吃大葱。南京有句话叫“冬天一天一根半葱给腿带来风”。首先，初冬，老南京人特别注意吃大葱，以抵御南京湿冷的冬天，减少疾病的发生。据老人说，洋葱性温，味辛，能使人出汗，使体内停滞的阳气随汗液排出。
青菜豆腐。南京历史上有个说法，冬至大如一年。冬至习俗非常丰富，主要有“烧馒头、吃豆腐”等。关于吃豆腐，古今有别。老南京有句话叫“葱炒豆腐，烤大肠”。据说当时豆腐配葱白大肠，油水丰富，可以满足人们在物资匮乏时期的需求。还有一种“逗富”和“发财”的意思。但现在普通人一般只烧青豆腐，既不油腻，也没有“保青豆腐平安”的意思。
老母鸡汤。南京人有“九点吃鸡”的习惯和“九点一鸡”的民俗。所以每到冬至，南京菜市场的老母鸡不愁卖，南京人会早早排队买一只老母鸡回家煨汤。
初冬吃什么？每年公历11月7日或8日是冬季的开始。立冬意味着今年的冬天正式到来。植被枯萎，昆虫冬眠，一切活动趋于停止。虽然没有冬眠这回事，但是有一个在初冬补冬的习俗。谚语“立冬填冬口空”是更好的比喻。如果今年比较忙，亏待了身体，那就趁着冬天的这个机会，好好补补身体吧。
在立冬吃饺子意味着秋冬之交，被称为“交合之时”，而饺子与交合谐音，所以这一传统习俗一直流传至今。
在立冬的这一天，进补被称为“冬补”。意思是在身上放一把火，这样可以抵御即将到来的冬天。吃什么？羊肉茴香是首选。
《黄帝内经·苏文金匮要略》说:“北色为黑，透肾，启二阴，藏精于肾。其味咸，其性如水，其畜，其谷，其豆，四时当晨星。”中医理论认为，冬属肾，黑入肾。冬天多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、黑木耳等。有助于调理肾气。比如黑芝麻，黑米，黑木耳。
除此之外，在寒冷的天气里，为了预防感冒，要少吃生冷的东西，多使用辛辣的调味品，如葱、姜、蒜、辣椒等。饮食上可采用炖肉、药膳、煲汤、火锅等方法；为了使营养均衡，我们应该尽可能地补充富含维生素的绿色蔬菜和水果。
立冬一定要吃三种水果和蔬菜。苹果、梨、香蕉
苹果是储存和营养的好水果。直接吃起来甜脆可口。
梨口感酥脆多汁，富含水分，含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁等多种维生素。
香蕉果肉富含水溶性纤维，可增加肠道蠕动。另外，香蕉是一种弱碱性水果，富含微量元素。
以上内容就是为大家分享的立冬风俗吃啥（立冬风俗吃啥南方）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。
