阳澄湖大闸蟹吃法（阳澄湖大闸蟹吃法及做法）

今天给大家分享一个关于阳澄湖大闸蟹怎么吃的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

阳澄湖大闸蟹的正确吃法是什么？

阳澄湖大闸蟹可以清蒸大闸蟹。先将姜片烧开，然后将姜片和大闸蟹放入蒸锅蒸15分钟。

材料:苏谢阁阳澄湖螃蟹3只，生姜1片，紫苏1袋，蟹醋和酱油。

具体生产过程:

1.首先在蒸锅中放入水，将生姜切成四五片放入锅中，然后将礼盒中的紫苏包拆开放入锅中；

2.用流动的水清洗大闸蟹，并用小刷子刷螃蟹的所有部分。水生植物不需要松土。刷完之后，让螃蟹的外壳朝下，腹部朝上，放入蒸锅中。在每只螃蟹的肚子上放一块姜。

3.盖上锅盖，打开灶火开始蒸。对了，建议蒸螃蟹要用冷水煮，这样可以慢慢加热至熟，锁住螃蟹的营养和美味，这样蟹肉会更香。

4.蒸15分钟后，螃蟹蒸熟了，你可以看到蟹爪变色了。

5.将蒸好的大闸蟹去掉水生植物，放在桌子上，然后用姜末、酱油和蟹醋拌一道菜。为了方便食用，礼盒里准备了一把漂亮的剪刀，可以用来剪蟹壳。每次给孩子剥螃蟹，都离不开剪刀。

有关注意事项

蒸螃蟹时，把它们放在背上，螃蟹被水草牢牢地束缚住了。不用担心螃蟹的移动会影响蟹黄的质量，这样用冷水下锅蒸的蟹黄才会完整，不会有腥味。

阳澄湖大闸蟹很好吃。大闸蟹最划算的吃法是什么？

秋天是大闸蟹酱好吃的时候，这个季节的大闸蟹性价比更高。日常生活中阳澄湖大闸蟹常见的吃法有清蒸、油焖和盐烤。我来介绍一下。

清蒸大闸蟹:首先准备材料:大闸蟹、姜、葱、蟹醋，然后将大闸蟹清洗干净，在蒸锅上铺上一层姜，去除大闸蟹的腥味，然后将大闸蟹均匀地放在姜上，用大火将水烧开，水开后捞出放入醋中浸泡15分钟左右，味道鲜美。

油焖大闸蟹:首先准备食材:大闸蟹、姜、葱、盐、鸡精、生粉，然后将大闸蟹清洗干净，用刀对半切开，盖上生粉备用。葱姜切丝备用，热锅放油，放入葱姜爆香，然后放入准备好的大闸蟹，炸至金黄，锅中加入一碗水。火会沸腾并转动。

盐焗大闸蟹:首先准备食材:大闸蟹、姜、葱、八角、花椒、粗盐，然后将大闸蟹清洗干净，用筷子处理使其不能移动，将粗盐放入锅中翻炒，加入姜片、葱花和香料，翻炒至变黄，香料变香，然后将大闸蟹埋在粗盐中。

以上就是大闸蟹的三种高性价比吃法。如果你不喜欢上面小编介绍的 *** ，你还可以做麻辣大闸蟹、木瓜炖螃蟹、螃蟹粥等等。对于每个人来说，每个人的口味和喜好都不一样，每个人认为最划算的吃法也不一样，所以选择自己喜欢的吃法最重要，只要你认为是自己喜欢的就可以了。

阳澄湖大闸蟹食用 *** 介绍

1.切下八英尺长的大闸蟹，包括两把钳子。冷却后，里面的肉会自动与蟹壳分离，很容易被拉出甚至吸出，所以留到最后吃。

2.去掉蟹盖（即蟹肚脐上的一个小盖，公蟹和母蟹的形状不同），便于打开蟹盖；

3.先吃蟹盖，用小勺挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要用中间的三角锥从螃蟹的胃里吸进去，然后扔掉；

4.吃完蟹盖后，轮到螃蟹了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹脚、嘴和肺；

5.用勺柄挑出螃蟹中间的一个六边形，这是螃蟹的心脏，将其丢弃；

6.用小勺子在螃蟹上倒一些醋，然后吃螃蟹的蟹膏；

7.将螃蟹掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，蟹肉就可以去掉了。吃干净的蟹壳，完整透亮；

8.用剪刀将蟹腿剪成三段，最后一段蟹趾可以作为工具。先用细脚趾把蟹腿中段的肉戳出来，再用粗脚趾把蟹腿前段的肉戳出来；

9.将蟹爪分成三段。前两段可以直接把蟹壳切开，用勺子把肉舀出来。最后一个钳子的诀窍是将两边切开，然后用手将两个钳脚向相反的方向折断，使钳子外壳完全分离。

阳澄湖大闸蟹的做法

很多人买了大闸蟹后不知道该怎么办，也不知道怎么吃。这只是浪费时间。下面是正确的做法和吃法，供大家参考。

吃螃蟹的更佳时间

“九雌十雄”九月和十月是吃大闸蟹的更佳时节。大闸蟹的上市通常取决于夏季的温度。当气温开始下降时，就是大闸蟹上市的时候了。如果夏天温度过高，会拉长大闸蟹上市的时间。一般来说，农历九月，母蟹卵饱满，蟹黄鲜美油腻；10月份，雄蟹性腺发育更好，呈黄色和白色，蟹膏口感丰富圆润。

二、大闸蟹的做法

清代美食家张岱曾说:“无盐无醋之五味为蟹。”把它写在烹饪中，蒸或水煮。

蒸的 *** :

锅中放入冷水，将螃蟹的腹部放入空空气中，蒸几片紫苏叶15至20分钟，以驱散螃蟹的寒气。

煮沸 *** :

烧开水，用空煮蟹肚7分钟。

第三，如何在阳澄湖吃大闸蟹

吃大闸蟹更好的 *** 是先吃钳子和爪子，不要过早打开蟹盖散发热气。吃蟹爪时，更好折断两个关节，将腿部的肉吸出。蟹钳的壳很厚，你可以用棍子敲开它来吃。最后，打开蟹壳，取出蟹腮、心、胃和肠，将蟹身向两侧掰开。母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏。吃螃蟹时蘸点姜末醋汁，可以驱散螃蟹的寒气。

工具/原材料

打碎:打碎螃蟹分三步:打碎尾盖、打碎蟹壳、打碎蟹身。强度一定要恰到好处。如果它更重，它将不可避免地被刘皇所掩盖。如果轻一点，可能会和煮熟的螃蟹竞争很长时间，但不会伤害它！

吮吸:对于吃螃蟹不加醋的人来说，吮吸螃蟹是至关重要的一步。曾说:大碗黄酒，螃蟹当菜，神仙不换！

采挖:目前最吸引人的是吃蟹黄。不幸的是，蟹黄不是肉，所以你必须小心地挖它。你可以使用武器，而蟹腿钳的另一端大多是扁勺，只是为了方便吃蟹黄。

俗话说“男爱虾女爱蟹”。但“丑陋”的蟹脚却让MM们头疼不已。因此，你需要一把蟹腿钳，用力夹住它们，然后轻轻剥开它们，慢慢挑选，和女士一起吃螃蟹。

童:会吃螃蟹的人都知道，只要你有一把真正的蟹腿钳，你就可以尽情地吃蟹腿。把蟹腿两端的硬壳咬掉，然后用蟹腿钳从底部戳几下，肥嫩的蟹腿肉就自己出来了。

步骤/ ***

切掉八英尺长的大闸蟹，包括两把钳子。冷却后，它们里面的肉会自动与蟹壳分离，很容易被戳出来甚至吸出来，所以留到最后吃。

取下蟹盖（即蟹肚脐上的一个小盖，公蟹和母蟹形状不同），便于打开蟹盖；

先吃蟹盖，用勺子挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要用中间的三角锥从螃蟹的胃里吸进去，然后扔掉；

吃完蟹盖后，轮到螃蟹了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹脚、嘴和肺。

用勺柄挑出螃蟹中间的一个六边形，这是螃蟹的心脏，将其丢弃；

用勺子在螃蟹上舀一些醋，然后吃蟹膏。

将螃蟹掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，蟹肉就可以去掉了。吃干净的蟹壳，完整透亮；

用剪刀将蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。先用细脚趾把蟹腿中段的肉戳出来，再用粗脚趾把蟹腿前段的肉戳出来；

将蟹钳分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。最后一个钳子的诀窍是将两边切开，然后用手将两个钳脚向相反的方向折断，使钳子外壳完全分离；

虽然用这种 *** 吃的蟹壳可能无法完全恢复螃蟹的形状，但它们也布局合理，不会留下任何丝。吃完蟹壳后洗手，喝一杯温热的姜茶，一顿饭吃一只大闸蟹，就有饱腹感。

结束

有关注意事项

1.不管是煮螃蟹还是蒸螃蟹，都不要放葱和姜之类的东西。只有这样才能保持螃蟹的原汁原味。用葱姜去腥增香，阳澄湖大闸蟹完全没必要。清水足以保持螃蟹的鲜味。

2.你不需要蘸任何调料（姜、醋、果汁等）。）吃饭的时候。).因为调味会混淆你的味觉，你不容易分辨螃蟹本身的鲜味，也不容易分辨螃蟹的品质。一只好螃蟹，什么都不加，味道鲜美，它的腿很强壮，略带甜味。

然而，如果没有香料的帮助，坏螃蟹的味道会很淡。这也是判断螃蟹质量最可靠的 *** 。

吃完大闸蟹后更好喝点姜茶。

姜茶做法:生姜去皮切片，放入沸水锅中加红糖煮5分钟。

以上就是阳澄湖大闸蟹的吃法和做法介绍，希望对大家有所帮助。

阳澄湖大闸蟹更好的烹饪 *** 是什么？

城阳湖大闸蟹味道鲜美，营养丰富，有两种:

【1】清蒸大闸蟹

“高端食材往往只需要最简单的烹饪 *** 。”蒸，去除其辛辣滴水，并删除繁琐的步骤。把大闸蟹一只一只洗干净，放在锅里蒸熟，绿背白肚就变成了一个带金的红壳。蟹壳打开后，呈黄、肥、白三色，蟹身左右两侧呈白色、乳白色，线纹分明，色泽诱人，气味芳香。

【2】香辣大闸蟹

椒盐与大闸蟹的碰撞同样令人难忘。把新鲜的螃蟹洗干净，切成块，用葱、姜和料酒浸泡3分钟，然后拖进油锅炸至金黄，然后加入豆腐、姜、葱和盐炖出，用盐和胡椒粉炸螃蟹。搭配黄酒，有独特的风味。

*** 大闸蟹有很多注意事项，大闸蟹的质量也很重要。这样做出来的大闸蟹又正宗又好吃。你可以在蟹公馆买大闸蟹。蟹公馆大闸蟹成立于2009年，专注于优质大闸蟹的直销。经过10多年的发展，现已发展成为集生态养殖、直营连锁店和电子商务于一体的强势品牌。同时蟹屋承诺每一只大闸蟹都是正宗的阳澄湖大闸蟹！蟹公馆拥有规模化专业大闸蟹养殖基地，直接与蟹农签约，追根溯源，为消费者提供买得放心、吃得放心、送得舒心的优质大闸蟹。