来源:环球时报
图:2014年4月25日，东南亚泰国南部，东丽早餐店和市场。(图片来源:视觉中国)
[环球时报特约记者李静]世界上可能没有几个地方像泰国东丽这样重视早餐。这是一个对早餐“痴迷”“疯狂”的城市。凌晨4点，当世界大部分地区的居民还在做梦的时候，这座位于泰国南部的城市已经是烟火弥漫。人们会涌向茶餐厅、老式咖啡馆和街头小吃摊，享受一天中最重要的一餐。
BBC的一名记者亲身感受到了东丽人对早餐的热爱。宽敞的茶餐厅为食客提供各种类型的小吃；有的餐厅会用热气腾腾的面条和稀饭来勾掉食客的嘴馋；咖啡馆和街边小摊可能会卖咖喱做的食物、炒菜和汤。
董最有名的食物是烤猪肉。厨师将猪去骨，抹上五香制成的卤汁，烤了一个多小时。从烤箱里出来的时候，深红色的猪皮又脆又嫩，入口即化。凌晨四点左右，这种美味就会在东里早市按斤出售。除了茶和烧猪，东丽人最喜欢的早餐是油条。
即使在泰国这个美食之国，李东早餐的丰富程度和早餐时间之早也令人惊叹。一位当地餐馆老板和业余食品历史学家解释说，橡胶是东丽的一个重要产业。许多工人必须在凌晨2点起床摘橡胶，他们可能要在太阳升起前吃两顿饭，这造就了东丽繁荣的早餐文化。此外，从15世纪开始，一些中国移民来到东丽等泰国城市。在东丽，还能听到客家话、潮州话等汉语方言。不过广东人对东篱的早餐影响更大。他们对早茶的重视是有目共睹的，这可能是东里早餐种类繁多的原因。
