今天和大家分享一下关于黑芝麻汤圆的问题(黑芝麻汤圆的功效和作用)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、黑芝麻汤圆的做法
黑芝麻汤圆，先准备黑芝麻、花生、核桃、冬瓜糖。橘饼、白糖、猪油等。备用，辅料为糯米粉。先将馅料用核桃、花生小火翻炒。几分钟后，橙饼和冬瓜糖切碎备用。核桃、花生去皮后，也可以直接将黑芝麻捣碎或者直接买熟的黑芝麻。所有馅料必须煎至微黄，即把所有材料捣碎放入大碗中，加入适量白糖，取出少许猪油，小火加热融化。
融化后趁热倒入馅料，搅拌均匀，放凉。这样猪油就可以直接用手凝固了。现在糯米粉用冷水揉成面团，但需要揉两遍。更好在一个面团中加入热水使其变软，然后加入冷水揉成表面光滑的面团。也可以在糯米粉中加入成粉，可以充分使糯米粉有弹性，取出少量糯米粉团，放入馅中，从虎口中取出，搓圆。汤圆的皮一定要用开水包好，以防粘。
将包好的饺子水打开放入饺子中。饺子再煮的时候，用小火煮，直到饺子全部浮起。饺子基本熟了，馅料是一定要用的。猪油可以充分的把所有的材料抱在一起，给馅料加点油。 *** 完成后，黑芝麻饺子馅可以放入冰箱冷藏30分钟左右，这样可以让馅料完美成型，包的时候会更容易包起来。煮黑芝麻汤圆的时候，一定要看着它浮起来再煮，糯米面一定要用开水煮，这样汤圆才能很好的成型。黑芝麻可以补肾，经常食用可以促进头发乌亮，防止脱发，所以黑芝麻可以经常使用，但是一定要适量食用。因为黑芝麻中含有大量脂肪，容易造成脂肪堆积，所以可以适量食用。
二。黑芝麻饺子馅的做法
黑芝麻汤圆的做法:黑芝麻100粒，花生20克，绵白糖60-80克，猪油80克。
1.将100g黑芝麻洗净，晾干过夜，放入不粘锅中，小火煸炒至黑芝麻变得饱满，不要再碰锅铲。
2.将20克花生放在烤盘上150度烤15分钟，取出放凉。用手指轻松脱衣，放入韩美池的破壁机中，按破壁机的脉冲按钮，将花生磨成碎片，保留一点颗粒感。也可以将炒好的黑芝麻倒入破壁机中。
3.点击脉冲按钮，将花生和黑芝麻混合，启动脉冲按钮播放，直到油出来为止。
4.将打好的黑芝麻粉倒入韩美池多功能搅拌机中，加入绵白糖(我喜欢加80g的甜)。
5.取自制猪油80克，小火煮沸，稍放凉。
6.将猪油倒入韩美池多功能搅拌机，启动搅拌键。
7.利用料理机的搅拌功能，将黑芝麻粉、软糖、猪油充分混合。
8.倒出搅拌好的黑芝麻馅，放入容器中，送入冰箱冷藏半小时。
9.取出冷冻凝固的黑芝麻馅。
10.取10或15克左右，在手掌中一个一个地搓圆。~大小随个人喜好而定。
11.黑芝麻馅准备好了，我们可以包饺子了。
12.元宵节，给家人包黑芝麻饺子。祝我亲爱的朋友们团团圆圆，甜蜜团圆。元宵节快乐！
三。如何做黑芝麻饺子
四。黑芝麻饺子的做法
*** 黑芝麻饺子的方法包括准备油炸黑芝麻或生黑芝麻木糖醇或细砂糖、黄油糯米粉开水和其他材料备用。先将煮熟的黑芝麻放入料理机中研磨，或者直接将生芝麻放入锅中翻炒。翻炒后会微微变褐，然后停火晾凉备用。然后，把细砂糖放入黄油中。在微波炉中加入热水或保温水融化成液体，放置三分钟，然后倒入黑芝麻粉中搅拌，搅拌至粘稠状，再放入冰箱冷藏固体，这样做出来的黑芝麻馅就比较固定，不会在包裹过程中脱落。
放入冰箱冷藏半小时后，将各10g黑芝麻馅揉成团，用在糯米粉中。开水一定要慢慢加入，用筷子搅拌，轻轻揉成不软不硬的面团。挤在一起，很软很滑不粘。因为面粉吸水性不同，所以不要加太多水。太多的水需要加适量的干粉才能凝固。糯米粉要用开水或温水揉，这样才能成型。如果用冷水很容易导致面团变形或者粘手的现象，就把20g揉成一个球，边旋转边用拇指压入碗中，然后中间干了就容易裂开了。你需要加一点水，这样会更软放入芝麻球线，然后左手压压线，右手慢慢收紧封口。用虎口包好后，卷起来，粘上干粉。汤圆的大小可以根据个人喜好 *** 。
做黑芝麻汤圆的时候，开水和面团都很软很好。一般包包都不会有开裂的情况。不要加太多水，会黏黏的，可以用干粉搓一会。怕粘手可以用温水，但是温水做出来的饺子容易开裂，所以根据个人喜好包的时候可以用保鲜袋盖起来，防止被风吹干。如果它们中间干了，你可以加点水，这样它们就可以转了。如果喜欢甜食，可以在馅料里加点白糖或者白糖。如果喜欢甜的皮薄的，可以减少糯米粉的克数。这样做出来的水浮起来就会熟，比冻饺子容易煮。而且做好的黑芝麻汤圆一定要放在冰箱里冷藏，可以防止黑芝麻汤圆开裂。
以上是问题黑芝麻汤圆及相关问题的答案。希望黑芝麻汤圆的问题(黑芝麻汤圆的功效和作用)对你有用！
