成都名小吃（成都名小吃三大炮）

今天给大家分享一下成都名小吃的知识，也来讲解一下成都名小吃的三炮。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

成都有哪些著名的小吃？

成都是名副其实的美食天堂，被联合国教科文组织授予“美食之都”，有很多代表性的特色美食。你知道成都小吃是什么吗？以下是我给你整理的成都有名的小吃。希望对你有帮助！

1.夫妻肺片

色泽鲜红，质地软嫩，口感麻辣香浓。景色碧绿，天津河水滔滔。一大盘刚拌好的肺片青瓷碟端上桌，红红的，闪闪发亮；当你把筷子放进嘴里的时候，你会觉得麻辣鲜香，软糯脆嫩。

2.酸辣豆花

酸辣豆腐是四川成都、乐山一带著名的地方小吃。豆花以前是以合租的形式经营，无论是城市还是农村都很受欢迎。它是一种历史悠久的民间小吃。当然，酸辣豆腐也是豆腐的一种，是用酱油、醋、辣椒面和味精做成的。加入预先煮好的豆腐，撒上豆芽、脆皮黄豆、大头菜和葱花。酸辣豆花吃起来酸辣咸咸的。豆花鲜嫩，食材脆香，味浓香辣，风味独特。

3.龙抄手

馄饨汤薄而嫩，爽滑可口，汤浓而白。是荣成更好吃的小吃。龙馄饨的名字和钟饺子的名字不一样。不是老板姓，是三个家伙商量在米花茶园开馄饨店。米花的谐音，在商业上也有“龙腾”、“兴隆”之意。

4.钟娇子

贝尔水饺和北方水饺的主要区别是，里面塞满了猪肉，没有其他新鲜蔬菜，配上特制的红油，微甜微咸，麻辣鲜香，风味独特。钟饺子具有皮薄(10个饺子仅50g)、配料精(精粉、精选去筋去皮猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度和水分，使肉嫩去渣)、味鲜(全靠辅料、红油和原汤)的特点。钟饺子里面全是肉，馅里面没有食物。吃起来又辣又甜，很好吃。

5.赖汤圆

赖汤圆已有百年历史。从1894年开始，老板赖元鑫就在成都沿街做饺子，卖饺子。他做的汤圆不烂，不粘筷子，不粘牙齿，不粘嘴，润甜滑软，是成都最有名的小吃。如今，汤圆一直保持着老字号小吃的品质。其色滑白，皮软糯，香油重，营养丰富。

6.丹丹面馆

担担面是成都著名的小吃之一。它是由面粉卷成面条，煮熟，舀起油炸猪肉。成品面条细，卤汁酥香，咸淡微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川流传很广，经常作为宴会小吃。

7.冒菜

8、肥肠鸡

肥肠鸡是成都最有特色的菜系之一。肥肠鸡好吃的秘诀是店家用鸡汤煮肥肠，再加上秘制酱汁炒肥肠鸡。肥肠软糯，鸡肉爽口鲜嫩。蘸着汤做的秘制菜，吃起来又冷又辣，有食欲。

9 .猪肉卷

正宗的肥肠粉是用顶级的红薯粉、菜籽油、干红辣椒、花椒等原料做成的，而锅盖汤则是用肥肠、猪骨等调料做成的。红油飘香，干香菇榨菜散落一地，炒黄豆焦黄圆润。粉丝糯软，满嘴都是香味。拿起颤抖的肥肠往嘴里送，只觉得卤的细腻滑有嚼劲，粉丝晶莹剔透，汤碗红白相间，入口麻辣鲜香，绝对难以忘怀！成都人喜欢把肥香肠切成段，然后扎成一个圈。这一段肥肠也叫“段”。很多人吃肥肠粉的时候觉得碗里的肥肠不够，就再加一个饺子，价格从2到4元不等。

10 .郭奎

等等，先别慌。和郭魁一起吃肥肠粉更好。什么是锅盔？四川堪称锅盔王国，城乡随处可见，不分雅俗，人人都吃。纵观八味，四川锅盔品种繁多，有甜、咸、白、五香。从材料来看，有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等。从 *** 方法来说，有面点包、面点抓(面点摊、油炸)、空中心、油漩、拌糖等等。仅成都常见品种就有30多个。街上有许多小吃摊出售；有名的小吃店都有他们的位置；即使在高档宴会上也能看到。有人用来当早餐，有人用来磨尖，有人用来当配菜。总之，很多人喜欢吃。用它吃肥肠粉就够了，咬粉咬锅盔，或者撕成小块泡在汤里，也很不错，口感交融。

11、芋头鸡

芋儿鸡是川菜中的另一种美味。用胡椒、葱、姜等香料将挑选好的鸡肉和芋头炖熟。当然最重要的是没有红油。鸡肉爽滑可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉真是难以忘怀。

12.使用字符串

“吃烤串，数桑迪。”串串是草根美食更受欢迎的体现。它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们常称之为小火锅。在北方，弦乐多以麻辣烫的形式出现，以其独特的魅力和鲜明的特色，遍布全国多个城市。可以说，有人的地方就有麻辣烫，甚至在一定程度上，麻辣烫已经成为了川味的代表。

13.豆奶

豆浆一般是吃串串的必备饮品，也是很多四川人的童年记忆。

14、兔头，兔子切丁

在四川话里，吃兔头叫吃兔头。吃兔头在成都已经成为一种习惯。原来的兔头，和原来的夫妻肺片一样，都是边角料，经常用小锅煮，沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉更嫩，五香兔头，口感鲜嫩，色泽红润，是个好吃的角色。很少有人知道吃兔头的具体历史，只知道每次嚼兔头的时候，总是贪婪地用兔头、冒菜、饺子填饱肚子，哪怕手上全是油和兔头酱。在这里，所有的人都在埋头吃兔子，出现了和兔子头“接吻”到酱飞的火爆场面。

麻辣兔丁可分为拌、炒等烹饪手法。麻辣鲜香，是一种回味丰富，口感酥脆的美食。

15.叶耙

叶，又名叶，原为清明节传统食品，川西农家。1940年，新都天寨小吃店经过精心改造，改名为叶。叶巴儿是四川著名小吃之一，用料讲究，工艺精细，色泽鲜艳，绵软爽口。糯米粉、软甜馅的面包，或鲜肉、咸馅、鲜橙叶，大火蒸。其特点是香、甜、鲜。

16.面粉蒸肉。

蒸肉味美、酥、嫩、甜、咸，口感丰富，饮食习惯温和。它由主料、带皮的花肉、大米和其他调料制成。“米粉蒸肉”肥瘦相间，红白相间，嫩而不腻，米粉油油的，五味俱全。菜做好了，老藕在底下。颜色 *** ，比较香。

17.蛋烘糕

相传清朝道光年间，成都街石室书院旁有一位姓石的老人。受孩子们“月经宴”的启发，他把鸡蛋、泡打粉和适量红糖混合在一起，放在锅里烤。因其口感脆嫩爽口，成为著名的小吃。现在有白糖，红糖，蜂蜜。烘焙时，有人加入芝麻、核桃、花生、樱桃等不同馅料；有的是肉馅蔬菜馅的，咸咸的好吃，蛋烘糕的品种也越来越丰富。

18.川北凉粉

在四川，最有名的凉粉是川北凉粉。川北凉粉发源于南充市，清末问世。它以独特的红、辣、醇、美、爽的川味闻名巴蜀，流传至今。

19、伤心凉粉

据说因“吃了都会哭”而得名。调料色泽鲜艳，凉粉爽口鲜嫩，小米椒朝气蓬勃，真让人“一把泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。一定要再来一碗“甜”的开心冰粉“溶解”。

20.春卷

春卷虽然不是传统的四川小吃，但是和四川的麻辣食物结合在一起，有一种独特的味道。

21.竹叶牛肉

竹叶牛肉很好吃。竹叶包裹的蒸牛肉，撒上剁椒和葱花，光是外表就很吸引人。脆皮牛肉微辣，有竹叶的清香。爱成都微信:icdyou

22，三门大炮

三炮是著名的四川小吃，以糯米为主。第三炮兵投掷汤圆时发出类似弹丸的“铛、铛、铛”声，故名。吃的时候配上“老鹰茶”，别有风味。因为案板的一侧有一个钢盘，它会因为撞击案板而震动，发出金属的响声。三陀糍粑早已飞进斜靠在对面的竹畚箕里，滚进下面装满芝麻粉和黄豆粉的竹畚箕里。另一个人会拿起三陀糍粑放在盘子里(这时候糍粑自然就蒙上了一层粉)，然后

23.酥肉

川酥肉的选择在猪的上半部，因为这里的肉嫩，肥，瘦。肉片切好后，加入胡椒粉、盐、白酒、姜末和淀粉，按淀粉的量加入蛋清，拌匀，和油菜一起翻炒。冷热皆可食用，是婚礼必备食品。

24.户外烧烤

烤肉串，看颜色，吃之一串再想第二串。

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成都旅游美食介绍

之一，南方:

榆林路:好吃的太多了。

1.蜀九香火锅玉林南路，市内分店较多，需要预订。。体验:又辣又香。很多火锅让我胃灼热。但是家里人吃了之后就没有这种感觉了。

2.这家火锅对面有一只小龙虾。

3.上面的店一出来就斜着过马路。招牌是必须指出的特征。体验:以前兔子是按体重称的，最小的兔子3斤。我们每人出七八十元吧。后来我来了又去，也是按照我的份额。正宗口味，偏川南口味。

鲜锅兔隔壁有一家老鸭汤。如果不吃辣，更好喝汤。

体验:对于两个人来说，吃半只鸭子其实就够了。鸭子肥而不腻，一撕就下来了。还可以点木耳、竹荪。汤更新鲜。如果你想吃辣的，不用担心，有辣椒蘸菜。不吃鸭子，还有蘑菇鸡汤之类的。

5，三儿，是鱼头火锅，开了很多年了:鱼头大。重点是点干净的鱼头，不带鱼。不过好像前几年鱼头火锅还红红火火的，这两年不温不火了。

6、廖老四鹅肠火锅。鹅肠现在是用剪刀剪的。如果你想花更长时间，你可以花更长时间。想矮就矮吧。

体验:锅底清淡，店家加两次辣椒味道更好。一般般，不太好吃。

7.玉林串串香:在N多个地方开了分店。七八个小时的车程，还能神奇地看到树枝，但只是一串串的家。

体验:味道不错，接近火锅的味道，游完泳吃几个还是挺舒服的。它非常受欢迎而且便宜。

8.方婷旁边的玉林生活广场到处都是川菜。

体验:印象不是很深，但是水煮白菜很不错。好处是只要快天亮了，没人关门，广式茶还不错。

9.在巷子里，你叫什么名字？豆腐花村是自贡的一道菜。特点是小炒鸡，很辣。豆花很不错，辣，不辣不白，里面有黑木耳生菜，很滋补，入口即化。另外，豆浆是免费喝的。

10.南路有一家香辣蟹餐厅，也需要在外面排队坐。我们吃过鸭唇刀额大虾。对面是一排重庆火锅，老灶，老码头。

11.从上面的香辣蟹出来，然后拐进旁边的巷子，走两步，卖羊肉汤。冬天点一份羊肉羊肉，汤煮白了，小米，辣青椒，青菜蘸着吃。吃完羊肉，还可以煮点白萝卜润肺化痰；再来一把豌豆尖，煮几秒钟马上捞出来，鲜嫩翠绿。

马劳复制了他的手，藏在一个小巷里，所以他不能说它在哪里。按麻的程度，马劳最麻，4元小，5元中，6元大，是超级麻。如果你不喜欢辣椒，就不要尝试。店家会善意提醒:这老麻很麻！我会说，没关系，加就是了，

多加点菜叶。这应该是更便宜的地方了。

13.倪家桥奶奶的厨房，西餐厅，外国人羡慕的地方。店里的东西又正宗又厚实。

紫荆花高科:

1.砂锅居看起来像一家快餐店，以十多件各种砂锅为特色，包括排骨、牛肉和香肠鸡。

体验:店很小，但是人很多。很多人觉得很棒，但个人觉得没那么好。吃一次猪肝汤很棒，嫩，不老无味，菠菜刚刚好。旁边的人看到我点的猪肝汤，也点了一份。

高新区有一家湘菜馆。店面太不显眼，歪歪扭扭的。我还没记住名字。绝对好吃。我喜欢土匪猪肝，黄金鱼头(剁椒鱼头不太好吃，曾经没有鱼头，现在工人都买了)，白胡椒炒鸡杂，金沙茄子。湖南女老板挺漂亮的。

体验:但是后来来了又去了几次，味道有点不一样。不是很好吃。问了才知道厨师放假回老家了。

专门做墨西哥菜的彼得餐厅以外国人为主。玉米卷很棒。煎小牛排真的很难切。我不会骗你。如果店里没有其他客人，我真的会拿起来嚼。薄荷奶昔是我最喜欢的甜点。他钱包里还有优惠券。

好像也在高新区。有一家牛杂火锅，店面不大。天啊，下午五点多去排队，排到了六七十的号。6点多，几个人吃了点串串填饱肚子，然后坐车。

网上慢慢聊，聊生活。你知道你最后一次进去是什么时候吗？快9点了！说不出味道。很抱歉让你久等了。

柯华路:

1.舒自贡的一家饭店，前几年常去，经常点炒鸡、炒兔、千层肚。包子不错，微甜，不大，吃起来有点像叉烧包。顾客经常把它打包回去。豆瓣汤是特色菜，味道很浓，只要10块钱。不知道现在涨价了没有。

2，旁边有一段很精彩的蛙屋经历:最近一次聚会，几个人热得面面相觑。连我都能吃辣到说不出话来。我只能再来一壶白味的。白味，就是把红辣椒换成白辣椒和野辣椒，也好不到哪里去。就像出了狼窝又进了狼窝。

旁边有个咸菜，也是自贡的风味。没怎么去过，感觉还不如岷江的春天。

4.鹿港镇主要吃冰，花生冰沙和芒果冰沙都很不错。但是点菜不好吃。还不如旁边的小干锅店。干锅牛肉和干锅鳗鱼味道很棒。

5.川大旁边的新疆餐厅，每次路过都会买两三个一元羊肉串。店里的大盘鸡很不错。

6.老树咖啡的卤肉饭估计是点的最多的了。天啊，以前只要6块钱，而且因为便宜所以吃起来不粗糙。自从猪肉价格上涨，从6到8，再到10。妈妈，6块钱的卤肉饭时代已经一去不复返了。生菜排骨饭或者豆花牛柳饭也不错。我经常在打完球后去吃饭和喝咖啡。

7、红瓦寺，有个双流母兔头，又大又辣。吃起来很正宗，但是很辣很好吃。我曾经专门为了看球买了一些。它们刚刚煮好，还是热的。

二、市中心+东部:

1.新南门的老码头火锅我去过几次。装修很气派，品味也很棒。旁边的孔亮火锅我没去过。以前去过，总感觉很多人在外面排队等座位。后来才知道，我找的是保育员。

2.上面的火锅店旁边，有一条巷子叫龙王庙街。刚进去几步，有个芋头烧鸡，我闺蜜拿着吃。她最后一次带它去吃饭，是周六下午4点半等座位，不然要等到晚上。它的冷弦也很正宗。据说很多等座位的人干脆在店外拿了个板凳，开了瓶啤酒，就这样吃了起来。当终于轮到他们拿东西的时候，他们的肚子已经饱了。这需要提前，需要时间来软化印象。结果芋头软得像一滩烂泥。筷子一夹，就会腐烂，味道在嘴里融化。因为是m-girls，最后还剩下很多鸡，但是无论怎么挖都找不到痕迹。吃它就像打羽毛球。我又高又红，需要休息一段时间。我不敢再耽搁了。吃完了，快走。有人在盯着门外的座位。

3.从上面的商店出来，往前走一点，然后拐进一条小巷。一串有六个女人。电视美食节目老是打广告，同事拉着吃，但是每次吃都觉得很普通，味道清淡。唯一不同的是锅底是新鲜的。我问过其他同事朋友，感觉大部分都很普通。

4.印度菜菜索菲特万达酒店旁边的滨江道，是非常正宗的印度菜，印度人和其他外国人都喜欢来这里。咖喱牛肉和咖喱虾比较特别，但印度酸奶是更爱，所以每次都要保留节目。姜味马萨拉奶茶也很不错。

5、高飞披萨旁边，一个披萨可以拼成两种口味，价廉物美。冬天天气好的时候，坐在外面晒太阳，点一份水果沙拉，点一份菜菜的酸奶(已经从8元涨到10元了)，就是这么惬意。旁边是澳门豆捞，猪肝更好吃，天鹅肉和鸵鸟肾很难吃，鲍鱼没感觉。

6.王府井一楼的三千冷锅串串是我觉得目前最有食欲的。挺辣的。很多人都认同很好吃，但都说很辣。我总是点两串兔腰肉，两串兔肚，两串鸡胗，两串鱿鱼，两串木耳片和花菜。基本上都是20多块钱，一碗饭。一般再来一杯冰镇豆浆或者绿豆冰糕，吃完辣的再来几口。酷！出来在旁边的蛋糕店买个自制酸奶，倒红豆帮助消化。然后我去超市买了一盒切片水果。去年冬天跳舞后我超级饿。我基本就是这么吃的。

7.也是王府井周边的小吃街。之前吃过泥鳅和麻辣酸汤，味道都不一样。前几年去的比较多，最近两年去的比较少。

8.很多人去的枣树街万州烤鱼，一时间成了食堂。除了烤鱼，还有兔肉，不过味道略淡。吃完可以加蔬菜。

9.烤鱼出来了，再回去。十字路口有一家福建馄饨馆。味道不错。想吃辣椒，他家有那种自制的辣椒，炒的很好。以前和同事走路一脚高一脚低。大家还是气愤地说:坐两站就为了吃一碗馄饨？！

10.锦江区 *** 对面，石锅里的火泥鳅。特产不错，还有一种鲢鱼，味道不错。我也需要等座位，但是我已经很久没去了。

11.红星路二院旁边有个小饭馆。花椒鱼特别好吃，服务员可以把鱼头剁下来做鱼头汤。我基本每次都吃这个。我加完菜之后，一般会在晚饭的时候加木耳和大白菜。

12.体育中心旁边有个腌萝卜鸡杂。这条路不好找。小门面进去，里面的大厅很大，但也像事业单位的饭堂。总之不吃环境是可以的。特色鸡杂，里面的酸萝卜味道不错，不太酸，微甜，但是我觉得鸡杂味道略淡。喝粥随便。

四川东部人民路13号余霜鸡杂。太好了。后来搬家了，具体座位我也不清楚。

14.萨拉路上的马周嘴巴很脆。它的特点是脆口(兔肚)和墨鱼，它的味道似乎比马旭略淡。对了，推荐马旭的脆口(45元一斤，不知道涨不涨)和西溪园旁边的梭鱼(2斤，肉少嫩)。以前离武侯祠不远有个分支，后来来的多了，去的也多了。可惜后来关门了。

15.他家旁边有根骨头，主要是啃的。一盆大概有十几二十根棒子骨(分大中小盆)。用吸管喝骨油，多点番茄骨。也是比较厌食的，会油的满脸都是。

16.新南门公交站旁边有一个妈妈的蹄花，历史悠久。雪豆蹄花炖的很好，但是蘸了一碟。午夜营业，适合夜猫子。

17.伊藤洋华堂对面有家北海道日本料理，很正宗，特别喜欢三文鱼刺身。吃了70块钱的自助餐，以为可以吃到三文鱼。我每次只吃一点点。吃完后写了个单子，要了。后来越来越马虎。给我们端上来的三文鱼越来越厚，但不是冷冻的。那可是一大块肥肉！我们不得不向商店要冰块，然后在冰上吃。现在价格涨到了晚上98。他的家族在全市有许多分支机构。但是我只去过这家餐厅吃饭。在商店里，我还遇到一个色迷迷地坐在我旁边的日本老头，因为我懂一点日语的好朋友刚刚听懂了他对年轻的中国男翻译说的话。

18.顺城街绿洲大酒店旁边，有一家重庆盆虾，就是那种炸虾尾，好辣。这个锅很小。为这锅敲敲路边的瓜子。街对面有一只苦行僧鸡。真的很会做生意。卖的不好就卖座位。谁想吃一锅虾，等不及安排座位，就加10块钱让哥们过街。以前慈善鸡店要多付钱，好吃才是王道。虾店的烤鱼和脆口也不错。

19.春熙路步行街时代广场一楼有一锅饭。是红烧排骨，牛肉，红烧肉，都是在一个很巧妙的小瓦罐里炖出来的。各种汤都有，都是小罐的，煮的很好，油很少。他那壶8块钱的傣米酒很不错。我问服务员度数，不知道。后来，我点了。甜，比土豆泥甜多了。旁边的食客都喝汤，我却像孔乙己，用瓶子倒酒。还是很多的，喝完有点头晕。旁边有家冰淇淋店，我为他的销售业绩立下了汗马功劳。可以加各种口味。杏仁是保留节目，加在任何冰淇淋里都很棒。如果你不想吃米饭罐头，你可以四处看看。旁边有一只乡下鸡，很恐怖的快餐，除了酸菜米线和肉丝。

20.红星路(隔壁)旁边的川菜外婆家的乡村菜和私房菜。不会让你像吃野货一样HIGH，但是很舒服。

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成都有哪些小吃？

成都的特色小吃有:麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、泡面、给鸡等等。

1.麻婆豆腐是四川传统名菜之一。这道菜突出了川菜的“辣”的特点，口感独特爽滑。

2.担担面是四川成都、自贡当地著名的传统小吃。担担面把面粉擀成面条，煮熟，舀起炸好的肉沫。

夫妻肺片是四川成都的一道名菜。它们通常由头皮、心脏、舌头、牛肚和牛肉制成。具有 *** 精细、色泽美观、品质鲜嫩、味道鲜美、麻辣鲜香等优点。

4.方便面是四川当地的传统面食。主料是咸菜和面条。吃起来酸酸爽口，开胃解闷。

5.山鸡其实就是瓦罐鸡。总的来说，Bobo鸡吃起来辣，鲜，开胃。

成都有哪些小吃？

之一对夫妇的肺片主要由牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉制成。经过精心腌制后，它们被小心地切成薄片。它们色泽鲜艳，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。

第二个兔头，兔头，是以兔头为原型的一道菜。