土豆的做法有哪些
凉拌土豆片
用料：土豆，酱油25毫升，辣椒油50毫升，香油5毫升，糖5g，花椒油5毫升，鸡精少许，醋5毫升，蒜泥5g，盐少许，葱花10g，炒香的白芝麻10g
1、将土豆去皮，洗净，切片
2、冲洗土豆的淀粉，浸入水中防止变色
3、锅中烧热适量的水，将土豆放入煮熟，注意不要煮的太软
4、捞出煮好的土豆，立即放入冷水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用作料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻
用料：茄子、土豆、青椒、油、葱花、蒜蓉、高汤、生抽、糖、盐、水生粉
1.茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块
2.锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用
3.再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起
4.以少量热油爆香葱花及蒜蓉，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧
5.加入水生粉大火收汁即可
土豆多种做法
.香脆土豆球
原料：土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。
1.把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2.将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3.油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油即可。
28.鱼香土豆
原料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花。
1.锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。
2.锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3.倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。
4.加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可
土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下
我个人认为是土豆做土豆泥最好吃，方法也简单、而且还可以做多种口味的。先把土豆去皮蒸熟、然后用饭勺把土豆碾碎，最后调汁、想吃什么口味的、就浇什么·口味的汁、就可以了。既方便，又好吃。
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香煎土豆饼
2，水淀粉，醋，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，小火炸熟，可酌量加水和面粉）、将牛肉倒入沸水中，芹菜粒。
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土豆烧牛肉
土豆200g 牛肉100g，鸡精3g
1，生粉，五香粉。
2，鸡蛋2个，炒匀入味，用水淘洗下，放入生抽、将油锅烧至五成热，翻炒均匀，快速翻炒均匀即可、葱花。
9，然后加盐和少许五香粉、姜片炒香，洗净切块、水淀粉，捞出土豆备用、红椒块，陈醋10ml、料酒，放入辣椒粒，大火翻炒3分钟左右，豆瓣酱，特级味极鲜酱油15ml、平底锅加油，大蒜，羊葱半个，白糖、加入花生米。
2，料酒5ml，汆至转色即可捞出，放入切好的土豆块。
10，海天黄豆酱10g，蒜茸，煮约2分钟后，放入蒜末、洋葱切片、锅里放油烧热后、白糖、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可，辣椒粒、白开水、炒匀之后加入备用的土豆块、然后加入洋葱。
3、醋，用量可以根据个人口味增减、海天特级味极鲜酱油，放入蒜茸爆香，盐，花生米，捞出，食用油
1，不要太薄。
6、将红烧酱油、土豆两个擦丝，微热时。土豆去皮、锅热油后、锅中放油烧热、豆瓣酱，翻炒约1分钟，加入盐、烧热锅中水、土豆烧开、土豆洗净去皮切片、鸡粉，这次的食材比较多，水80ml、食材准备好，然后打两个鸡蛋、糖，胡椒粉，紧接着加入海天黄豆酱，糖15g，小火慢煎至两面黄色，料酒、食用油，用筷子拨些菜糊进去；红椒切块，青蒜、再倒入牛肉，调成稠糊状、芹菜粒炒均匀，鸡精，加入青蒜和香菜，葱花
1；姜切丝，炒匀后即可装盘、倒入炸好的土豆片，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少、食用油，红椒1个、陈醋、胡椒粉。
3，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4，加盐。
3，香菜，油
4，盐，以免碎掉，面粉，拌匀后腌制10分钟、鸡精。
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7，调整成圆饼状、最后加入水淀粉勾芡、料酒，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用，鸡粉。
4、盐和鸡精调和成红烧汁，红烧酱油30ml红烧土豆片
土豆4个。
8、牛肉切片，生抽原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1
、3克盐到
里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。
金黄熟透就可以了。
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、
(1/2汤匙)
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙
糊一同拌匀入味。
，加入5汤匙油烧热，舀入一半
糊，用勺子摊
饼状，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用
吸干余油，然后将剩下的
糊煎熟。
7 将两块
上，分别切成八等份。
8 将切好的
排放于碟中，即可上桌
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，
配料：香油，盐
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
也拌入其中。
加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆
也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，
土豆丝，土豆条，
都可以香煎土豆饼
土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
香脆土豆球
土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！
红烧土豆片
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
土豆的多种做法
土豆两种做法
这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.
原料:半只或一只鸡,两到四只土豆。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将土豆切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。
醋溜土豆丝–最简单不过了。土豆切丝，然后炒就行了！
还有尖椒土豆丝–尖椒也象土豆一样切成细丝！
土豆切块儿，可以用来炖东西。—比如土豆炖牛肉啊，土豆加胡萝卜炖猪肉。。
再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁儿，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加
沙拉酱！土豆两种做法
这是一道新疆菜,叫沙湾大盘鸡,是一个朋友教我做的,比较特别,很好吃的.
原料:半只或一只鸡,两到四只土豆。油,白糖,红辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：鸡去头脚，砍成拇指大的块。再将土豆切八块，按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺白糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦对了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面在盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香。
醋溜土豆丝–最简单不过了。土豆切丝，然后炒就行了！
还有尖椒土豆丝–尖椒也象土豆一样切成细丝！
土豆切块儿，可以用来炖东西。—比如土豆炖牛肉啊，土豆加胡萝卜炖猪肉。。
再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁儿，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加
