豆腐可以放几天
豆腐是我们日常生活中，经常会吃到的一种食物，它的营养丰富，而且味道鲜美。不管是用来炖汤、还是做煎豆腐，都是非常不错的。平常我们也会经常去市场上购买豆腐，它的价格公道，两块钱就能买上一大块。那你知道在购买豆腐时该如何挑选吗？要是豆腐买多了，又该如何保存呢？今天就一次性告诉大家，下面就跟着我一起来了解一下吧！
首先，我们来说一说该如何挑选豆腐。我们都知道，豆腐就是由黄豆为主要原材料制作而成的。那么我们在购买豆腐的时候，第一点就是要看一下它的颜色，虽然说豆腐的颜色就是白色的，但如果这个颜色看起来非常的白，这样的豆腐就不要购买了。因为它的原材料是黄豆，而黄豆的颜色是呈淡黄色的，那么它制作出来的豆腐颜色，就不会太白。优质的豆腐看上去是一种淡淡的黄色，而那种颜色太白的豆腐，很可能在制作的过程中放了一些漂白粉，所以这样的豆腐是不建议大家购买的。
第二点，我们除了要观察豆腐的颜色，还要用手摸一摸豆腐的表面。新鲜的豆腐，摸上去是非常水嫩光滑的。相反，要是豆腐的表面摸上去有黏腻的感觉，说明这个豆腐已经放置的时间比较久，不怎么新鲜，我们就不要选购了。
第三点，我们还可以通过闻一闻豆腐的气味，来辨别豆腐是否新鲜。豆腐是由黄豆制作而成的，所以我们闻上去就会有一股淡淡的豆香味，这种豆腐就是比较优质的豆腐了。但如果豆腐闻上去没有任何味道，甚至发酸，那这个豆腐就已经不新鲜，放的时间很长，已经出现了变质。
要是我们买的豆腐比较多，没吃完，或者是自己在家制作的豆腐，想要将豆腐保存着慢慢吃，那么这个时候，我们可以准备一个大一点的容器，然后在容器中倒入凉白开。接着再往水中倒入一勺食盐，搅拌一下使食盐完全溶解在水中。我们保存豆腐一定要用凉白开，因为水烧开后，里面的细菌就会被杀死，这样再来保存豆腐，豆腐就不容易滋生细菌变质了。
将食盐搅拌溶解后，我们把豆腐放在这个淡盐水中。食盐具有杀菌消毒的作用，这样就可以将豆腐表面的细菌消灭掉，而且凉白开中也不容易滋生细菌，所以用这个方法来保存豆腐，可以使豆腐放上十几天都不会坏。
不仅如此，我们还可以通过热蒸法来保存豆腐，只需要先将蒸锅中的水烧开，然后再把豆腐放到蒸屉上蒸一蒸。也不需要蒸的时间太长，大概蒸上两三分钟就可以了。这一步的目的就是可以通过水烧开时的热蒸气，将豆腐表面的细菌都消灭。蒸好后，我们把豆腐放凉，然后放在阴凉的地方保存就可以了。用这个方法来保存豆腐，可以放上个把星期不变质。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
