杏树上的桑黄用途，【征稿选登】酸酸甜甜说桑葚

杏树上的桑黄用途

在张掖四中校园，生长着四棵桑树，树上都挂了果，两棵大些的有四米多高，看上去，那翠绿扑面而来，繁茂、青绿的枝条向空中舒展着，桑叶郁郁葱葱、密密麻麻、油旺旺的。那叶子，呈心脏形，脉络清晰，周边有锯齿状缺口。

当春风吹来的时候，桑树悄悄地冒出嫩芽，春风里，嫩芽渐渐成叶，由嫩绿变成深绿、油绿，沐浴着阳光，吸收着水分，在校园里一天天生长着。

桑树的叶子是养蚕最好的原料，桑叶给蚕吃，蚕结了茧，茧变成丝，丝织成衣，衣穿在身。所以人穿衣，就等于是穿着桑叶。从这个意义上说，桑葚是蚕节省下来，留给我们的礼物。

四中校园内有很多果树，如桃树、李树，海棠、杏树、杨梅等，这些树木的果子，除非雨打风吹，不然青果是多少，成熟后还是多少。

桑葚不同，红到发紫的桑葚一碰就落。瓜熟，蒂落。即便落到地面，也要毫不犹豫地拾起来，吹一口，趁机塞入口中。这是对桑葚的尊重。

在乡下，用嘴吹一吹，是一种比梧桐树还高的礼节。孩子跑着摔了，爬起，母亲对着他的膝盖吹一吹。一吹，就好了。风沙迷了眼，睁不开，恋人对着他的眼睛吹一吹。一吹，就好了。夜里走路，被神经病一样出没的野兔吓着，老人对着他的额头吹一吹。一吹，就好了。

现在，对着一颗落地又捡起的桑葚吹一吹。一吹，也就好了，便能吃了。

桑葚有一枝柄，海棠、樱桃也有柄，但却不能吃，而桑葚柄可吃。桑叶与桑叶之间，一棵棵桑葚如小拇指大小，珍珠般点缀枝头，未熟的桑葚青色，酸涩难咽；快要熟了的桑葚变为红色，酸酸甜甜；熟透了的桑葚则呈现紫色，入口甘甜。

小时候常听奶奶讲起，王莽篡汉后，为了赶尽杀绝，派重兵追杀刘秀，刘秀外逃途中，一路上颠沛流离，食不果腹，偶遇桑林，得桑葚充饥才保住了性命。后来刘秀称帝后，为感谢桑树救驾之功，御笔亲题“树王”，制成金牌，命大臣去桑林钦封。时值隆冬，百树落尽了叶子，糊涂的大臣辨不清桑树，误将金牌挂在椿树身上，桑树见椿树无功受封，气破了肚皮，所以至今树皮还是开裂的。椿树因受皇封，自此长得又快又直，当年目睹了错封一幕的柳树则笑扭了腰，所以直到现在还扭曲着生长，真个是“赏罚不明，树也不平”啊！

有一种文化叫农桑文化。桑树的贡献，不仅在养蚕、结果。其最有效的手段之一就是种桑固沙，养蚕织帛。桑树单看外表就能读出历史的沧桑，它像一个老人，风雨雕刻在脸上。大概是为了便于采桑，桑树大都经人工修剪，离地一人高即向四边分杈，树冠极大。一粒粒桑葚，白的、红的、黑的，如珍珠玛瑙点缀其间。但奇怪的是，不管多老的桑树，树身整体都很平整匀称，它不像老槐树那样浑身堆满高高低低的疙瘩，也不像老柏树那样会将树干拧成麻花。它是那样的安详，虽年迈仍留意衣着，讲究仪表，树纹粗而不乱，树干短而茁壮，手掌大的绿叶油油发亮。与枣树一样，它常会于老干上突发一根嫩枝，挑出一串桑葚，弥漫着一种甜甜的诗意，给你一个惊喜。令人油然想起《诗经》和汉魏古诗中许多采桑的美丽诗句。

桑树与枣树虽为树木，但却同被称为“铁杆庄稼”，其栽培史与其它粮食作物同步。确实，稻、麦、豆、黍，有哪一种庄稼能这样挺立千年，年年结果呢？堪称铁杆。而且它们的果实都含糖量极高，是一项铁打的甜蜜的事业。据有关资料证明，中国的红枣产量占世界产量的百分之九十八，而桑蚕业则直接孕育出一条横跨地球的丝绸之路。一枣一桑，确实为世界农业作出了巨大贡献。

桑树浑身是宝，而且都与活命救人、抗灾度荒有关。一枣一桑，饥年不慌。把它归入林业或农业，似乎都可。桑树的果实为桑葚，我们在树下随意采摘一粒，放在口中，如一块待化的冰糖。除吃鲜果，还可晒干，当储备粮。上天安排，桑椹的成熟期，正是农历小满前后，麦子待熟，青黄不接，穷人缸底无粮，这时桑葚就成了救命粮。明洪武年间组织人口大迁徙，朝廷的一条政策就是人口迁往有桑枣处。除食用外，桑枝可入药，治关节病；桑皮，去咳，利尿；桑叶可用来制茶、煮粥，清毒、降脂。寄生在桑树上的“桑黄”也可入药。

中国历代王朝几乎都把发展农桑作为立国之本，宋太祖下令凡垦荒植桑者可免田赋。元世祖颁布“农桑之制”十四条，规定每名男子每年要栽种桑、枣二十株。明太祖要求农民有田五亩至十亩者，须栽桑麻木棉半亩。官员中还有不少身体力行，积极带领百姓植树种桑的典型。

更有美丽的罗敷女：“罗敷喜蚕桑，采桑城南隅。青丝为笼系，桂枝为笼钩。头上倭堕髻，耳中明月珠。缃绮为下裙，紫绮为上襦”，我想这缃绮、紫绮都是蚕丝织就的吧。中国的丝绸使用不完，还通过丝绸之路远销中亚、西亚各国，文明的同时，架通了友谊的桥梁。

桑葚也和榆钱等，有着异曲同工的效果。传说西汉末年，战乱频仍、民不聊生，生产的粮食不够吃，有个叫蔡顺的少年，自幼丧父，事母至孝，采摘桑葚时把黑色的，红色的分开装，起义军首领问他为什么这样做，他说道：“黑色的味甜，用来供养母亲；红色的味酸，用来自己吃。”起义军为他的孝行感动，送给他一些粮食让他供养母亲，这就是“二十四孝”中“拾葚异器”的故事。质朴无华的桑葚，甘甜了一代又一代人，勤劳善良的中华儿女，孝心感天动地。如今，包括“拾葚异器”在内的二十四孝故事，被雕刻在至圣先师雕像周围的汉白玉围栏上面，传统文化时时滋润着师生的心灵。

仔细品尝桑葚，它甜不如甘蔗，酸不及山杏，但甜的自然，酸的有味，闭上眼睛慢慢地嚼、细细地品，一股淡淡的、酸酸的甜由嘴到喉，再到脾、胃，直至沁入浑身每一个毛孔，仿佛人与它是一体的了。

桑葚如此好吃，为什么古诗有：“于嗟鸠兮！无食桑葚。”这样的字句呢？原来斑鸠吃多了桑葚容易昏醉，成为猎人的目标，看来好东西也不能多吃呀。吃不完的桑葚，还可以用来酿酒。还可以开发成桑葚面、桑叶茶、桑叶面等产品，桑葚还有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、乌发明目等众多功效，如今，越来越受到人们的喜爱。

人们把桑梓代指家乡，故乡。古人喜欢在住宅周围栽植桑树和梓树，又说家乡的桑树和梓树是父母种的，要对它表示敬意。后来人们就用“桑梓”代称家乡。“维桑与梓，必恭敬止”出自《诗经•小弁》，意思是看到桑树梓树，一定要恭恭敬敬的。看见桑树和梓树，就会引起对父母的怀念和敬爱之情。

“……暧暧远人村，依依墟里烟。狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。”不知陶老夫子的“桑树颠”是不是指小孩采桑葚的动静。

回望一团团、一簇簇的桑葚，在干的支撑、枝的引导、叶的庇护下，正努力向空中伸展着，向着光、向着热，它们抱得是那样紧，红得是那样艳，不正象征了千千万万的普通劳动者么，在中华民族这条巨轮中，在中国梦的指引下，他们凝聚了心、抱紧了团，随伟大祖国一道在脱贫致富奔小康的征程中披荆斩棘、破浪前行。

如今，四中又到了丰收季，桑葚成熟了，海棠成熟了。又一批毕业生即将离校，走向高一级学校。桃李不言，下自成蹊。四中培养的是合格人才，成熟不正是我们所要的合格吗。有一个词叫“造福桑梓”，意为为家乡造福，又称“功在桑梓”。我想四中桑葚成熟季恰逢学生毕业季，不正是这美好的寓意吗。

作者：鞠勤

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