学烤鱼烧烤在哪里学好
近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天，烤鱼这种经营模式的大量兴起，不仅在于其就餐形式和成菜口味“无国界”，还因为这种经营模式比较容易做到标准化和快速复制。 有人把万州烤鱼的成功归结为：一是因为万州烤鱼品种多样且味型多样，二是因为万州烤鱼具有集火锅、干锅、汤锅、烧烤之优势于一身的特色，让专注于单一品种的餐馆，也同样能做大做强。 吃过万州烤鱼的应当知道，其制作过程是先把整鱼腌渍入味，待上火烤至外酥内嫩（现在也有送入烤箱烤制，或者是直接下油锅炸制的），再装入不锈钢盘里，浇上现炒出来的配菜带味汁，上桌点火让客人食用 【学校优势】
香辣烤鱼是一道以鱼、辣椒为主要食材制作而成的一道家常菜。口味香辣。具有肉美汁鲜的特色。
培训内容：
（一）对于烤制的器材认识及使用，选鱼，杀鱼等技术的运用
（二）烤鱼秘制底料配方，秘制香油的制作无保留传授
（三）鱼的腌制方法与调料配比，直接给配方单，零基础学习也能开店
（四）鱼的烤制方法、撒料、各种口味的底料勾兑
（五）开店经营指导，菜品搭配指导等
培训服务：
(1) 免费提供练习原材料，实践教学，一对一指导，技术无保留
(2) 不限制学习时间，随到随学，学会为止，学习期间提供吃住
(3) 专业培训，根据学员情况制定教学时间，可利用空余时间学习技术
(4) 教学步骤清晰，三年技术升级服务，技术生疏随时可重学
(5) 免费提供开店选址，配套设施指导，开店设备，食材等渠道，自由选择，不受限制
(6) 一人交费可两人学习，一次收费，中途不收取任何费用！
【香辣烤鱼培训内容】
1、红油制作：主要系统学习如何使用各类天然香料，按照精确比例熬制烤鱼专用红油。
2、杀鱼：第三步，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
3、腌鱼：主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。
4、配制配菜：主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。
5、炭火烤鱼：主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。
6、烹饪汤料：主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。
【课程安排】
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
【就业方向】
参加飘味香香辣烤鱼培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街、夜市、学校门口、工业区周边等地开个烤鱼店。
