继上一篇文章之后，很多伙伴表示想知道豆腐是怎么做出来的。带着这个疑问，今天我给大家实拍一下农村手工豆腐 *** 的全过程；
这是刚刚 *** 成功的豆腐。
广西梧州岑溪酿造的豆腐-我们家乡著名的特色食品。不用说，很好吃，但是回到城市还是忘不了。
广西岑溪豆腐娘
大家都知道豆腐好吃，也想知道豆腐是怎么做的。
边磨边放黄豆和水。孩子们真的很想试一试，看一看。
在农村做豆腐是个大工程；晚上睡觉前，把干黄豆用温水泡一晚上，明天一早起来，开始用石磨磨。一半黄豆一半水，放入石制模型中一勺。一个人放黄豆和水，一个人不停地推磨。磨累了，另一个人继续磨，轮流磨，直到磨完。慢慢干，努力干。心急吃不了热豆腐和3斤豆子。一般两个人要磨一上午。
男人放水和豆腐，女人磨。
磨得差不多的时候，同时灶台上要有火，把刚磨好的豆腐桨和豆渣倒入锅里，煮到滚烫；然后倒入滤网中过滤出豆腐渣，主要用于分离豆腐渣和豆浆；
把刚磨好的豆浆和豆腐渣煮开，全部倒入过滤袋，用手分开。
下图是过滤后的豆腐渣，加点油，蒜，盐，炒一下就可以吃了。也很好吃。
豆渣
接下来，最重要的也是豆腐的灵魂——膏药；烧生石膏提前磨成粉，把握好分寸，称取多少克石膏粉对应多少公斤黄豆(一般1公斤黄豆放15克石膏粉)，倒水，一起搅拌过滤，不要用渣，只用石膏水；最后将石膏水倒入新分离的豆浆中，搅拌均匀，然后倒入准备好的干净桶中。期间不要摇晃水桶(防止豆腐脑成型)，放在一边等它们完全凝结成一体；
石膏被倒入豆浆中搅拌在一起。
两个小时后，豆腐花(我们说的豆腐花)出来了。平时我们小孩子都比较贪吃，每次做全豆腐，到了这一步，我妈都会给我们盛一碗豆腐花，加点糖。吃起来嫩滑可口...
豆腐(豆腐花)
大人不想吃。我们吃豆腐花糖浆的时候，把豆腐脑放在一个盖着滤网模型的木框里，盖上布，上面放一块木板，再压一块石头，主要是为了排水。做这个已经下午2点多了；
大人用几块大石头压着刚包好的豆腐花，为了尽快把水沥干。
惊喜来了。经过3个多小时的挤石沥水，豆腐终于成型了。已经是下午5点多了；
打开豆腐准备成型。
布掀开的一瞬间， *** 嫩的，一股浓浓的豆香味扑鼻而来；
更好的豆腐做出来了，历经千辛万苦。
今天介绍了豆腐 *** 的全过程。感谢您认真阅读。接下来的时间是“豆腐酿造全过程”，不想错过的朋友，点击！记录每天在农村的真实生活，回忆浓浓的乡村美食，追溯熟悉的味道。
