1.取一个干净无油的容器，先将干海参冲洗干净，然后倒入适量的纯净水(不要用自来水，更好用蒸馏水)。水要歼灭5-8只海参，放入冰箱冷藏48-96小时。海参的浸泡时间不是所有的干海参都一样的，浸泡时间是由海参的品质决定的。海参品质越好，浸泡时间越长，海参品质越差。每12小时换水一次，直到水变软。
2.将泡好的海参沿腹部中线从尾部到头部切开，取出沙嘴，清洗海参内部的杂质，不要切开海参的内筋。
3.将纯净水放入干净无油的锅中，将洗净的海参放入其中，用武火煮沸，然后转小火煮30-90分钟。海参的烹饪时间与海参的质量有关。品质越好的海参烹饪时间越长，品质差的海参烹饪时间越短。海参煮到可以用手捏或用筷子夹起后，海参两端会下垂20°左右。如果海参是老年人吃的，需要下垂35左右。
4.将干净无油的容器倒入凉的纯净水中，取出海参，然后放入冰箱，加入适量冰块，保持水温在1-4，送48小时，每天换水一次，即可食用。
5.把泡好的海参放在盘子里像冻饺子一样冻起来，然后把冻好的海参用保鲜膜包好放入冰箱的冷冻室保存。
注意:手、工具、容器、罐子等。与海参接触的食物不能沾上油或酸。碱、化妆品等。更好买个新锅，专门用来泡海参的。吃海参的更佳时间:每天早上空肚子。
海参，我是陈哥。分享海参知识，解读商业秘密，为海参消费和管理两端答疑解惑！
