生晒参（生晒参与人参的区别）

晒干的人参(晒干的人参和人参的区别)

房山文化介绍

在中国，长白山是人参的主要产地。据宋代《太平御览》记载，早在公元3世纪中叶，长白山地区的人们就开始采挖人参，当地人称之为“定山”，在深山老林中搜寻、采挖野山参。有“中国野山参之乡”之称的桓仁，曾经把参与山场设置视为一个男人成熟的标志。因为在有瘴气、有野生动物的茫茫森林中寻找野山参，危机重重，所以下山是对人的智慧、勇气、体力、道德的考验和锻炼。

经过几千年的实践总结、交流和提炼，逐渐形成了一整套由特殊语言、行为规则、伦理道德、挖掘技巧、禁忌、野外生存技巧和特殊工具构成的民俗。中国习俗中的崇拜信仰、道德规范、环境意识、价值认同、传统技艺等，极大地影响了当地民众的精神境界和文化观念，升华为民众参与的独特文化，现已被列入非物质文化遗产。

老头的传说

有一年，山东又发生了自然灾害，很多穷人饿死了。孙亮的妈妈得了痨病，连一碗粥都喝不下。她从哪里弄钱来买药治病呢？听说关东山有能治痨病的棒槌，他就把母亲安顿在邻居家，自己来到关东。清初关东检查很严，这里人少。孙良冒着生命危险进入禁地，在山里挖人参。他吃了很多苦，来到长白山，在那里认识了一个叫张路的老乡。谈完之后，两人还挺合得来，于是相拥大地为灶，种草为香，结为生死兄弟。孙亮比张鹭大两岁，孙亮是哥哥，张鹭是哥哥。

有一天，他们俩分头去找人参。孙良在一个背阴的斜坡上发现了很多四叶木槌。他喊道:“木槌！”然后用红绳绑了几株植物。他喜出望外，然后像往常一样小心翼翼地挖了起来。临走时，他在那里的树上刻了个“牌子”，高高兴兴地拿着人参回到窝棚里等哥哥张鹭。可是等了三天，也没见张鹭回来。孙良担心弟弟出事，就去茫茫森林中寻找。找了三十六天，连饿带累，晕倒在一个大卧牛石旁。醒来后，他咬着手指，在大卧牛石上写道:

我家住莱阳，本名孙，漂洋过海来挖人参！我在路上跟丢了弟弟，我不愿意去找他！三天吃一个拉拉，你说可悲！家里有人来找我，抬头看河！如果有人在山里迷路了，我来当向导！

后来，孙良死在了这块卧牛石旁边。实际上，他的哥哥张鲁也在“马达山”迷路了，最后死在了山上。然而，孙已经死了。尸体靠在石头上。为什么？他想念他的哥哥张鹭，他会死不瞑目的！当一群猎人和狩猎者来到这里，看到石头上的字，他们都佩服孙良是一个男人，他们不停地讲述他的故事。定山的人很崇拜孙良，后来把孙良奉为祖师爷。

禁忌放山

长白山采参习俗中有很多规矩和禁忌，规范着一代又一代放山人的行为。大部分都是科学实用的。

1.你不能坐在树桩上。森林里有一些树桩，放山的人以为是山神老boss的餐桌(或座位)。放山神的人坐在上面休息是对人的不尊重。

2.压山的时候不要乱说。

在压山过程中，禁止乱说话。如果你说了什么，你会受到惩罚。目的是集中精力找人参。如果有什么，要把头伸出来(撞树干)传递信息。

3.不要伤害野生动物

把山人放在深山老林里，对鸟兽都是仁慈的，动物一般不会攻击人。即使是老虎、黑熊、野猪等大型猛兽，一般也会怕人，见到人也会主动躲避。把人放在山上对小动物没有伤害，比如蛇，老鼠。看到它们被认为是幸运的。房山人认为，当蛇和老鼠(田鼠、松鼠、老鼠等。)都找到了，附近还有人参。

4.没有黑票。

票，也就是包上人参的包子，往往会有一个负责人把一天挖出来的人参打包，先存放在隐蔽的地方。如果有人偷了人参包子带走，就叫“养黑票”。养黑票的人会受到严惩，但历代放山的人很少出现养黑票的现象。

5.不要为山而战。

在掀起山民和帮派进山后，如果发现有帮派先来压山，后面的帮派马上出山，就没有竞争了，这叫不争的山。

6.不要帮瞎帮。

放山的人特别注重荣辱与共。如果挖人参的团伙遇到没挖人参的团伙，会主动把一半人参或者部分人参给他们。这叫“相见，分一半”，禁止互帮互助。

7.避免不去解救马达山的帮派。

在原始森林中爬山时，马达山现象(迷失方向)时有发生。马达山也被称为进入麻魂圈。如果走不出麻魂的圈子，巡山的就点一把火，让烟往上冒。其他巡山员看到远处森林里的烟，就知道有人到山了。巡山队员立即停止压山，前往救援。

8.避免不感谢老山神就走出麻魂的圈子。

让山民走出麻魂圈后，必须举行仪式感谢山神。仪式可以很多，也可以很简单，但一定要举行。完全禁止说不。

9.避免发现人参是山神的老头。

把山跪下的人，发现人参高喊收山，之一件事就是感谢山神。否则，他们认为再也找不到人参了。

10.不接受坏人入伙。

把山民拉进帮派一般找好心人，不找不好心人，怕这种人的加入帮派破坏山规，有的帮派不要势不两立的人。

马山的规矩和习俗

马达意味着你在深山老林中迷了路，无论如何也走不出去。没有太阳的阴天很容易到达马达。让人家去山里的事时有发生。遇到这种情况，我会告诉你不要慌，有很多应对的经验。

看大树根部的青苔——长白山地处北半球，阳光照射不到树的北面。时间长了，大树的根部，尤其是百年以上的，可以长出一层青苔，所以青苔的方向是北，对应的是南。如果人朝南站着，左手边是东，右手边是西，方向确定后，就可以下山或者到地面。

看河的方向——长白山原始森林里有无数条小河小溪。这些河流一般从东向西流。放山的都知道这个流向，也知道溪归溪，溪入河的规律。所以发现溪流后，可以沿着河岸走下去，走出老林。

听听动物的叫声——不同的动物生活在不同的地区。比如老虎等大型动物生活在密林深处；狼和狐狸住在森林的边缘；乌鸦和喜鹊之类的鸟住在村子附近。如果在阴天或黑暗的日子里分不清方向，听动物说话的人会判断出生地。听到乌鸦之类的鸟叫意味着离村子不远了。

扔手帕——用头把手帕的四个角折起来，扔到一半空。手帕掉在地上，哪个角开，就往哪个方向走。

找“拐子”——“拐子”是让山民进入深山老林帮助指引方向的标志，即走一段路后从头上折下一根小树枝，以直角指向行进的方向，称为“打拐子”。一旦迷了路，只要能找到进山时撞上的绑匪，就能顺利下山。当对开山人无能为力时，他们只好求助山神保佑，或烧香许愿，或靠脑袋做梦暗示等等。山神头像是放山人的精神支柱。

mountain发布流程概述

放山习俗又称采参习俗，是历代放山人通过劳动形成的山规习俗，约束了大家的行为，有利于放山的可持续发展。目前长白山的开山习俗是在女真和满族开山习俗的基础上，融合了汉族文化而发展起来的。

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拉帮——山前组织的帮会俗称“拉帮”，懂山规、讲道德、守信用、精通野外生存技能的当地人就是“首领”。团伙大多由三人、五人、七人或九人等组成。，避免偶数，讲究“去单回双”。把人放在山上就是“棒槌”人，体现了能够挖“棒槌”的愿望。

进山——进山前准备好定山的工具(拨绳棍、木棒锁、快签、狍子皮、铁锅等。).进山要选择黄道吉日。你习惯三天六天九天进山。用你的头脑决定把山放在哪里。

山景——首先，你可以用头“观山景”，即观察云的疏密、阴阳的纵横、草木的生长，倾听鸟鸣，或者根据你的梦境，确定去哪座山上寻找“木槌”。

拜山——进山后之一件事就是拜老山神头。用三块石头建大师府(山神头庙)，草插为香，叶为纸。他们磕头祈祷山神保佑他的头平安，把它抬到大“木槌”前。

搭木筏——选择一个迎风向阳的山坡搭木筏(窝棚)，用木杆支撑木筏的树皮防雨，在里面铺上树枝和兽皮，作为登山客的临时住所。晚上在窝棚前生火取暖，驱蚊防野兽。

排棒，压山——找“槌”的过程叫压山，帮派之间的分工叫“排棒”。保持头为头棒，中间为腰棒，最外面为边棒，一列向前。不允许大声喊叫。看到有东西在喊，就要去拿。头棍或侧棍要用折枝做记号，称为“打拐子”，避免反复压山。

叫棍——压山时击打树干相互连接，称为“叫棍”。

睁眼——看见一根“棒槌”就叫“睁眼”。发现者喊“木槌”，叫“寿山”；大家都回答:“什么货？”叫“收山”；发现者接了几片叶子，大家都喊“快点”，叫“鹤山”。大家赶紧跑到发现“木槌”的地方，马上绑上“木槌锁”，以防“木槌”跑掉。

为山呐喊，迎山，庆山——压山时，找到人参的人要喊“木槌！”叫“喊山”。旁边的人要大声问:“几片叶子？”或者“什么货？”叫做“取山”。喊山的语录是几片叶子来答，叫“应山”。然后大家一起喊:“加油！快！”这叫“鹤山”。

举起木槌——挖人参的过程叫举起木槌。之一，磕头拜。选择风头，生火熏蚊，防野兽。举起木槌需要技巧和经验，木槌通常由头部携带。根据“木槌”芦头和根系的生长情况，用鹿骨棒、速效剪刀等工具仔细清理根部和土壤，确保整个“木槌”根部必须完整吊出。

剁头撒参籽——进行的“木槌”用苔藓、树皮包裹保鲜，称为“打参包”。在附近的一棵松树上，剥去树皮，刻一个单杠，记录下所携带的“木槌”的大小和称为“砍头”的人数；进行“木槌”的地方，将原土掩埋，称为“覆土”；将获得的“槌状种子”播种在土壤中，称为“人参种子”。

下山——让山人们完成了让山活动，回家的过程就叫做“下山”。下山时，在瓢里留些余粮、盐、火种，给迷路的人吃，保命。下山途中，不准说出“棒槌”的数量，也不准评价“棒槌”的价值，以防墙头草在帮会中有耳目，起歹意。

愿许下誓言——挖一根“棒槌”下山，乡亲们杀猪宰羊，庆祝宝宝平安归来。同时，他们会向山神的庙宇进贡，或者感谢山神的保佑。他们刚进山时所做的一切都会得到回报，他们会信守诺言，期待一个安全富足的未来。

打开节日

开秤节是长白山采集人参的重要内容之一，也是抚松县的国家级非物质文化遗产。每年到了野山参“下山”的季节，放山人都会聚集野山参，推荐德高望重的“评委”来评定野山参的价值，评出“参王”，宣布野山参交易开始，俗称“开秤”。

人参——东北三宝长寿之一宝。

俗称“木槌”，为五加科多年生草本植物。人参自古以来就是著名的滋补品，长期服用可以延年益寿。野山参在中国已有上千年的使用历史，被誉为“仙草”，人们称之为“百草之王”。

貂皮——毛皮之王保暖

水貂作为东北三宝之一，有“风吹毛毛暖，雪落皮毛消，雨落毛毛不湿”三大特点。为东北人过冬提供了保障。

乌拉草——东北御寒草之王

它生长在中国东北的长白山和外兴安岭。因为东北冬季气温低，棉鞋很难御寒。乌拉草锤好后放入毡靴，疏通经络，消除疲劳，御寒。曾被称为“关东三宝”之一。

仙境中国桓仁

桓仁是一个写下千万个传说的地方。

考古发掘证实，桓仁沙尖子牛鼻子遗址是先民离开洞穴的早期居住地。它位于浑江北岸，背山面阳，距今约7000年。以此为基础，沿河形成了密集的古代聚落群，形成了独特的辽东浑江流域文化圈。出土文物和历史事实证明，从旧石器时代开始，勤劳智慧的桓仁人民就在辽东大地上不断创新发展，在一方水土上相继书写了长卷的特色地域。它们不仅具有古玉文化的精髓，而且被国内外专家誉为高句丽的发祥地、清代盛世之地、中国易学的发源地和国歌的原始素材。

高句丽发源地——据《后汉书》、《魏书》、《旧唐书》、《三国志》等史料记载，西汉末年，北扶余国太子朱蒙逃入汉宣土县高句丽郡。在土著势力的帮助下，他不断壮大，成为霸主。公元前37年，汉武帝刘爽默许朱蒙，封其为王，将高句丽郡提升为诸侯国，并赐其高句丽国号。他在现在的五女山上修建了王城和秋生骨城(五女山山城)，称霸东北亚，直到公元668年政权灭亡，历史上长达705年。山城的建造堪称世界建筑史上的奇迹。2004年7月1日，在第28届世界遗产大会上，联合国教科文组织将五女山列为高句丽城和陵的之一个项目列入世界遗产名录，桓仁被学术界誉为高句丽的发源地。

明成祖永乐二十二年(1424年)，李满珠经明廷许可，由辉发河丰州迁至童家江(今桓仁浑江)。明宣宗宣德元年(1426年)，李满洙攻其父建州杜威金事都督之位。1440年，明英宗正统五年，建州佐为董善(李满珠女婿，努尔哈赤第五祖)等人从阿木河(今朝鲜)迁来与他同住。明英宗正统七年(1442年)，建州右卫由明代建州左卫沉淀而成。李满珠在建州三卫中影响力更大，为建州女真的发展奠定了坚实的基础。616年，努尔哈赤统一了国家各部，建立了后金政权。1635年，皇太极下令废除女真旧称，族名改为满洲。1636年，皇太极宣布放弃可汗，改国号为帝，国号为大庆。1644年，顺治皇帝福临进京，开启了中国历史上的清朝。桓仁在清代被历史学家誉为繁华之地。

1877年(光绪三年)，辽东解禁，设立怀仁县等行政区。首任知府张越在东方(辽东道隐)道士陈本智的帮助下，根据桓仁独特的地貌特征，修建了八卦县。1878年(光绪四年)六月动工，历时4年，于光绪八年春竣工。这座城市高13英尺，厚10英尺，底部深5英尺，宽10英尺，周长1.5公里。它有8个角和8个八卦面的墙壁形状。它有三个门，即宾阳门、朝京门和迎勋门。知县张越在《怀仁县建县初铭》中写道:测势。放眼陆地，两江环抱一环，空气聚风，五柚屏达西，原形固，城如八卦，以宣八风，开三灯之门，立三才。桓仁县是世界上唯一一个位于天然太极地貌阳极上的八卦县，被青龙、白湖朱雀、玄武山环绕。以其奇特的地貌和城市八卦，被誉为中国易学标本地。

国歌原始素材——1932年3月21日，汤居武等爱国将领和进步人士在桓仁成立辽宁人民自卫队，举旗抗日。东北各地积极响应，归属于他们，统称为抗日义勇军。田汉和聂耳在看到东北的群众抗日热潮后，创作了电影《风暴之子》。《义勇军进行曲》主题曲源于辽宁人民自卫队军歌，桓仁是中华民族反抗外来侵略的地方，唤醒中华儿女。建国之初，《义勇军进行曲》被定为中华人民共和国国歌，《桓仁》被称为中华人民共和国国歌的原始素材。

识别古人的野山参歌谣。

万苇相亲，圆臂圆。皮肤又紧又细，一定要像疙瘩一样又长又清。具有这种特征的野山参上点缀着珍珠。

草药之王

人参是“百草之王”、“百补之王”、“百药之王”。这些称号是千百年来中国著名医学家经过无数次临床应用后赋予人参的荣誉。人参是世界上最古老的孑遗植物之一，它的生长非常神奇。不仅对种植区域有严格要求，就连种过人参的地方，30年内也不会再长。人参虽然不能起死回生，但有可靠的保健和医疗作用。只生长在东北，这是上天的恩赐。好好利用它是我们的责任。

“谢人送紫团参”——宋代杨万里

新上党的分支中，有两个已经卷入是非。花晕紫，清香扑鼻，让你觉得自己在瑶池里胖胖的。旧饮安心，新祷看雪飞。珍惜老朋友，问问对方想要什么，这样老了也能想起对方。

人参的功效和作用

野山参“养五脏、补气、平衡阴阳”的神奇功效，借助草木之力，使人与自然合一，达到老子“万物负阴抱阳，冲气求和”的愚公思想，天人合一，气为人体之根本。

人是万物之首，是草木之灵。人为天也阳。参地也是阴。天起作用，地起作用。万物有负阴抱阳，一阴一阳称为道。所以阴阳相感，天人相应，然后天人合一。

人参味甘，微苦，性平，经脾、肺、心。益气复脉，健脾益肺。主治:体虚、四肢寒脉、脾虚微亏、食欲不振、肺虚、呼吸困难、咳嗽、津伤、口渴、内热、口渴、久病体虚。

73岁的慈禧有一张漂亮的脸，这要归功于人参的抗衰老和美容功效。“六十岁，美貌未衰，但愿四十。”执掌朝政48年的慈禧太后也长期栽培人参。

据慈禧太后《光绪年间人参书》记载，西太后“自光绪二十六年十一月二十三日至玄月二十七年十八日，共三百三十一日，共分人参二斤一百二十一元”，即每日一元，包月，每日服用。慈禧太后经常在“八仙糕”、“八宝糕”等她喜爱的食物中加入人参，还经常把人参送给她的心腹。

龙重视医学，活了89岁，在历代帝王中算是长寿的。《人参使用书》记载:“1962年12月1日至1964年正月3日，人参使用359次，占37.29美元”。就这样，他每天服用大约5g人参。

历代皇帝向来注重养生，乾隆更是对人参情有独钟。《清帝外纪》中记载，乾隆八十三岁时，一位外国使节接见了他，并在日记中这样描述他的魅力:“虽已八十三岁，看起来却像六十岁的人，精力如少年；当你想吃东西的时候，秩序的规则是极其严肃和惊人的。”

苏轼喜欢用人参、酒、茶，但在他内心的衡量中，三者是不对等的。他把服用野山参放在之一位。

苏轼服用野山参的方法简单易行——嚼服或去除。他的《紫使团赴王定国》中的“愚者头试嚼”、《小园五首》中的“以牙还牙颊，不好好饮茶”等诗，都可以说明这个问题。后两句诗的意思是:在嘴里细细咀嚼野山参，不是比名酒好茶更好吗？苏轼服用野山参受益匪浅。当他的朋友送给他野山参时，他非常感激。他给蔡京写了一封信:“益参，感”。“感”这个字，就是反复感恩的意思。

*** 对人参非常感兴趣，经常把人参送给亲朋好友和外国朋友。在他母亲生日那天， *** 派毛去家送人参、鹿茸和布匹。同年，长白山的珍贵人参转交给时任中央人民 *** 副主席的张澜。

宋代人参的消费

红参的出现——宋朝以前用的是白参，但是被虫子吃了。为了防止虫蛀，开发了蒸红参的方法，比较容易保存，方便好用。一开始红参只是为了方便销售和保存。从临床经验中发现红参和白参功效不同，开辟了红参温补的治疗功效。

口含人参的药片——宋代苏颂《嘉鱼图经》记载:“相传人试人参时，结伴而行，一口含人参空，各行三五里。没有人参的人自由呼吸。”

明代人参的消费

人参奶——明朝 *** 人参的加工方法有“湿纸煮、盐炒、酒泡、人参奶制”等。人参1元，人奶1杯，可治燥。人参味甘，益血，人奶由血转化。味甘咸，入脾、肺、肾滋养精血，阴血充足可平燥。

小蒲里的人参——宋代诗人苏轼

上党天下之一，辽东井底。天泉注海，白露注天。苗怀的是玉，肩膀和大腿还是水泥地。把根搬到罗浮，把池子灌满水。

中国红参——红参质地紧实，含水量低，有利于长期保存。淀粉在加工过程中可以完全糊化。人参的固有成分可以得到有效的固定和保留，而且由于质地坚固，不易吸潮，可以避免变质或虫害。

中国白参——白参，又称晒参，是由鲜人参晒干后制成，颜色略呈白黄色。

中国人参——人参，又称烫参或烫参，是将新鲜人参用开水浸泡或蒸熟，然后晒干而成。是介于晒参和红参之间的一个品种，所以兼具晒参和红参的双重特性。

中国石柱参——石柱参被誉为中国国参之冠，上品堪比山参。人参是人工栽培野山参育成的。它模拟野外条件，对土壤和气候栽培技术要求严格。它生长缓慢，不施肥，不吃药。