虾怎么摆盘好看
饭饭的老粉们都知道，我对虾是真爱！
最近一段时间做过的虾就有咸蛋黄焗大虾、干锅虾、蒜蓉大虾等等（喜欢的朋友们可以点进去复习一下哦）。
这么热爱虾的我，过年可不能放过它，为了迎合过年热热闹闹的气氛，我给这道菜做了一个超满意超有年味的造型，楼下Tony老师都要来找我拜师啦！
还给它取了个好听的名字——张灯结彩，过年了处处张灯结彩，咱们的菜谱也要大红灯笼高高挂，喜迎新年的到来！
学会这道菜，过年往餐桌上一摆，就有内味了~众人绝对纷纷掏出手机拍照发朋友圈，又要沉醉在亲朋好友的赞美声中了~
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鲜虾16只，土豆、胡萝卜、绿豌豆
红椒、香葱、生姜
料酒、盐、黑胡椒粉、沙拉酱
一个土豆切成薄片，放到热水蒸锅里用大火蒸15分钟，蒸熟蒸透。
趁着这个时间切几片半圆的胡萝卜片，再切点红椒丝做灯穗。
烧一锅热水，放入绿豌豆和胡萝卜丁，焯熟捞出。
同一锅水里，放入葱段姜丝，再放入料酒、盐调味，把16只新鲜大虾放进去，大火煮2分钟，看到大虾红扑扑的就可以捞出了，白灼虾吃着最鲜美！
这时候土豆也蒸好了，趁热压成泥。
再放入焯好的绿豌豆和胡萝卜，根据个人口味加入盐、黑胡椒和沙拉酱调味，搅拌均匀就是一份简单朴素的土豆泥沙拉。
摆盘是这道菜的关键，先搓一个土豆泥丸子，大小经过准确测量是大虾可以驾驭的大小，在上面摆上8只大虾，祝您一路发。
再把焯熟的胡萝卜片摆在两头作为灯笼的头尾，点缀上灯笼的小配件就完成了。
创意满满又超级简单的灯笼虾，大人小孩都会被萌化了，吃起来就是鲜虾土豆泥沙拉，鲜美爽口，喜欢的朋友们赶紧来试试看吧！
