粽子是为了纪念屈原,每年五月初五是粽子节。你需要准备糯米(圆粒和长粒)、粽子叶(干叶和鲜叶)、枣或豆沙、猪肉。在包粽子的过程中,先将糯米浸泡几个小时,然后将粽子叶煮沸洗净,开始包粽子。取3片叶子,一半,外面放些糯米,放些枣,一半,扎起来。不允许漏米。已实现。
取出两片洗净的粽子叶,将丢失的粽子叶根部剪掉;
将两片米叶子稍微放在一起;
将粽子叶折叠成漏斗状;
参与当时准备的糯米;
放一块好吃的肉出来(喜欢什么都可以放);
参加完肉,再参加一些糯米来挡肉;
然后用多余的树叶盖上,用绳子绑好。
通过以上步骤,厚厚的饺子就做好了。放高压锅里一会儿,浓浓的饺子就出来了。
[材料]
糯米、蜜枣、花生、稻叶、白线、剪刀(前四种材料的数量视具体人数而定)
“粽子 *** 流程”
1.市面上卖的芦苇叶都是干的,需要在水里泡4-6个小时。
2.糯米用清水洗净。你需要给洗好的糯米加点水,保证糯米是湿的,很容易赶上包饺子的时间。
3.用蜜枣而不是红枣包饺子。红枣包的饺子会有苦味,蜜枣一定要清洗干净。
4.只是不要用太干的花生,并且能够用清水浸泡。
5.将两片叶子折叠在一起,并将其扭曲成漏斗状。先放入两颗花生,再放入一些糯米和一颗蜜枣,然后盖上一层糯米,再放上一颗蜜枣,最后盖上一层糯米装饰多少颗花生。
6.把食材按顺序放好后,把芦苇叶的上半部分折起来包住“漏斗”,然后在边上用白线打个结!
7.把粽子放在锅里,在水里煮,然后就可以吃了。煮的时间越长越软,味道越好!
【烹饪小贴士】
1.选芦苇叶时,底部根比较长的才是正宗的芦苇叶。
机缘巧合在饺子等了这么久,太急了。可以用热水浸泡,缩短浸泡时间。我用柴火煮了粽子。煮出来的粽子软糯苦涩。建议你不用柴火煮久一点。更好连接两个小时以上,小火慢煮即可。
粽子是糯米做的,大孩子一定不能吃太多。吃得太多容易导致消化不良。希望大家假期保重身体。
1.一、选择更好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合做饺子,吃起来糯糯的,因为圆糯米不粘)。然后根据我的爱好,可以放一些红豆,红枣之类的。食材:糯米、糯米、花生、糯米、红枣、红豆、薏米,用清水洗净浸泡;先把芸豆和花生泡在水里。将红豆煮至半熟。取出糯米,沥干水分,与所有材料混合均匀。
2.将叶子煮七八分钟,刷干净备用。
3.将粽子叶卷成锥形,加入馅料,填满至溢出。如果这样有利于背包,饺子里的馅料可以填满所有的饺子。然后按照螺旋法,芦苇叶的另一端开始慢慢卷起来。
4.滚到最后,留一点尾巴。最后把尾巴卷起来,用大拇指按压。
5.最后,把卷好的一面翻过来。用棉线底部的十字形捆包起来。绑好就不会松了。
6.更好用高压锅快速煮粽子。取粽子8分饱,取8分饱的水,煮1个小时,先生。
叶子有很多种选择,竹叶,竹叶,竹叶。它们的独特之处在于,它们的叶片功能强大,易于操控。购买时,根据群体兴趣选择。具体操作步骤如下:
1.芦苇叶在使用前必须清洗干净并稍微沥干水分。拿一两片叶子叠在一起。用双手拉直并抚平树叶。
2.将刀片的一端向侧面折叠,左手无名指按在刀片底部1cm处。更好用手指按压这个地方,方便接下来的操作。
3.用右手将叶子的另一端从侧面稍微向上折,让两边的叶子叠在一起,然后用手重新塑形。要温柔,叶子一定不能断。
4.折叠后会浮现出一个三角形的圆形椎筒,手指刚按过的地方会叠起来。这是更好的办法,这样饺子就不会漏米了。
5.用手握住三角桶的一边,把糯米和馅料松开,下面放一点糯米。
6.把下面的叶子折起来,用叶子轻轻压住外面的糯米,把两边的角折向一边,最后把叶子向左弯,用手压住。
7.用饺子绳扎紧饺子。必须系紧。熟了,饺子会吸水,收缩很大。如果不系牢,绳子很容易掉下来,导致漏米。
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