宋祖英老师有一句众所周知的“辣妹”,对我影响很深。一开始我不吃辣,后来就一发不可收拾了。辣椒起着非常重要的作用,红烧肉、火锅、炒菜都少不了辣椒。要让食物更美味,辣椒和调味料是必不可少的。今天介绍的主角是辣椒。
湖南、四川、重庆、贵州的小姑娘天生爱吃辣,皮肤还能保持滋润,真是让人佩服。四川人强烈要求吃辣,辣的程度必须变态,辣到过瘾。普通人根本无法降服。四川人爱吃辣,和气候有关系。吃辣椒是为了驱寒祛湿。
走到街上,很容易找到火锅店和麻辣烫。 *** 不快乐已经成为一种时尚。哪里产的辣椒够好吃够辣?各有各的道理。有人说湖南,有人说四川。中国辣椒的产地很多,新疆的辣椒也不错!湖南、四川、重庆、云南也各有优势。没有系统的调查,说三道四是不负责任的。今天,我们就不要对他们进行排名了。下面重点介绍一下中国更好的13种干辣椒,它们的产地,名称,辣度。
辣妞~
辣妞~
辣妹辣妹辣妹~
辣妹辣妹辣妹~
辣的女生从小就不怕辣~
辣妹长大了就不怕辣了~
辣的女生怕结婚吗~
挂一串辣椒,摸摸嘴。
辣妹-音乐试听。mp33:16来自食物口味食谱
1.四川二井条辣椒
说到二井条辣椒,相信大家都非常熟悉。这种辣椒很辣,但很受大家欢迎。二井条辣椒是四川特产,它的辣味不同于一般的辣椒。其特点是微辣清香。用它炸出来的油色泽红亮,红油能自动溅射,爬到菜边。吃起来麻辣适中,清香扑鼻。
辣度:辣度软★★
2.四川七星椒
七星辣椒产于四川省威远县,是中国最辣的辣椒之一。其辣度可达七星,故名七星椒。2001年8月,成为中国吉尼斯吃辣椒大赛唯一指定辣椒。具有皮薄肉厚、色鲜味美、香辣醇厚的特点。市场价格高。七星辣椒的优点真的不用说,但是也有缺点,就是量太少,有的甚至是本地的。
麻辣程度:麻辣醇厚★★★★
3。河南新一代辣椒
主产于河南、河北等地,是朝天椒的一种,长约一寸,色泽鲜红,香气浓郁。是用量较大的干辣椒制品之一。它的麻辣特性会从较浓的开始,然后衰减的更快。
辣度: ★★★
4、陕西花椒
线椒是我国干辣椒的重要类型,被称为秦椒。秦椒具有“体细长、皱纹细密、色泽鲜红、口感好、香味浓”的特点,在国际市场上被誉为“椒中之王”。
辣度:辣度低★
5。云南小米辣
云南小米辣,原产云南的一种很小但很辣的辣椒,长约一寸,辣但味淡。因其产量高、价格低,常用于需要麻辣风味的复合调味品中。
辣度:辣度较重★★★
6。贵州项目符号
子弹椒也叫朝天椒,面朝上或斜向上。特点是果小,辣度高,易干。主要作为干辣椒品种,与牛角椒、线椒一起形成我国三大系列干辣椒品种。
辣度: ★★★★
7。牛角椒
辣椒的果皮含有辣椒素,有辣味。能 *** 食欲,辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。它起源于墨西哥,明末传入中国。
辣度:辣度较重★★
8.新疆铁椒具有独特的扁、宽、长形状。它有高含量的红色素,高甜度和淡淡的辣味。用它炸的火锅油特别红,特别亮,辣是唯一不怎么辣的辣椒。
辣度:辣度较轻★
9.福建古田辣椒王
古田椒王,因吴京卤水、武汉黑鸭而逐渐走红的一种辣椒,产于福建古田。短粗,肉厚,辣味与小米辣相当,香气比小米辣更浓。
辣度:辣度较重★★★★
10、贵州柿子椒
辣椒是微辣型,俗称红灯笼,也叫贵州辣椒。它是贵州的主要辣椒品种,果实长长地垂下来,像一盏红灯笼。皮厚,鲜红。因其独特的辣味,是火锅、酸菜鱼、湘菜红烧肘子等的专用干辣椒。
辣度:辣度较重★★
11、满天星
满天干辣椒属于猛辣型,辣度10万舒左右,果面光滑,果实鲜红,辣味浓,果实呈小而均匀的辣椒状。是麻辣火锅和麻辣菜肴的配料之一,味道浓郁。
辣度:辣度较重★★★★
12、美人椒
仁美辣椒的果实含有丰富的蛋白质、辣椒素和维生素C等营养物质,因此仁美辣椒广受喜爱辛辣食物的人们的欢迎。
13、重庆朝天红
石柱红辣椒,咬上一口,立马会让你哭的吐舌头,比我们市面上一般能吃到的辣椒品种辣一倍以上。因为太辣,这种辣椒只适合加工辣椒。新鲜吃的话,让人受不了。
辣度:辣度重★★★★
14、云南热
泰国人称之为“热”,也叫“热鼻”。据说是因为一头大象不小心用鼻子碰到了这种辣椒,辣得大象狂奔,鼻子不停地抖动,因此得名“辣鼻”,极其辛辣,风味独特。
辣度:辣度较重★★★★★
15、海南黄灯记
黄灯笼椒又名黄帝椒、黄椒、花椒,麻辣清香。黄灯笼椒比其他品种的辣椒营养更丰富,是加工辣椒酱和提取辣椒素的更佳原料之一。
辣度:辣度重★★★★
还记得有一次和朋友吃火锅。火锅店的菜单标得很清楚。辣的等级是微辣→中辣→特辣,最辣的是变态辣。我朋友不信邪,所以没点变态辣。结果他辣到怀疑自己的人生,就不吃麻辣火锅了。老板解释说,变态辣是冷热做的,普通顾客不敢轻易点。
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