湖南烧烤哪里出名好吃
一桌烤串、几瓶冰啤酒，和朋友撸串聊天开怀畅饮，便是长沙夏夜的样子。
小编精心搜罗12家长沙最值得打卡的烧烤店，让这个夏天充满美食的回忆吧~
胡犇嗲单车烧烤长沙烧烤讲究用料扎实，火候精准。铁串一穿，刷油翻烤，均匀受热后的烧烤外焦里嫩，这是胡嗲40年前的创新，也是本地烧烤沿用至今的宝贵经验。
排骨作为胡嗲店里的招牌是有道理的，排骨烤至焦糖色，紧致酥脆的外表下隐藏着香嫩爆汁的排骨肉，与佐料一起在口腔里配合成一口难忘的味道。
胡嗲最早把孜然卖到了长沙，这神奇的香味与牛肉最搭，当时不知道勾了多少人的魂。烤牛肉突出肉的原味，只放孜然辣椒和盐，全靠火候决定口感。
当天现买的新鲜大牛蛙早上腌制，晚上烤制时已充分入味，串在铁签上待烤。外层焦脆，肉质细嫩，大腿肉扎实，背上的肉鲜嫩，丰富的口感全被这一只牛蛙囊括。
地址：长沙市天心区坡子街144号
人均：58元
营业时间：周一至周日 17:00-02:00
炎研烧烤在白沙路与劳动西路的东北角，便藏着一家极具特色的烧烤店，名为——炎研烧烤，依据不同食材决定烤制方式，并引入超多款进口啤酒，就连围挡都挡不住这家店的无穷魅力！
《人生一串》同款的这道烤红柳羊肉，光是用于穿串的红柳枝就很有讲究。这种红柳枝不仅能很好地导热，还能在烤制过程中，将木香注入羊肉之中。
炎研的烤凤尾虾先将虾子去头剥壳，只留虾肉，再进行穿串。这样制成的烤凤尾虾不仅十分鲜美入味，吃起来也更加方便！
烤蛇肉的口感十分爽利，香嫩中不失韧劲，越嚼越能感受到蛇的鲜与辣！细致的调味与刷油，牢牢锁住了蛇肉的香嫩，蛇皮也因为烤制而变得更为Q弹。
地址：长沙市天心区白沙路289号
人均：58元
营业时间：18：00-02：00
签到北派烧烤若想感受正宗东北烧烤的豪情壮志，不妨去四方坪的签到北派烧烤，会一会那位“无所不烤”的东北店主兼大厨。
望京小腰将五花肉切片、猪腰切丁，以五花肉包裹着猪腰，再用铁签串好。五花肉焦脆的口感，中和了猪腰的腥味，内里猪腰烤得又嫩又弹牙，美妙的满足感从齿尖蔓延开来！
厚度均匀的五花肉，卷着东北人最爱的酸菜，通过石哥的精心烤制，散发着诱人的香气~
东北大菜卷由豆皮和各式蔬菜卷串而成，不仅能在吃肉间隙适时解腻，也是东北人整酒之前的“护胃利器”，让不少爱酒之人多喝两杯。
地址：四方坪双拥路长城万富汇金座正对面先福安置小区E区13栋03门面
人均：60元
营业时间：18:00-03:00
客串出品这家烧烤店，晚上6点不到便早已人山人海，ta用好的材料和味道，留住了这些见多识广的好呷鬼，ta就是客串出品。
火候刚刚好的牛油，略带牛筋口感，每一颗牛油外表都被烤的焦脆，中间软糯的部分在口中爆开。爆开的油花，却半点不腻，牛油脂香从牙缝蹦出，真的是极致美味体验！
来自科尔沁大草原的羊肉，经过秘制香料，味道层层递进，经过过炭火的洗礼，红亮的色泽泛着油光，让我暂时抛开对羊肉原始滋味的眷恋，开始热衷于用香料带出羊肉中的细嫩。
地址：都正街清香亭
人均：60元
营业时间：17:00 - 03:00
庞家烧烤客栈说到大名鼎鼎的庞家烧烤客栈，相信许多岳阳人、甚至长沙资深吃货们都不会陌生！
庞家烧烤客栈的烤牛油是招牌之一，吃后一定会想追加~牛油只选奶香味特别足的那一小块，口感好不好，一吃便见分晓。
到庞家烧烤客栈撸串儿，这款烤黄牛肉绝对是必点的。厨师精选散养黄牛肉的新鲜牛里脊，切成大块制成牛肉串，握在手里沉甸甸的，很有满足感！
地址：长沙市雨花区大塘村长塘安置小区B10栋8号
人均：70元
营业时间：16:30-02:30
101-B-1坐落在长沙地标摩天轮下的101-B-1，外表酷似一个巨大的山洞。走进其中，却能收获一片浪漫星空，就像穿越到了月光宝盒之中。
不走寻常路的101-B-1，火锅烧烤一手抓，满足饮食男女们左手撸串右手烧烤的苛刻要求。让你从晚餐吃到夜宵，HIGH到半夜两点！
精选牛后腿肉烤制出来的牛肉串，无需添加多于的调料。一把辣椒一把香葱，就能将牛肉的本味提炼到极致。
烤羊肉串要好吃，五分功力五分食材，在这道烤串上101-B-1做到了满分。
烤鸡杂是一道非常适合下酒的烧烤，极赋嚼劲的鸡杂很是挑逗人的味蕾与食欲。
地址：天心区贺龙体育场摩天轮下
人均：80元
营业时间：11:00-02:00
隆康社炉火纯青的手艺，极具特色的店铺风格，亲民的价格，隆康社·长沙烧烤铺完全占据了长沙烧烤地图上的一席之位。
卍 解牛肉也是店里的必点之一，牛肉切成大块腌制，小串不停地翻转，炭火快烤，锁住味道。嫩牛肉，入嘴肉香扩散，充斥整个口腔，调动你的味蕾，实在是满足！
一颗颗小而精致的牛油串在签上，二次爆油。忍不住就往嘴里送，富有弹性却又容易咬烂，让牛油在口中化开，吃完之后口腔中还余有一丝淡淡的奶香~
新鲜又大个的鸡翅经过反复按摩腌制串成。在炭火上烘烤，鸡皮的油滋滋作响逼出，在一定程度上油脂渗出附带香味，也让入嘴时鸡皮香脆不腻口。
地址: 湖南省长沙市天心区天心游路9号1楼201室
人均：58元
营业时间：18:00-01:00
杨三体委烧烤说到烧烤，若是土生土长的老长沙人，大抵都知道体委烧烤的名号。许多星城80、90后关于长沙的夏夜记忆，就生长于体委烧烤的烤串江湖里。
到杨三体委烧烤吃串儿，牛肉是必点的。不仅火候掌握得很到位，用料也十分良心。将一斤新鲜牛里脊，剔掉筋和旁边的碎肉，制成2手牛肉串。
五花肉则只选最肥瘦均匀、靠近前腿的腹前肉部分，吃起来才会不油不涩。瘦肉细嫩、肥肉多汁，吃起来一点都不觉得腻，令人惊艳！
地址：开福区体育馆路新奥大厦一楼
人均：72元
营业时间：11:00-14:00，17:00-03:00
八爷烧烤冬瓜山崛起的烧烤新秀八爷烧烤，将最具湘西原始特色的烧烤方法一直沿用至今。
猪肉常有而野猪肉不常有，八爷烧烤用到的野猪肉都是从湘西当地运送过来。口感比一般猪肉更加紧实有嚼劲，烧烤的火候也把握的刚刚好，猪皮不焦不软，吃起来Q弹有韧性，满满胶质。
牛鞭这道食物在长沙人的饭桌上不常见，但是湘西人对它有独特的喜爱。口感既有牛油的奶香味，又不失牛筋的劲道，吃一口就能让人爱上。
八爷家的羊蹄取材自湘西深山里放养的山羊，与绵羊相比脂肪含量更低，皮也很有弹性。
充满了胶质的羊蹄经过几道工序的制作后，表皮变得更有弹性。
地址：裕南街56号
人均：52元
营业时间：17:30-02:00
周五、周六：:17:00-02:00
老巷里俗话说得好，酒香不怕巷子深。这家老巷里的烧烤店虽在深巷，但烤肉的香气却为长沙的好呷鬼们打开了一片独特的天地。
要说老巷里的金字招牌，必须是这道招牌原味牛牛了。烤到微焦的牛油奶香四溢，与咸香耐嚼的牛腩肉搭配度满分！
碳烤八爪鱼是算是老巷里的一道重口味串，八爪鱼吃起来非常有弹性，在舌头上仿佛能跳舞。
地址：雨花区城南东路通程万惠旁巷子里（何氏排骨正对面）
人均：58元
营业时间：18:00-01:30
蜀签寻川南烧烤这家店藏于四方坪的红商建材市场，不仅有最正宗的川味烧烤，还有超多进口精酿啤酒，名为——蜀签寻。
如果喜爱Q弹有嚼劲的口感，猪鼻筋一定不会让你失望。这款原本只在四川才能吃到的特色食材，兼具了软骨的筋道和猪蹄的软糯，爽利弹牙，越嚼越香，满口都是胶原蛋白！
从四川空运而来的包浆豆腐，制作工艺和长沙的豆腐大不相同。质地介于豆腐与豆浆之间，因经历了发酵的工序，故吃起来有种特殊香味。
地址：湖南省长沙市开福区四方坪双拥街红商建材市场A7栋三号门
人均：80元
营业时间：17:30-02：00
岳阳烧烤老店常有爱呷的长沙人专门开车到岳阳，只为吃一顿正宗的岳阳烧烤，而这家店老板就是纵横烧烤界10几年的地道岳阳老口子。
烤得金黄剔透的牛油，一咬即破，满口奶香。油脂从牙缝中蹦出，盈满整个味蕾，越吃越上瘾。
Q弹的牛板筋高温烤后变得紧缩，吃起来好有嚼头，此刻只想一整串往嘴里塞~
地址：冬瓜山裕南街一条巷三岔口，公安局旁
人均：45元
营业时间：18:00-02:00
长沙总是越夜越闪亮，大概是少男少女们的笑容在夜里闪闪发光。
大口吃肉，大口喝酒，让夏天的夜晚成就快意人生吧！
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