彩虹是北方人对一种发出七种颜色彩虹光的蓝黑色贝类的称呼，也叫海红。南方人称之为贻贝。煮熟晒干后，又叫贻贝。
彩虹适合干烧或不用水蒸。煮熟后可以直接去皮食用，也可以去皮拌葱或辣椒，也可以裹面油炸食用，还可以包饺子、包子。彩虹汤可以配面条，不妨借鉴一下芸豆蛤蜊面的做法。一望无际的海虹，可以晒干做成零食，也可以做成独特的小吃。
材料:海虹500克，洋葱半根，信和淡盐酱油，香油少许。
练习速度:
之一步:海虹成串。家里买的时候要挑好，洗干净，蒸10分钟，出锅，取出海虹肉。
第二步:取出海虹肉时，一定要去掉海虹肉中间的线。很容易找到。连接线就是连接海虹的那根弦。
第三步:将洋葱切成细丝。不用洋葱用大葱也不错。
第四步:将海虹和洋葱丝一起放入大碗中，倒入少许淡盐蚝油，滴几滴香油。
第五步:用筷子拌匀，一条海虹就做好了，简单易行。
第六步:直接上桌吃饭。
以下是海虹的好家居做法。
材料:干海虹150克，干裙带菜150克，排骨200克，盐，味精和红枸杞30克。
练习速度:
之一步。海虹清洗后，用温水浸泡。
第二步。将裙带菜浸泡在温水中。
第三步。将排骨放入锅内冷水中，大火烧开，撇去浮沫。倒入海虹的干水中，不断煮沸，再次接住所有漂浮的泡沫。
第四步，倒入干海虹。
第五步。倒入泡好的裙带菜，记得把水挤出来。大火烧开，转中火30分钟。
第六步，加盐、味精、红枸杞。
第七步。最后看产品图片。这个汤很适合夏天喝！
成分列表:
4斤彩虹，葱，姜，蒜，盐。
烹饪速度
之一步
将彩虹洗净，用盐浸泡2小时。
步伐2
洋葱洗净，切一切。
步伐3
不加油直接把海虹放入锅中，翻炒一会，放葱姜铲，翻炒均匀，盖上锅盖闷3分钟，大家就熟了。
最后一档
蒜蓉加醋可以和海虹一起吃。
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