上海特产食品（上海特产食品上海特产）

上海的特色菜有:白切鸡、崇明老螃蟹、南翔小龙、城隍庙五香豆、童鸣兔奶糖、万县饼干、杏花楼月饼、梨奶糖、松江大米、顾绣。

1.白切鸡。白切鸡是上海的传统名菜。外形优雅，皮黄肉白，鲜嫩可口。

2.崇明老年蟹。两只大螯满是细毛，所以俗称“老螃蟹”。它们的表面具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征。崇明老螃蟹个头小，壳薄，肉质鲜美。母蟹脚黄，公蟹脂肪多。

1.蝴蝶蛋奶酥味道重而不腻。同时又特别脆。轻轻一咬就会碎，金黄的光泽，酥脆的口感，金黄的光泽，浓郁的口感！

2.高桥松饼是上海高桥镇汉族四岁传统名。它们起源于1900年的光绪，历史悠久，加工工艺深厚。

梨奶糖历史悠久，最早可以追溯到唐朝。当然，它也是一个具有上海特色的传统名字，一个古老的中国名字。

4.五鼻豆对上海来说不算大！“这是对来城隍庙的中外游客差异的评估。

5号饼，又称“上元饼”、“烤饼”。金泽状元饼，产于上海青浦，是青浦著名的特产之一。它起源于清朝同治元年，兴盛于人民共和国，至今已有140年的历史。

6.七宝方饼是上海著名的小吃。因产于七宝寺而得名。

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上海，简称“沪”或“申”，是中国 *** 的诞生地，中华人民共和国直辖市，国家核心大都市，特殊大都市，沪杭甬中心大都市，国际经济、金融、商业、航运、科技创新核心[1-2]，首批沿海开放大都市。上海位于长江入海口，是长江经济带的龙头大都市和G60科技走廊的中心大都市。它与日本九州岛隔东海相望，南临杭州湾，东南与江苏、浙江两省接壤。

上海特产有八宝饭。

八宝饭在全世界都很受欢迎，尤其是在江南和上海。也是春节团圆饭中不可或缺的小吃。八番的方法和公式基本相同。先将糯米蒸熟，与糖、猪油、豆沙、桂花混合，再加入红枣、桂圆、莲子、红绿丝等。，放在碗里蒸。它被每个家庭送走。

上海有十多种特产。上海的重要特产有:高桥松饼、“五芳斋”糕、城隍庙五香豆、嘉定白蒜、裂瓜、面塑、木雕、凤尾鱼、枫泾蹄子、北京奶腐、上海浦东鸡(白切鸡)、梨膏、包子、豆腐干、南汇桃、崇明蟹、周庄。

上海十年叶特产

上海十年特产之一:浦东白斩鸡

白鸡排是一道凉菜。白切鸡，始于清代官办饭店，不加调料煮制，食用时切开，故称“白切鸡”或“白切鸡”。因为它的材料是上海浦东三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，所以又叫三黄鸡。从此，上海所有的餐馆和熟食店都经营“白切鸡”，不仅用料考究，还配以煮熟的“虾酱”和鸡肉。这道菜色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美，可以长期食用。

上海十年第二特产:枫泾丁缇

上海枫泾顶蹄是上海汉族传统名菜。上海枫泾的顶蹄有一种“寒鼻”“糯”蒸的奇特味道。汤浓卤浓，油浓酱红，糖色鲜艳，味咸淡。注意选活、生、寸、鲜的材料；擅长调味咸、甜、坏、酸。“红烧桂鱼”等名菜以妙用火候、突出原味、色泽鲜红、卤汁浓稠、肉质鲜嫩而闻名。

上海十年第三特产:崇明老麦榨蟹。

世界各地的江河湖泊中有300多种螃蟹，其中可食用的约有20种，最著名的是中国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中，最著名的是白洋淀的方胜蟹、阳澄湖的净化蟹和崇明的河蟹。方蟹和清水蟹因个头大、壳硬、色绿而被打发走。最完美的是，肉又粗又松，却没有腥味。崇明蟹有一种特殊的味道。体积小，壳薄，肉质好，气味浓。母蟹脚黄，公蟹脂肪丰富。更受人们喜爱，享誉海内外。

崇明-蟹之所以有这个特点，很重要的原因是它的父母所育的蟹苗都是在崇明岛上的长江口水域出生的。蟹苗随潮进入本岛局部水域后，水质与长江口相似，但水质盐度降低。长江口的水质富含各种营养物质和浮游生物，可以满足蟹幼体的生长需要，使其肌肉结构紧凑而不松散。岛上还有河螺、贻贝、底栖生物，是河蟹的天然植物饲料，为螃蟹的生长提供了极佳的生态条件，肉质也特别鲜嫩。这是崇明蟹相对于方胜蟹和净化蟹的天然优势。

崇明-螃蟹很好吃，但你必须小心如何吃它们。一定要做好“三件事”:一是去鳃，鳃位于壳内背部两侧，乳白色，寄生有大量病菌，性寒，不宜食用；二是去胃，因为胃里还有其他未消化的动物碎片植物残骸，三是去肠道，那里也有消化时未挤出的粪便。除了清蒸，螃蟹还有很多吃法。还可以做成很多菜，比如炖蟹黄狮子头、蟹肉、苹果泥、蟹黄元宝、蟹面汤等。，都是美味的食物。

上海十年夜第四个特色菜:南翔小笼包。

上海嘉定南翔镇是一个有着100多年历史的传统小吃。馒头皮是用未发酵的精制面粉做的。小笼包精致小巧，形似浮动的人物，表皮光亮，晶莹剔透，呈黄色。咬一袋汤，满嘴口水，味道鲜美。如果配上姜丝、鼻醋和一碗鸡蛋汤，味道更好。南翔小笼包以皮薄、馅多、卤重、味鲜著称。它们是国内外受欢迎的小吃之一。自1981年6月，南翔小龙作为嘉定速冻食品进入国际市场，并远销东亚和东方国家，引起世界各地酒店争相仿制。南翔小笼包的馅料是腿肉做成的肉酱，没有葱和蒜，只有一点姜末和果冻、盐、酱油、糖和水。南翔小笼包的馅料也可以随季节变化，比如初夏加虾，春天加蟹肉、蟹黄、蟹油。

上海十年第五绝:崇明打龟

据说崇明的乌龟打架很凶，甚至不放过任何路过的鸟。因为这种石斑鱼生长在“水稻、牛蛙、小龙虾、鳗鱼、泥鳅、石斑鱼”的共生生态系统中，自然捕食，不投喂人工饲料，不含农药残留，味道非常鲜美。

因为产量不限，吃过的人都觉得肉质紧实鲜嫩，尤其是炖汤。一碗胶原蛋白蛋清，令人神往。据说这是一种源于自然又超越自然的生态放养法。这是大陆大学专家沈宏摸索出来的。螃蟹自然竞争，优胜劣汰，将充足的野性与活力连接起来。为此，上海市市长杨雄亲自了解情况，并见证了不使用农药和添加剂，使团鱼的战斗力居高不下。

高桥松饼，十年上海第六道特色菜。

高桥松饼，别名细沙饼，是上海高桥镇的著名特产之一，已有100多年的历史。因其入口爽口而得名。由于面点层次分明，每一层都薄如纸，也称为千层饼。与面团混合。

高桥松饼、搓饼、包饼、开饼、植皮、馅料成型、烘烤、冷却、检验、包装等工序。该产品形似月饼，表面金黄，润滑细腻，外围乳白色，底部不焦不硬，酥皮清晰，馅料无杂质，皮薄馅足，酥脆香甜。它尝起来像洋葱、芝麻和脂肪。但它油而不腻，苦而爽口，香味浓郁，皮脆馅糯，软糯适口，耐人寻味。颜色:一般情况为乳黄色，印章清晰，周边为乳白色。

结构:结构切割明显，皮薄馅多(36层皮)，无偏皮，无杂质，底部无硬挺。

味道:无异味。进口脆甜。

上海十年第七特产:南汇桃

南汇桃果形圆润，色泽美观，皮薄肉厚，果肉蜜汁感，纤维少，鼻香浓郁，汁甜，可溶性固溶度14-15度，更高可达17度。微内核是这款产品的重要特点。南汇桃一直以皮薄肉厚汁甜闻名于上海，乃至全世界。果实圆、美、大、嫩、厚、多汁，果皮乳白色，易剥，气味浓，纤维少，含糖量15%以上。炎炎夏日，一口南汇桃，沁人心脾，滋润心田。

上海第八大特产:城隍庙五香豆。

城隍庙五香豆是上海汉族的小吃。产于中国上海城隍庙，用料考究，温度适宜。所用材料选自浙江省余姚县出产的蚕豆。“不尝尝老城隍庙的五鼻豆，对上海来说也不算大！”这是对来城隍庙的中外游客差异的评估。城隍庙五鼻豆皮薄而厚，盐霜一般，有嚼劲，软糯。吃在嘴里很好吃很甜，没有什么味道。

上海第九特产:城隍庙梨奶油糖

据说它有1300多年的历史了。100多年前，上海城隍庙开了一家果冻店。因为店主擅长经营，城隍庙凉粉闻名海内外。这个糖的疗效是梨奶油糖和花梨奶油糖。功能梨膏糖具有止咳平喘、生津止渴、增进食欲的作用。由杏仁、桔梗、茯苓、半夏、金银花、前胡、橘皮经煎煮、白糖精制而成。梨霜糖是由砂仁、山楂、丁喷鼻剂、佛手、木喷鼻剂等中草药与白糖熬制而成。

上海十年特产:嘉定白蒜

嘉定白蒜是百年栽培的优良品种。它具有光彩白洁、个头大、瓣形厚、肉质脆嫩、辣味浓、耐贮藏等特点。它深受国内外人民的欢迎。嘉定白蒜不仅食用价格高，还具有杀菌、疗愈、健身的勤快功效。早在明代李时珍的《本草纲目》中就有记载:“大蒜性强，能开五脏，达窍，散寒湿，祛邪，止痛消肿，秋肉化疾。这也是一种成就。”据测定，嘉定白蒜含有60多种有益物质，在国外许多国家已被用作制造名贵药品、滋补饮料、保健食品和化妆品的原料。

首先，上海有许多美味的食物和名人小吃。土特产有:梨膏糖、五香豆、巨蟹、糖纸、金饼。

第二，如果不是很远，还可以带一些异国风味的美食:生煎、锅贴、包子、鲜肉月饼、酱鸭等。

三、收集名人美食包括:绿色饺子、蛋黄酥、五芳斋的五彩粽子等等。像上海龙虾片，崇明酱包瓜，

向小龙、沙琪玛、红场等。五芳斋粽子或许可以去哈尔滨食品厂，那里有各种小吃。

是

第四，还可以去长春食品店买蝴蝶饼和鲜肉月饼！南翔的小笼包最正宗。第三是新奇。

月饼和酱鸭，去梁光村买。另外三阳霍楠店卖的五谷芝麻核桃粉也值得推荐！1980年的商岳

其实这里的特产大多以美食为主。带的话一定要买方便携带的，蝴蝶。

还有脆皮鲜肉月饼、盐水鸭、云饼、火腿、花生饼。

[详细描述]

1.上海“三黄鸡”是“小绍兴”的特产。吃云的话很好吃。首先，鸡的种类不同，所以很有必要。

是浦东的“三黄鸡”。由于产量无限，正宗的“三黄鸡”还得在“小绍兴”吃。那

第二，“小绍兴”的做法不同。他们用开水烫鸡肉。

2.据说好的白切鸡皮要冻在肉旁边，里面有血丝骨头，才算“正宗”。有些人喜欢喝“鸡肉”

粥”。鸡粥不是秘密。它是由肉汤，洋葱和生姜制成的。味道不错。”《小绍兴》已经在浦东和沪东上映。

分公司，但是总公司的生意还是很好的。楼上大家都要排队，建议你下楼去“大世界”天桥。

谁，三黄鸡也是正宗的，调料不错。3.云南路上更好吃的是“过桥米线”。那家“过桥米线”店只有50平米，门口有个大入口。

锅里正在煮汤。兰州的拉面也很好吃。云南路上还有一家四川暖锅店，总闻着辣。四

暖锅在申城风靡一时。在老城隍庙附近，云南路的另一头是“银丝面馆”。看看这个标记。

吃吧。

4.在延安路上，有最有名的“上海暖锅”和吃羊肉暖锅的“洪长兴”。上海展览馆也有一些。

餐厅的颜色。延安从马路到少年宫还挺暖和的，也是有名的酒店区。成都上海静安希尔顿都有。

给您这里的街边小吃店很多，尤其是上海本帮菜。在乌鲁木齐路的拐角处，有一个叫“黄金”的年夜市

在这里吃中餐的时间，牛排很不错。5.淮海路上的“吃”不亚于南京路。淮海路以前是法租界，所以比较有异国情调。说淮庐，咱们

先说金陵路，八仙桥路， *** 路。在 *** 的路口，有一种美味的小吃:“稀排骨年。”

蛋糕”。走进淮海路就是“世界食品博览会的核心”。与南京路不同的是，淮海路上的小吃大多是“西式”的

快餐”，有一家法国店:红屋。“红房子”是他们的“看家本领”。