松茸图片(野生松茸图片)
又到了松茸上市的季节。我来给你介绍一下。
《舌尖上的中国》曾介绍
松茸又称松茸，是生长在赤松、铁杉等一些根系下的外生菌根。
松茸是配料中的黄金。图/Tomomarusan
生长在高海拔原始森林中的松茸，对生长环境的要求极其严格。它只能在没有任何污染和人为干预的原始森林中生长。
松茸怎么吃？教你
在高原地区，像松茸这样的菌类给人的营养非常丰富，不仅可以和蔬菜媲美，而且比肉还好吃。含有丰富的维生素C，是果蔬的几倍到几十倍；维生素B1的含量高于一般植物性食物；维生素B2的含量高于肉类。所以它是当地居民的更爱。
松茸含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、不饱和脂肪酸、维生素、糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。而且松茸中含有世界上独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用真菌。
松茸被誉为“菌中之王”，自古以来，松茸就被视为“国宴之宝”。现代医学表明，松茸的营养价值和药用价值极高。松茸具有提高免疫力、滋阴补肾、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病和心血管疾病、抗衰老、美容养颜、健胃保肝等多种功能。因此，松茸在世界各地被广泛用于药品、保健品和化妆品的研发。
关于如何挑选松茸，要在这里了解一下。新鲜的松茸最有营养！生鲜产品包括鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸是指新采集的松茸，冰鲜松茸是指经过保鲜、冷冻的各种新鲜松茸。而且松茸越大，品质越好。
