大葱炒鸡蛋怎么做更好吃窍门，适合用大葱炒的菜有哪些

大葱炒鸡蛋更好吃的做法

打两颗鸡蛋在碗里，再把大葱切成细丝，放进鸡蛋碗里，加一小勺水，再加花椒面，盐，适量，倒入欢蛋碗用筷子顺着一个方向搅拌一分钟左右，在炒锅里倒入适量花生油，开火热油，油热八十度，把调好的鸡蛋倒入炒锅，等鸡蛋完全变色用铲子翻动几下，淋入醋就可以出锅了

大葱炒鸡蛋的家常做法

将大葱剥净，切断，再将鸡蛋打碎，两者混合绞拌均匀，放入适量的盐，调料，然后将锅放到火上，加入适量食用油，加热到7成热时，放入鸡蛋，炒至7层熟出锅即可。

小葱炒蛋正宗做法

做法用料：鸡蛋3个

辅料：葱半根，生抽1小匙，食盐1小匙，植物油适量

烹饪步骤：

1.葱白和葱绿分别切成碎块，大小随个人喜好就可

2.鸡蛋打散成蛋液，搅打至出现大个泡沫

3.往蛋液中加入一小勺油，继续搅打均匀

4.把葱绿放在打好的蛋液中，再加入盐和生抽，拌匀

5.锅中倒入适量油，放入一半葱白，炒出香味，然后倒入蛋液

6.先不要晃动锅，待蛋液底部稍稍凝固后，用筷子将鸡蛋打散成碎块

7.关火出锅即可，把剩余的葱白倒入锅中，与鸡蛋翻炒均匀

怎么做大葱炒鸡蛋

具体可参考以下步骤：

1、首先准备两个鸡蛋两根葱。比例要掌握好，鸡蛋太少就会炒散，鸡蛋太多就会葱香味不足。

2、葱洗干净切成小粒，放碗里，撒少许精盐，打入鸡蛋，拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步，有人图省事，直接锅里炒葱花，直接打入鸡蛋，那样会炒的非常不均匀，还容易粘锅糊锅。

3、热油锅，记得花生油多放一些，这样炒鸡蛋会很油滑不粘锅，炒出来也格外香。油烧热后，倒入打散的鸡蛋葱花，大家会看到立刻浮起来，根本不会粘锅的，用手端起锅子，来回在火上挪动，直到鸡蛋表面完全凝固。

4、然后拿铲子把鸡蛋翻个，会颠勺的朋友可以直接颠勺把鸡蛋翻过来。

5、两面都煎炒均匀后就可以出锅装盘了。

苦葱炒鸡蛋正宗做法

材料：鸡蛋2个，葱1棵，油1勺，盐适量。

做法：

1鸡蛋打散备用。

2小葱切碎放入鸡蛋液中。

3加入适量盐搅拌均匀。

4不粘锅倒入油热后，加入鸡蛋液小火翻炒。

5用铲子翻炒均匀。

6如果太干沿着锅边淋入少量开水，炒熟即可。