今天来给大家分享一下关于做豆沙没有不粘锅用什么代替 炒豆沙馅没有不粘锅怎么办的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
咱们都晓得，良多面食甜点外面都市包豆沙，这是比力 罕见的一种馅料，以是良多人在家包包子或许做汤圆的时间，都市提前制造豆沙馅。豆沙馅的制造是有必定技能的，个别都市用不粘锅。那么做豆沙不不粘锅怎样办呢？上面让咱们详细来看看吧！
做豆沙不不粘锅用什么取代
能够用一般的炒锅或许砂锅等其余锅取代。
不不粘锅也能够做豆沙，用一般的砂锅、炒锅做豆沙一样能够，炒的时间勤翻拌就不会涌现糊底的景象。
先把红豆或许绿豆放水泡一晚，第二天用手搓搓把皮捡失落。而后放水上火煮，最好用砂锅煮（个别加水的量是豆子的2倍阁下）大略煮一个小时阁下。快熟的时间须要看着火，不消 搅拌豆子，否则 一不当心就糊锅了，最后能够留少许水（否则 豆沙会太干）再放点糖，用擀面杖捣烂就能够了。
做豆沙有什么讲求
1、红小豆要抉择昔时的新颖红小豆，陈的红小豆不容易 煮烂。新颖的红小豆表皮有光芒，胚芽部位看上去特殊丰满 。假如红小豆色彩暗乌，胚芽发瘪就不合适熬煮，不容易 煮烂。
2、从前家里制造红豆馅的时间回放一些猪年夜油，把煮烂的红小豆用猪年夜油炒去水汽，而且 增加白砂糖一同炒，如许炒出来的红豆馅特殊的光滑喷鼻糯。假如家里制造不嫌费事，能够依照 这个办法把煮好的红小豆炒去水汽，如许保留 的时光长，并且滋味也特殊好。
3、红小豆比力 持久煮，以是制造前必定要提前泡发好。另有一个小诀窍就是把荡涤清洁的红小豆，带着水入冰箱冷冻两个小时，而后入锅熬煮会开锅就烂，各人无妨 一试。
4、红小豆自己 不什么滋味，以是熬煮后要加糖增加它的风味，加白砂糖的口感会更甜一些。
5、制造好的红小豆能够用保鲜袋装好入冰箱冷藏，由于白糖加的多，以是个别不会蜕变，能够保留 的时光长一些。
豆沙的家常做法
1、红豆适量，将红豆洗清洁参加净水浸泡20小时阁下，以红豆完整收缩为宜。
2、将泡好的红豆过滤出水，把水分滤干后放入蒸锅中年夜火蒸35分钟阁下，蒸至红豆熟透就OK了。
3、将蒸熟的红豆冷却后放入放入盆子里，用勺子压碎备用。
4、芝麻适量，把芝麻放入锅中炒至金黄色，牢记不要炒糊了，由于炒糊了口感会发苦，养分也会散失。
5、把炒好的芝麻放入石臼（不石臼超市有卖的）中捣碎。
6、将捣碎的芝麻面放入红豆沙中搅拌平均，再放入适量红糖就OK 了。
豆沙的制造技能
红豆必定充足的浸泡，煮的时间才不轻易夹生。假如用高压锅以外的锅煮红豆，水量要恰当的增长一些，水量不宜过多，水分含量高的红豆沙，在炒的时间会四处溅。
爱好带些颗粒的红豆沙或许家里不搅拌机的，也能够直接用铲子在煮熟的红豆中重复搅拌与按压，而后直接炒至。
爱好奶喷鼻浓烈的红豆沙，能够在炒至时增加适量的黄油。
