广州学厨师的正规学校有哪些
粤菜即广东地方风味菜，发源于岭南，以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜的主要特色是取之自然，烹之自由，食之自在。粤菜广义上来说由广州菜、潮州菜、客家菜组成，以广州菜作为代表。粤菜选料广博奇异，品种花样繁多。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席，变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者惊奇赞赏，叹为“异品奇珍”。
粤菜注重质和味，口味较清淡，力求清中鲜、淡中美。且随季节时令的变化而变化，讲究不时不吃，夏秋偏清淡，冬春偏浓郁，追求色、香、味、型。粤菜用量精而细、配料多而巧、装饰美而艳。为凸显主料的风味，配料和调料选择十分讲究，两者均以清新为本，以味鲜为主体。
如果您想学习粤菜制作，欢迎到北京唐人美食培训学校，这所30多年好口碑的老牌学校，开设多种中餐培训课程，包括粤菜，有从业多年的名厨老师授课，新鲜食材，实操教学，学习技术，大饱口福。课程内容包括：清蒸鲩鱼、白灼芥蓝、豉汁蒸扇贝、豉汁焗烤铁棍山药、蒜蓉开边虾、避风塘焗南瓜、蒜蓉芝士焗生蚝、蚝油牛肉、平锅锡纸包鲈鱼、菠萝咕咾肉、糖醋菊花鱼、支竹牛腩煲、海皇豆腐煲、椒盐虾、金米鱼滑、金米凤尾虾、排骨玉米莲藕汤、御膳滋补鸡汤等几十道菜品，传授多种调料汁的制作和应用。
北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，提供开店指导。提供单位团体培训服务。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
粤菜的口味讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏浓醇，调味有五滋六味之别，粤菜擅长煎、炸、烩、炖、煸等，色彩浓重。粤菜在国外的餐馆较多，凭借其通脱、奇犷、清淡的独特风韵，粤菜已经成为名誉海内外的中华佳肴。
