今天给大家分享一下猪肝的实用知识，我也会讲解一下猪肝的做法。如果你能偶然解决你正面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
猪肝的做法猪肝的做法:
材料:猪肝一块，鸡蛋一个，淀粉适量，料酒两勺，耗油一勺半，酱油半勺，姜蒜4g，青红椒两个，干辣椒3g。
步骤:
1.一起准备新鲜猪肝，洗净血水。
2.切成两半，然后切成更厚的片。
3.准备适量水淀粉；就是把水和淀粉混合。
4.将猪肝切片放入深碗中，加入一勺料酒、一个鸡蛋和适量水淀粉。
5.搅拌均匀，腌制一会儿。
6.大蒜和生姜切片。
7.把青红椒切成小块，其实只是为了上色。
8.加一小碗:加入半勺酱油、一勺白糖、半勺料酒和半勺耗油拌匀。
9.锅上油，猪肝放油里，大概三四分钟出锅。
10.再次洗净锅上的油，倒入切好的姜片和蒜片翻炒。
11.然后是青红椒片【我喜欢吃辣，所以放了点辣干辣椒】。
12.将炒好的猪肝片快速翻炒。
13.加入之前准备好的酱料，整个过程就火了【酱料是咸的，不用加盐】。
14.汁差不多的时候倒入水淀粉。
15，刚出锅。
16.成品如下。
猪肝做法大全美味猪肝的 *** 方法如下:
材料:猪肝500克，黄酒100毫升。
辅料:大蒜3瓣、生姜10g、油10g、生抽15g、老抽10g、糖8g、生面粉水50ml。
1.猪肝切片500克，大蒜3瓣，生姜切片10克。
2.将切好的猪肝放入锅中，加入100ml黄酒，腌制10分钟，将猪肝沥干。
3.锅中倒入10g油、蒜片、姜片，翻炒后倒入猪肝。
4.倒入15g生抽，10g老抽，8g糖。
5.加入50毫升生粉水，翻炒后出锅。
猪肝有哪些做法？猪肝的做法非常丰富多样。我们在生活中可以经常吃猪肝。猪肝不仅好吃，而且有非常好的补血功效。那么猪肝在日常生活中的做法是怎样的呢？
猪肝的做法
材料
两个西红柿和200克猪肝。
油适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量。
工作方法
首先我们会将准备好的西红柿清洗干净，然后切成小块，再将猪肝用血水浸泡后切片备用。
2.锅里热油炒香葱和姜，炒出来的猪肝会变色。
3.在另一个锅里用热油把西红柿炒一会儿。
4.然后我们会加入猪肝搅拌均匀，再加入一些盐和鸡精调味，就ok了。
菠菜猪肝
材料
菠菜500克，猪肝150克。
油，葱，姜，盐。
淀粉适量，鸡精适量。
工作方法
1.菠菜洗净，焯水切段，猪肝血浸，淀粉切片。
2.用热油炒香葱和姜，炒猪肝变色。
在另一个锅里用热油把菠菜炒一会儿。
4.然后我们会加入猪肝，再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
蒜蓉红烧猪肝
材料
猪肝，料酒，肉桂，八角。
辣椒，葱姜，酱油，盐。
工作方法
1.猪肝洗净，用清水浸泡2小时以上，中途换水。
2.将锅注满水，加入1汤匙料酒，将猪肝焯一下。
3.汤锅里倒入水，加入2勺料酒，将桂皮、八角、葱、姜煮开。
4.把猪肝放进水里。
5.倒入适量的酱油和盐。
6.大火烧开，转中火，煮30分钟左右。关火煨至凉。
7.大蒜去皮切碎。
8.加入六月鲜酱油、香醋和香油，搅拌均匀，制成汁液。
9.将煮熟的猪肝切成薄片放入盘中，然后倒入酱汁。
猪肝有哪些做法？猪肝具有养肝明目、益气健脾、补血等多种功效。是一种营养价值丰富的食品。但是很多人做不好猪肝，只能买来吃。今天给大家分享8种猪肝做法。不用去饭店也能吃到好吃的猪肝，绝对营养健康。
1.炒猪肝
材料:猪肝200g淀粉2大勺；酒2勺；取生食1勺；盐适量；糖适量；生姜5片；3瓣大蒜；青椒四分之一；红辣椒四分之一；半个洋葱；干辣椒2个；1片青蒜叶；
炒猪肝的做法:
我买了猪肝，在水里泡了半个小时。
白筋切薄片(一定要薄一点)。
将切好的猪肝放入碗中，加入一勺盐(平时的两倍)、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉、3片姜、1瓣蒜。
用手挤压，腌制15分钟。
准备一壶水，烧开，水很足，根本不要猪肝。
加入腌制好的猪肝，等猪肝变成粉红色就行了(不要全部变白，会变老)，然后拿出来马上冲洗干净(焯水时间一定要短，加入猪肝搅拌，不用等水烧开就关火)。
沥干焯水的猪肝(图中焯水的猪肝有点多)
准备半个洋葱，四分之一青椒，四分之一红椒。
切成小块
锅里放油，炒洋葱，直到油温七成热。
然后加入青椒和红椒翻炒至碎。
倒入沥干水分的猪肝，加入一勺生抽，几滴老抽(就几滴，会变黑)，少许糖，少许料酒，两个干辣椒，一个青蒜芽，翻炒均匀(翻炒一定要快，不然容易翻炒)，倒入少许水淀粉，关火装盘。
2.炒猪肝
材料:猪肝250g；青椒2个；一瓣大蒜；一小块姜；色油合适；猪肝卤汁；半淀粉一勺；一勺酒；调味；半勺甜酱；取半勺；半勺盐；半勺糖；两三勺水；
炒猪肝的做法:
首先把买来的猪肝用血水浸泡，用清水冲洗几次。全部切好后，用清水冲洗两三遍。加入淀粉和料酒腌制30分钟以上。
你可以先在一个小碗里搅拌酱汁，这样你就不用到处找了...很久...东西糊了或者激动了，手一抖就掉半袋盐。,,ԾㅂԾ,,
葱花切碎，青椒洗净，去蒂去籽，切成卷刃。
把锅里的水烧开，把咸猪肝倒进去，烧到变色。取出备用。
锅中加入适量色拉油，加入姜末和蒜末，使其变香。
把烫好的猪肝放进去翻炒几下。
加入青椒，倒入酱汁。
翻炒至收汁。
倒两碗面，拌匀。它是美味的。当我出来的时候，我发现锅里还剩下一些果汁。我把它倒了出来...扔掉它太可惜了...和姜末大蒜粉...于是我又开了火，收集了一点倒在上面。...
关于勺子是这样的。普通勺，一勺是扁勺，一勺糖10g左右。放几颗花生让大家感受一下大小。体谅我。
3.青椒炒猪肝
食材:猪肝一块；两个青椒；两个蒜苗；大葱适量；生姜适量；花椒；半勺盐；一勺干淀粉；生吃一勺；半勺醋；两勺酒；半勺白胡椒；糖少许；味精少许；
青椒炒猪肝；
猪肝洗净后，切成2-3毫米厚的薄片，在水中反复冲洗。
然后用清水浸泡30分钟，换水继续洗，直到没有血为止。
用树篱取出，控制晾干。
配料:青椒、蒜苗、葱、姜。
拌入半勺盐，一勺干淀粉，一勺酱油，一勺醋，两勺料酒，一勺白胡椒粉，四五个辣椒，少许糖，葱，姜片。
搅拌均匀，味道很好。
准备配菜，蒜苗切成小块，青椒切成菱形。
锅里热油，油多一点，热油。七八成的时候，倒入口感好的猪肝片。
快速搅拌火苗，倒计时5秒，或者用眼睛观察。当猪肝表面开始变白的时候，有一部分不白，略带粉红色，马上就出来了。
锅里留底油，青椒和蒜苗的白色部分翻炒1分钟。
倒入炒好的猪肝翻炒几下。
关火。撒上蒜叶，用余温把蒜叶烧成碎片，加入少许味精，装盘。
猪肝的烹饪方法1.炒猪肝。材料:新鲜猪肝500克，葱花片50克，熟茭白片100克，酱油2汤匙，白糖1汤匙，醋2茶匙，绍酒，精盐，味精，香油，水淀粉。做法:在猪肝上撒些干面粉，搓一下，洗净，刮去白筋，然后用温水洗净，切成块，用水淀粉和盐糊上，葱切成斜块备用；炒锅着火时，放油50g左右至六成热，放入猪肝，用勺子分散，变色时倒入漏勺沥干油；原锅留少许油，下葱片、茭白片翻炒，用绍兴酒、酱油、味精、糖、水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，翻炒装盘。
2.清蒸猪肝。材料:猪肝150克。调料:酱油2克，糖10克。做法:将整个猪肝洗净，沥干水分，放入蒸锅，倒入一级酱油，只需将猪肝浸泡，加入10g糖调味即可；烧开，放入猪肝，文火蒸50分钟左右，取出；吃的时候，把蒸好的肝脏切片。
3.青椒炒猪肝。食材:鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、糖2克、醋2克、料酒5克、葱花适量、蒜泥适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、胡椒粉适量。做法:先将猪肝洗净，切成柳叶状的薄片，用少许酱油和水淀粉糊在碗里。把勺子放在火上翻炒，加入植物油，加热到五成热，把猪肝推进去，沥干水分，直到猪肝片立起来，很饱满的时候取出。勺子里留一点底油，放入葱花和大蒜翻炒，然后放入青椒碎翻炒，加入酱油、精盐、糖、醋、料酒、味精、水淀粉勾芡，倒入猪肝，翻炒均匀，倒入少许香油，把勺子放在盘子里，撒上一些胡椒面。
猪肝的介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多关于猪肝做法的信息，别忘了在这个网站上查找。
