蚝油生菜的做法家常菜
主料
生菜
辅料
蒜适量蚝油适量
白糖适量酱油适量
水淀粉适量
蚝油生菜的做法步骤
1.生菜择去老叶，清洗干净。
2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4.加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小贴士
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
耗油生菜怎样做
1.
准备300克生菜、洗净切成6块
2.
准备蒜末2克
3.
碗里放入淀粉5克、加水调匀备用
4.
起锅烧水、放入食盐1克
5.
倒入花生油1克
6.
把水烧开
7.
放入生菜焯水30秒
8.
捞起沥干水分
9.
装入长盘
10.
起锅烧油、下入蒜末爆香、加入蚝油2克
11.
加入生抽2克
12.
加入清水100克、鸡粉1克
13.
加入食盐1克
14.
汤汁烧开、加入淀粉水
15.
迅速搅动、搅至汤汁浓稠
16.
浇在生菜上面即可
蚝油生菜的家庭简易做法
食材清单
生菜500克、蒜20克、蚝油20ML、盐2克、玉米淀粉10克、花生油15ML
烹饪步骤
步骤1/8
准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀。
步骤2/8
煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
步骤3/8
放入生菜，焯10秒左右。
步骤4/8
生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里。
步骤5/8
将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
步骤6/8
将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里。
步骤7/8
煮沸酱汁。
最后一步
将酱汁淋在生菜上面。
如何做耗油生菜
食材：生菜
调料：蒜、红线椒、蚝油、食用盐、鸡精、淀粉
【蚝油生菜】—爽滑脆口
1.取两把生菜除去根，把叶子一片一片地撕下来，仔细地清洗，特别是根部，洗完之后，浸泡在水里。
2.大蒜五六粒，拍扁切成碎末，红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用，和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水，放入食用盐，淋入几滴植物油，水烧开之后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后（这个过程可能只有五秒到十秒钟），捞出来沥干水分，摆盘。
4.锅内倒入少许油，要使用没有经过炸制的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜香味的时候，加入清水，蚝油。
5.待化开蚝油之后，加一点食用盐、鸡精（如果想吃原材料的味道，鸡精可以不放），然后勾入水淀粉，汤汁粘稠时，关火，把汤汁浇在生菜上即可。
蚝油生菜的做法
主料
生菜2棵
辅料
大蒜3个
调料
盐小半勺
蚝油一勺
生抽一勺
白糖2小勺
淀粉一勺
水适量
1.准备食材。
2.生菜择去烂叶、黄叶，一片片掰开，清洗干净。大蒜去皮洗净，沥水备用。
3.大蒜先切后剁成末装碗备用，另一碗加盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉、水调一个味汁。
4.锅中加水烧开，下生菜煮一下捞出。
5.用漏勺捞出沥水备用。
6.取一盘子将生菜摆入其中。
7.起锅烧油，油热下蒜末炒出香味。
8.下调好的味汁搅拌均匀。
9.味汁均匀淋在盘中生菜上，吃时拌匀即可。
蚝油生菜怎么做法
食材用料
生菜500克，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油15克，盐5克，白糖10克，鸡粉5克，老抽5克，淀粉5克
做法步骤：
1/11生菜洗净用手撕成大片，备用。
2/11葱、姜、蒜切片。
3/11将锅中放入清水、盐、色拉油大火烧开。
4/11放入生菜焯水，捞出备用。
5/11热锅下油放入葱姜蒜爆香，加入蚝油炒香。
6/11加入适量清水。
7/11加老抽、鸡粉、白糖大火烧开。
8/11用水淀粉勾芡，烧开淋明油。
9/11把生菜放入盘中。
10/11将调好的蚝油汁淋在生菜上面即可。
11/11耗油生菜就做好了
