西湖龙井的产地(什么造就了西湖龙井？)
更好的茶永远像美女，西湖龙井茶就是绿茶里的美女。因其“色绿、香馥、味甜、形美”，被誉为“绿茶皇后”。
那么，西湖龙井成就的原因是什么呢？今天我们就来看看西湖龙井的原产地保护和自然条件。
西湖龙井的原产地保护
在上个世纪计划经济时代，西湖龙井茶不叫西湖龙井茶，叫龙井茶，产地在杭州西湖风景区西湖街一带。高档龙井茶，按成品茶标准样加工，分为狮、龙、梅，其品级分为狮、龙、梅特、狮、龙、梅。以下等级统称为龙井茶。
1986年，龙井茶的原产地扩大到西湖乡、龙坞镇、六镇、转塘镇四个乡镇的15个自然村。
2001年《杭州西湖龙井茶基地保护条例》正式将西湖龙井茶原产地界定为168平方公里，并根据基地的保护级别，分为一级保护区和二级保护区。
2002年，国家标准GB/18650-2002《原产地域产品龙井茶》发布。龙井茶是原产地保护的六种茶中的之一种茶。
原产地保护官方确认浙江省18个区县市产的扁形绿茶可称为龙井茶，分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三个产区。只有产于西湖产区的才能称为西湖龙井茶。
西湖产地168平方公里，因产地不同，品质风格各异。西湖产区按产区行政区域划分为一级保护区和二级保护区。一级保护区是指西湖风景名胜区(4.5平方公里)，二级保护区是指西湖区的龙坞、转塘、留下、双浦，即风景名胜区周边。
西湖龙井的自然环境
中国的名优绿茶一般分布在北纬28度至32度的“黄金线”之间。这个地区的温度、光照、相对湿度、降雨量都满足茶树生长所需的条件。杭州西湖龙井茶区位于北纬30度04分至30度20分之间的“黄金线”中间，即北纬28度至32度中间。
好茶既要有“天时”，也要有“地利”。
“好山好水好茶”，西湖龙井茶区，地处东南沿海，南依钱塘江，东临习字湖，在白云峰、白鹤峰、南峰、北峰形成一道阻挡西北寒潮的天然屏障，冬暖夏凉，形成了有利于茶树生长发育的小气候。
西湖龙井茶的独特品质还得益于产地特殊的地理环境。
西湖周围的石峰、龙井、云起、虎跑、梅家坞是西湖龙井茶的具体产地。这些地区多为海拔300米以下的坡地，东南有九溪十八溪。山谷深广，年平均气温16摄氏度，年降水量1600毫米左右，茶园经常被雨露滋润，茶区的雾气可以阻挡阳光直射，有利于茶叶中的叶绿素产生氨基酸、 *** 、儿茶素、维生素等。
土壤是影响茶叶品质的关键因素。
西湖龙井茶区土壤以白沙土为主，呈微酸性，PH值在4.5左右，结构疏松，通气透水性强，有机质含量适宜，有害元素含量低，直接促成了西湖龙井茶独特香气和滋味的形成。
浙江大学华家池校区土壤化学系卢京刚教授在《名茶石峰龙井形成的地质背景》一文中指出:
“石峰的成土母岩属于‘西湖石英岩’的残坡积物，质地为砂壤土，通风透水性好。有机质磷、硼、锰等含量适宜。岩石、土壤、茶体都具有钾、钙的特性，这与石峰龙井茶的优良品质密切相关。”
正是这种溪泉密布、气候温和、雨量充沛、四季分明、土壤适宜的环境，孕育了西湖龙井茶的独特风格和举世闻名。
来源:宫牌石峰龙井茶
