老母鸡汤冲鸡蛋调味制作方法窍门
大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
今天和大家分享一道我爱喝的汤：老母鸡汤，加点虫草、西洋参，汤鲜味美、营养滋补！
【食材明细】
老母鸡、冬虫夏草、西洋参、红枣、姜片、大葱。
调味料：盐。
【做法】
把老母鸡清洗干净后用剪骨刀剪成小块。
冬虫夏草、西洋参、红枣、姜片、大葱清洗干净后切好备用。
砂锅里加入足量的冷水，水量要漫过老母鸡，烧开后倒入鸡块等所有配料，因炖老母鸡的时间较长，一定要加足量的水，中途加水会影响汤的鲜美。
开大火，再次烧开后转中小火，盖上锅盖，继续煮。
煮至鸡肉快软烂时，加少许盐调味，根据自己需要加两个白煮鸡蛋，中小火继续煮至鸡肉软烂。
因老母鸡的生长周期不同，炖煮的时间各不相同，我选择的是生长周期较长的老母鸡，总共煲了1个半小时刚刚好。
汤鲜味美、鸡肉软烂、香气四溢。
加点虫草、西洋参、红枣，营养滋补、补气养生、增强免疫力。
【清炒油麦菜】
【食材明细】
油麦菜、香葱。
调味料：盐、油。
【做法】
少许油，油热后倒入葱花炒出香味。
倒入油麦菜，加点盐，炒至断生即可。
少许调味料，原汁原味、嫩绿诱人、脆爽可口。
【凉拌黄瓜】
【食材明细】
黄瓜
调味料：盐、生抽、陈醋、芝麻油。
【做法】
黄瓜切菱形薄片，加点盐抓拌均匀腌10分钟后攥干水分，再加点陈醋、生抽、芝麻油拌均匀即可，酸香开胃、脆嫩爽口。
今日份主食，我的最爱，二米蒸饭。
【食材明细】
糯米、大黄米、红枣、葡萄干、油。
【做法】
教程在第213期有详细分享，在这里我就不作介绍了。糯米、大黄米一定要提前用凉水泡一夜，浸泡一夜后再蒸，熟得快且口感更软糯。
选择自己喜欢的干果，摆成自己喜欢的形状。
铺上适量的大黄米。
再铺上糯米，并用勺子轻轻压实，这是成品口感紧实、有嚼劲的关键。
盖上盖，全程开大火，蒸一个小时。
蒸好后，倒扣在盘子上即可。
香甜软糯、粗细结合、营养更饱腹。
蒸板栗。
橙子、奇异果、小番茄。
一个酸甜多汁、一个香甜绵软，不同的味觉体验、不同的营养素，为身体补充满满的能量。
坚持自己做早餐，不想匆匆将就，只想认真对待！
我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
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