维生素e什么时候吃最好
维生素E功效有抗氧化、保养皮肤等9大好处，富含维生素E的食物有哪些？缺乏维生素E有什么症状？当心补充过量维生素E有副作用，一天摄取量、食物排行一次给你说清楚！
▶维生素E功效有哪些？
维生素E（维他命E）是脂溶性维生素，须借由食物中的脂肪来消化吸收。虽然维生素E通常被认为是一种单一的化合物，但实际上是一组8种脂溶性化合物。
维生素E的重要功效有：
1、抗氧化、抗老：维生素E具有强大的抗氧化作用，能抑制细胞过度氧化，可防止因氧化所产生的老化现象。
2、保护心血管：有助于减少心脏病风险因素，例如，降低收缩压、降低三酸甘油酯；维生素E具有预防血小板凝固、附着于血管壁的效果，能够扩张血管、保护血管内皮细胞。
3、改善肝病：维生素E可能会改善非酒精性脂肪性肝病的症状。
4、改善经痛：可以减轻痉挛和盆腔疼痛。
5、养颜护肤：可改善某些皮肤病（例如湿疹）；能让肌肤细胞强壮有活力，有效修护疤痕，因而经常被用于乳霜和乳液中。
6、帮助肺部：可能改善成人与儿童哮喘。
7、有益认知健康：高剂量维生素E，可能会延缓患有轻度至中度阿兹海默症的病患的病情进展，防止认知能力下降。
8、帮助生育：在备孕期间，补充维生素E可以保护细胞免受自由基损害，维持卵子的品质；能预防血管阻塞，增加子宫内的血流量，养厚子宫内膜。
9、改善睡眠品质：改善睡眠呼吸中止症；结合维生素C使用，或能减轻腿部不适，改善失眠。
▶维生素E一天摄取量标准表
▶维生素E过量的副作用？
维生素E为脂溶性，若摄入过量，容易累积在人体内，可能会导致下列的副作用：
恶心腹泻肠绞痛疲劳虚弱头痛视力模糊皮疹性腺功能障碍尿液的肌酸浓度增加（肌酸尿症）▶缺乏维生素E的症状？
溶血性贫血周边神经系统病变运动失调免疫反应功能低弱视网膜病变一般而言，如果每日均衡饮食（不过度饮食精緻化），适当摄取健康油脂，应不至于缺乏维生素E。不过，也有一些人容易缺乏维生素E：
1、患有脂肪吸收不良相关疾病（包括肿囊性纤维化、克隆氏症）
2、患有某些遗传性罕见疾病：例如无β脂蛋白血症患者。
3、早产儿或出生体重不足：体内的维生素E储备量较足月生产的婴儿少。
如果有以上问题，可以补充水溶性剂型的维生素E。
▶维生素E怎么吃？什么时候吃？
饭后吃：维生素E是脂溶性，须要透过脂肪来消化吸收，所以吃维生素E的最佳时间是饭后1小时内，或者随餐一起吃也可以。
搭配油脂：若搭配油脂同时摄取，吸收效果会更好。
复方维生素E保健食品：除维生素E之外，也添加其他保健成分，方便一次补充多种营养。
▶维生素E食物排行榜
维生素E大多存在于坚果类、油类及深绿色蔬菜中，富含维生素E的食物来源有：
1、坚果种子类：葵花籽、杏仁、榛果、巴西坚果、花生、巴西坚果、南瓜籽、开心果、核桃、栗子、腰果、奇亚籽、亚麻籽等。
2、油脂类：小麦胚芽油、葵花油、黑芝麻油、茶油、棕榈油、大豆油、花生油、橄榄油等。
3、蔬菜：芡实、蕃茄、芋头、波菜、青花菜、红甜椒、青椒、芦笋、南瓜、芥菜、羽衣甘蓝、胡萝卜等。
4、水果：酪梨、奇异果、黑莓、芒果、蔓越莓、桑葚、柿子、芭乐、覆盆子、桃子、石榴、蓝莓等。
5、鱼虾类：沙丁鱼、鲑鱼、红蟳、牡蛎、鲱鱼、金枪鱼、鳟鱼、虾、鲭鱼、鳕鱼、龙虾、小龙虾、比目鱼等。
▶维生素E禁忌和注意事项
服用维生素E并非毫无禁忌，健康欠佳者若服用高剂量的维生素E，恐怕会增加死亡风险。例如，增加患上前列腺癌的风险，或增加有严重心脏病史（如心脏病发作或中风）患者的死亡风险。
因此，如有以下健康问题，请务必在服用维生素E前，咨询专业医生：
维生素K缺乏症视网膜受损的眼部疾病（视网膜色素变性）出血性疾病糖尿病曾有心脏病发作或病史头颈癌肝病另外，补充维生素E可能会和一些药物发生交互作用。若有服用以下药物，也应先咨询医师：
抗凝血剂和抗血小板药物，草药和补充剂：维生素E和抗凝血药物或其他减少凝血的补充品或本草植物一起服用时，会减少血液凝固，恐增加出血风险。维生素K：维生素K的一项重要功能就是参与凝血，维生素Ｅ可抗凝血，若两者一起服用，可能会减少维生素K的作用。他汀类药物：维生素E可能会加速他汀的清除速度，而影响到药物效果。铁剂：维生素E和口服铁补充剂一起服用，会使铁剂和维生素E的效用降低。化疗和放射线治疗：可能会干扰癌症治疗的疗效。
