正宗的垆土铁棍山药多少钱一斤
正宗的垆土铁棍山药新鲜上市！春季美食必不可少的除了春笋，还有山药，如今正是铁棍山药上市的季节，真正会吃山药的人，只会选择正宗的山药！
山药是药食同源的典范。它有着极高的营养价值，特别适合消化弱，肠胃吸收不好，免疫力低的伙伴们。
山药品种繁多，我们常见的菜山药，吃起来口感并不如真正的铁棍山药好。
《神农本草经》记载“山药以河南怀庆者良”。古时候的怀庆府，就是今天的河南温县一带。当地种植的垆土铁棍山药，粉糯甘甜，肉质紧密，质地也较普通的山药硬一些。
相对于沙土的松软，垆土不仅坚硬，也能给作物提供更丰富的营养。
普通山药在沙土里只要100多天就能吃，而垆土铁棍山药却要在地里吸取245天的营养才算好。
垆土地的山药特别丑。弯弯曲曲的，最长也只有60厘米左右，不圆，有点扁，表皮还有锈斑。
但是吃起来，口感却要比又长又圆的沙土铁棍山药更加粉糯香甜，可以用来蒸、炖汤、煮粥，吃法多样。
真的垆土铁棍山药，价格也不便宜，菜市场都要卖15-20块钱一斤。3月底4月初，气温开始升高，山药也要准备进冷库了。山药进冷库后，卖的会更贵，口感也会下降。
我们希望在山药进冷库前，让您品尝到最好、最新鲜的垆土铁棍山药。
叫垆土铁棍山药的，不一定是真的
如何分辨地道的温县垆土铁棍山药呢？
一看：外形丑！
道地的温县垆土铁棍山药，长的弯弯曲曲，扁圆，粗细长短不一，最长也不超过60厘米，毛眼突出。仔细观察表皮，还可以看到褐色的锈斑。二吃：暖糯香甜
地道温县垆土铁棍山药，吃起来暖糯香甜，不会有那种脆生生的感觉。打火锅时，久煮不散。都说山药皮难吃，但是，温县垆土铁棍山药，你可以连皮一起吃，还不涩口！
好的垆土铁棍山药，当属温县种植
《神农本草经》记载，“山药以河南怀庆者良。”
当地种植山药已有3000年历史，产出的山药名贵，素来有“小人参”之称。
造就铁棍山药优质品质的，少不了温县特有垆土地，瓷实又有黏性，就算是壮汉都难以用手掰开！
在这样“坚硬”的土地里，新鲜脆嫩的山药究竟是怎么生长的呢？
和破土而出的春笋相反，铁棍山药同老树根般，在坚硬的垆土中拼命向下延伸，只为汲取深层垆土的养分。
因为铁棍山药是垂直向下生长的，加上垆土地瓷实坚硬，如用锄头或铁锹直接挖，很容易被挖断！
要想吃到这好山药，还是得花不少心思。得先动用挖掘机在中间挖一条一米深的壕沟，然后农户下到沟里，用铁锹将其一根根挖出来，阵仗堪比“施工现场”。
好不容易整根挖出来的铁棍山药，还得手工去垆土。因为新鲜的铁棍山药脆嫩易断，就是有多年经验的老手，都得小心翼翼。
正宗垆土铁棍山药，怎么煮都好吃
新鲜的垆土铁棍山药可以用来煮粥，将山药放入小米里一起煮，每天早上喝上一碗，肠胃会非常舒服。
山药不仅能煮粥，蒸山药也是一个不错的选择，将山药蒸熟后，沾着白糖吃，香甜软糯，无论是老人还是小孩都可以食用。
您也可以炖一锅山药鸡汤，好吃又营养！
营养健康的正宗垆土铁棍山药已经上市啦
新鲜采挖，营养价值高
快将高质量的铁棍山药带回家吧
