留的粗皮，有纵纹和凹槽。生坯质轻而脆，易断，断面凹凸不平，黄白色，有裂纹。无味，微甜。更好是厚薄均匀，脂肪丰富，颜色洁白的。
沙参的贮藏
加工后，将其储存在干燥的容器中，并将其放在通风干燥的地方，以防止昆虫进食。
沙参的食用 ***
1.肺热咳嗽的人可以水煎服。
2.若肺热偏高，可加入清肺的桑白皮、地骨皮。
3.久咳不愈者，可配款冬花止咳化痰，共焙100份。
4.久咳声嘶者加玄参、诃子滋阴敛肺。
5.如果津液受损严重，舌红津液不足，可以用鲜砂和鲜地黄、鲜石斛混合，增加滋阴生津的功效。
北沙参的功能、作用和食用 *** 是什么？
1.北沙参含有一些欧前胡素，能平喘祛痰，并有一定的抗炎和杀菌作用。可用于治疗咳嗽、痰多、哮喘等常见呼吸道疾病，治疗效果非常明显。
2.北沙参含有一些天然多糖，进入人体后可以保护胃黏膜，防止溃疡形成。它还可以调节胃酸分泌，减少胃蛋白酶的量。经常食用可有效预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
3.生津益胃也是北沙参的重要功能之一。其滋阴效果尤为优异，对久病后阴虚津亏、口干咽燥等不良症状有一定的治疗作用。北沙参对人们的胃火和口舌生疮也有一定的缓解作用。
4.北沙参可以和麦冬一起煲汤。 *** 时，取北沙参15克、麦冬15克，与瘦肉250克一起放入锅中，加水煮沸，然后用中小火煮一个小时。烹调后吃肉喝汤可以滋阴润肺、益胃生津。
5.北沙参也可以和党参、大枣一起煮。取党参10克、北沙参10克，加水与10枚大枣同煮，小火煮15分钟后取出茶饮用，可补气血、养胃。
北沙参的功效、作用及禁忌
北沙参的功效、作用及禁忌
北沙参的功效与作用一般表现为养胃、滋阴、止咳、润肺等。北沙参的食用 *** 通常用于烹饪。下面是我给大家带来的关于北沙参的‘功效、作用和禁忌’的知识。欢迎阅读。
北沙参的功效与作用
北沙参能滋阴清肺、益胃生津。
适用于肺热伤阴所致的干咳痰多，或痰少而粘，甚至痰中带血，咽干或声音嘶哑者。
与沙参相比，它们的药性相似，味道甘甜。
还可用于胃阴不足引起的口干咽燥、胃痛、恶心呕吐、便秘、舌红、津液不足等症。
与沙参相比，它们的性质相似，都是味甘性寒。两者都有滋阴润肺、益胃生津的作用。
用于肺胃阴虚发热患者时无差异。
只有北沙参的滋阴作用较强，而北沙参的滋阴化痰作用较弱。
因此，患有肺部疾病、咳嗽、干咳和无痰的人应使用沙参。患有胃病的人，如津液不足、口干口渴等，经常使用北沙参。
配伍麦冬、玉竹、贝母、杏仁等。
1.阴虚肺燥，痰少咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等同用，润肺止咳。
2.常用于发热后期胃阳不足引起的口渴、舌燥、食欲不振等症状。临床上与生地、石斛、麦冬等同用，清热养胃、生津止渴。
3.若胃阴不足，腹痛嘈杂易饿，可与麦冬、白芍、甘草同用，滋阴生津止痛。
4.胃阴不足兼肝肾阴虚，肝气不适，胁肋疼痛，腹胀，吞咽口苦，咽干口燥，舌红津液少等。配伍麦冬、生地、枸杞子。
北沙参性味与归经
微寒，味甘、微苦。入肺、胃经。
北沙参的禁忌
本品性微寒，仅适用于肺胃阴伤及发热患者，故感冒、咳嗽伴寒痰及脾胃虚寒者慎用。
传统上，它不应该与藜芦和防己一起使用。
北沙参的食用 ***
沙参玉竹鸭煲
材料
鸭肉650克、北沙参10克、玉竹8克、枸杞10克。
沙参、玉竹、枸杞分别用水洗净。
工作 ***
1.将老鸭切碎，用水洗净血水。
2.沙参、玉竹、枸杞分别用水洗净。
3.锅中放入水，放在火上煮沸，然后将洗好的鸭子焯水。
4.将烤鸭、沙参、玉竹、姜片放入砂锅中，加水置火上煮沸。
5.撇去表面的浮沫后，放入枸杞，盖上盖子，焖煮约2小时。
6.当鸭块煮熟后，加入盐和味精并调整味道。
北沙人参米粥
材料
北沙参、粳米、冰糖、水。
准备
1.每次取北沙参15克，捣碎，用粳米50克，冰糖适量，放入砂锅中，加水500毫升，煮至米烂浓汤油。
2、或用鲜北沙参30克洗净切片，用同样 *** 煮成稠粥；
3.若用南北沙参煮粥，先将南北沙参研成细末，每次15克，放入粥中煮成稠粥。早晚两次保暖衣物。3-5天为一个疗程。
功效
具有润肺养胃、清热养阴、化痰止咳的功效。
疗法
肺热干咳，干咳无痰，久咳声音嘶哑，胃阴不足，津液少渴，舌苔少干。
北沙参甘蔗汁
材料
北沙参15克、鲜石斛12克、麦冬12克、玉竹9克、山药10克、甘蔗汁250克、糖适量。
工作 ***
1.将鲜石斛、麦冬、玉竹、北沙参、山药用清水洗净。
2.砂锅置火上，加适量水，放入鲜石斛、麦冬、玉竹、北沙参、山药煎服。
3.将炒好的汤过滤，加入甘蔗汁拌匀。
北沙参槐山汤
材料
北沙参15克、山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖适量。
工作 ***
将北沙参、山药、扁豆和莲子放入砂锅中，加入适量的水，将水煮沸1小时，然后将汤过滤到碗中，加入糖搅拌均匀。
功效
北沙参养阴和胃，山药、炒扁豆和莲子养脾胃。此汤具有益气养阴的作用。
它可以滋养脾胃，可用于治疗气阴两虚引起的脾胃虚弱、食欲不振、消化不良和疲劳。
北沙参、山药、扁豆能增强人体免疫功能。
普通人吃它，树正气，增强抗病能力和延年益寿。
从上面的介绍可以看出，北沙参的功效和作用一般表现为养胃养阴、止咳润肺。北沙参的食用 *** 通常用于烹饪。当然，除了上面提到的北沙参玉竹鸭煲，北沙参的吃法还有很多。但如上所述，北沙参性寒，使用时要注意控制用量。
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