辣椒一般非常辣，尤其是在切辣椒的时候，如 果震出那样特别辣的辣椒，除了窒息子、辣眼睛之外 ，还会辣的手生疼，有的时候不经意间，不小心摸了 嘴巴，嘴巴也跟着疼。那么这种情况怎么缓解呢？ 辣椒辣到了怎么办呢？
切辣椒摸到嘴上很辣怎么办
辣椒的辣味是因为含辣椒 素的碱性物质，皮肤接触沾上以后，辣椒碱就会刺激 扩张血管，导致皮肤发红发热，疼痛难耐。辣椒弄到手 上脸上或身上可直接用洁净，食醋、酒精或者高度 白酒进行稀释，这几种物质只要一样就行。食醋里的 预告可以中和辣椒素，酒精可以溶解辣椒碱。
嘴被辣椒辣到了怎么迅速缓解
温水。温水比冰柜台辣效果好，喝柜台辣只需水冲 走嘴里的辣椒素，并不会解辣，因为辣椒素不溶于水。 还可以在水里面加几片柠檬。
酸梅汤 酸梅汤可以降低口味的强度，进而达到解辣的效果。 需要注意的是，不建议喝过多的酸梅汤，尤其是胃酸过多 的人不宜喝太多酸梅汤。
牛奶。辣椒 素与牛奶中的酪蛋白结合的速度比它被破坏吸收的速度 要快，所以两者结合之后不会刺激消化道疼痛。牛奶中的 酪蛋白是一种磷酸化蛋白，占牛奶蛋白的80%。 它可以被包裹在一个大的亲脂性物质中，然后卷成一个 所以当你喝辛辣的牛奶时，酪蛋白就像辣椒素的清 洁剂一样，可以减弱辣味。
醋。醋中含有 黎明，能中和辣椒素，因此能有效解决麻辣问题。所以 很多人在吃火锅的时候都会在碟子上加醋，一方面是因为 他们喜欢吃醋，另外是因为醋可以解决辣的问题。
为什么吃辣椒嘴会痛
因为 眉毛的毛细血管相对丰富，吃辣的时候会导致毛细血管 充血，所以就会感觉到辣，甚至辣的又烫又痛，这都是正 常情况。粘口腔膜，最怕刺激，建议用淡盐水漱口，或 者含一杯醋，避免刺激性食物，保持口腔清洁。
