西洋参的功效！(西洋参的功效和作用及其食用方法)
西洋参又叫西洋参、花旗参、西洋参等。原产美国，是五加科植物西洋参的根。它是我国西洋参的同胞，血缘关系密切，但功效不同。更大的好处就是保暖效果好。
那么，西洋参有什么功效和作用，怎么吃呢？
西洋参的功效
1.增强中枢神经系统的功能
西洋参中的皂甙能有效强化中枢神经系统，达到静心、缓解疲劳、增强记忆的作用，可用于失眠、易怒、记忆力下降、老年痴呆症。
2.保护心血管系统
服用西洋参可以抗心律失常，抗心肌缺血，抗心肌氧化，增强心肌收缩力。冠心病患者有气阴两虚、心悸气短的症状。西洋参可以长期服用，疗效显著。西洋参的作用在于能调节血压，有效降低暂时性和永久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。
3.提高免疫力。
西洋参作为补气保健的首选，能促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成。，提高免疫力，抑制癌细胞生长，有效抗癌。
4.促进血液活力。
服用西洋参可以降低凝血，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白。
5.治疗糖尿病
西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。
西洋参的功能
1.西洋参具有滋阴益气、宁心益智、清热生津、降火解暑的双重功效。古语有云“西洋参性寒补，想用人参而不温的人都可以用”，所以补而不燥是西洋参的特色。
2.强化心肌，增强心脏的活动能力。
3.强化中枢神经系统，稳定身心，恢复疲劳，有镇静、解酒作用，增强记忆能力，对老年痴呆症有显著疗效。
4.可调节血压，降低暂时性或永久性血压，抑制动脉硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白量。
5.它可以调节胰岛的分泌，因此对糖尿病有效。
6.它可以调节副肾上腺素的分泌，促进肝脏的新陈代谢。
7.它可以增强体力，对运动员有很大的帮助。
8.抑制癌细胞生长，增强免疫功能。
9、促进消化，并有助于慢性胃病和胃肠无力。
食用方法介绍
至于人参怎么吃，可以灵活多变。传统上，人参常被用来炖鸡汤，也可将人参切片泡水饮用。也可以用人参做菜。对于严重贫血的患者，通常单独使用人参，这被称为沈度汤。
现代药理研究证明，西洋参性凉味甘，不仅具有益气养阴的功效，还能清火生津，对津液不足、口渴、舌燥等有相当疗效。长期服用，能提神醒脑，生津止渴，调节平衡，提高机体免疫功能。确实是进补健身的好选择。
除了日常保健功能外，临床证明西洋参对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛有一定疗效。特别适用于心脏病引起的胸闷、心悸、心烦。同时，西洋参还可以减少癌症治疗中“化疗”或“放疗”引起的不良反应，在各种癌症的治疗中常作为辅助用药。
西洋参有许多药理活性，如:
该补品具有抗疲劳、强身健体的作用。
滋补方药可以补充人体需要，提高免疫功能。
抗应激能力具有抗缺氧、抗高温、抗寒冷的作用。
可预防和治疗心脑血管疾病，具有抗心肌缺血和抗休克作用，并能明显降低血脂。
它还具有抗利尿、镇静和止血作用。
西洋参的具体服用方法
与人参相比，西洋参因为性格温和，适合更多的人来补充，而且四季皆宜，甲鱼的滋补作用也是众所周知的。这种汤特别适合那些工作繁忙，压力大的白领女性。能益气养阴、清火除烦、养胃。西洋参的服用方法与疗效密切相关，不容忽视。其中一些介绍如下:
1.烹饪方法:将西洋参切片，3g放入砂锅中，加入适量的水，用文火煮10分钟左右。饭前，[/k0/]把人参片和汤一起吃。
2.炖法:将西洋参切片，每天取2 ~ 5g放入瓷碗中，用适量清水浸泡3 ~ 5h，盖好碗口，然后将基放入锅中，隔水蒸20 ~ 30分钟，早餐前半小时服用。
3.包合方法:将西洋参放入砂锅中，加水蒸熟，软化，切成薄片，放入干净的小玻璃瓶或小瓷瓶中。每天早餐前和晚餐后服用2-4片，仔细咀嚼后吞服。
4.洗涤方法:将西洋参用小火拱起，研成细粉，每次取5g，放入杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲服。加盖后五分钟，可以分几次服用，以空肚饮为佳。
5.用大枣法，取鲜西洋参20g，大枣5枚，加水适量，水煮成人参大枣汤，每天早上空晚上睡前服用。
6.蒸法:将西洋参用小火晒干，研成细粉，每次服用5克，与1个鸡蛋混合，蒸熟后服用。
7.炖鸡法:将老母鸡内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚中，然后用线将肚缝好，加水淹没鸡身不加盐，大火煮开，再用小火炖至鸡熟烂，剩下三分之二的汤。每天吃一小碗鸡肉和汤。
西洋参配方
1.西洋参瘦肉粥
材料:西洋参10克切片，瘦肉250克，白米饭250克。做法:用焖锅烧开水，放入洗好的大米，小火炖5分钟左右。加入瘦肉和西洋参，煮沸，然后煨。半小时后，取出瘦肉，用手撕成肉丝，放入锅中煮半小时左右。
2.西洋参鸡肉
材料:1只鲜鸡，重约2斤。腌料:西洋参10克(绞碎)，姜1茶匙，盐，糖，姜汁，酒，胡椒粉少许。做法:将鸡内脏洗净沥干，放入卤汁中腌制2-3小时左右。用文火蒸1小时左右，趁热享用。
3.西洋参肉
材料:羊肉500克，西洋参切片10克，生姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。做法:将羊肉洗净，放入一锅开水中焯一下，捞出沥干水分。将西洋参、生姜、陈皮、绍酒、羊、瘦肉放入焖锅中，加入适量开水，加盖，小火炖1小时左右。上菜后上菜。
4、西洋参乳鸽炖
材料:西洋参10g，乳鸽一对，火腿10g，生姜一片，米酒一汤匙，盐少许。做法:食材切好后，放入炖锅中，加入三碗水，小火炖1小时左右。
5、西洋参鲫鱼汤
材料:鲫鱼约250克、西洋参片10克、红枣、生姜和少许盐。做法:将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。将鲜鱼、红枣、西洋参、姜和盐放入小火中炖大约半小时。
6、枸杞当归西洋参汤
材料:西洋参10g、当归10g、枸杞10g、鲜鱼尾(或猪肉、鸡肉、牛肉)。做法:加入2-3杯水一起炖，做成清汤。
7.西洋参四逆汤
食材:西洋参约10g，一袋四物(川芎、熟地黄、白芍、当归)约50g，一只鸡或排骨500g，或牛羊肉(量可酌情增减)。做法:将鸡肉、排骨或牛羊肉用水覆盖，不加盐、味精等调味品。先将四物汤再煎半小时，将煎液与蒸好的鸡肉或排骨、牛肉混合，小火炖1小时左右。这种汤特别适合产后妇女和一般体弱者。
8.红枣西洋参茶
材料:西洋参10克切片，蜜枣10个。做法:将西洋参切片放入焖锅中，水开后将蜜枣放入其中，中火焖1小时左右。喜欢冷饮的可以放入冰箱冷饮。
9、金圣开胃西洋参茶
材料:西洋参片10g，姜片10g，陈皮10g。做法:加两杯水，一起炖1小时左右，即可食用。冷饮味道更好。
10.福禄犀首西洋参茶
材料:西洋参10克切片，冰糖50克，杏仁5克，蜂蜜50克。做法:将花旗参冰糖、杏放入炖锅内，加入热水，小火炖半小时。西洋参味浓，蜂蜜甜味淡，可根据个人喜好随意变换。西洋参茶可以放在冰箱里保存，随时食用。
1.雪梨西洋参鲫鱼汤
用鲜雪梨一个，西洋参切片10克，白鲫鱼200克，加水适量，放入砂锅中，煮1小时，加盐调味。
12.陆深二军酒
材料:西洋参20克，鹿茸10克，白酒110毫升。做法:西洋参、鹿茸用白酒浸泡半个月。用法:5ml一天3次。功效:温肾养精。鲁二军酒的主要成分是西洋参和鹿茸。西洋参性凉，滋阴益气，安神解乏；鹿茸性温，温肾壮阳，滋阴补血。两者温凉，一阴一阳，阴阳杨灿可调，气血可补，精神为治，故称陆深二君酒。现代药理研究证明，西洋参能明显增加心肌血流量，降低冠状动脉阻力，增强体质，抗疲劳。鹿茸属于全身滋补品，特别是它能促进红细胞和血红蛋白的生成，加强心脏的收缩和舒张功能。两药合用对中老年人体虚、腰酸乏力、神疲乏力、贫血、高血脂、冠心病等有明显的预防和治疗作用。
13.人参滋补酒
配料:西洋参10克，丹参30克，黄芪10克，莲子20克，白酒500毫升。做法:西洋参、黄芪切成薄片，莲子剖开去核，丹参切成5毫米长的片，一起用白酒浸泡。用法:每次10ml，每日两次。功效:养心化瘀。适用于以乏力、胸闷、心前区疼痛为主要症状的冠心病患者。
14.西洋参甲鱼汤
材料:甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，生姜2片，盐少许。做法:甲鱼去头去内脏，沸水焯2分钟，捞起剁成大块备用；西洋参切片，去核红枣，生姜切片。锅内倒入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣、姜片，大火烧开，再用文火炖1.5小时。加入少许盐调味即可食用。
服用西洋参的注意事项
1.不要喝茶:因为茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。喝茶前必须服用西洋参2 ~ 3天。
2.不要吃萝卜。
3.谨防不良反应:有的人服用西洋参后会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛、腹泻等症状；有的还痛经，月经延迟；有的可能出现过敏反应，上下肢散在大小不一的水疱，异常瘙痒。停药后水泡可自行吸收消退。
