今天来给大家分享一下关于干粽叶怎么煮后不易裂开-粽叶为什么一包就烂的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
粽子是端午节的传统美食，是用专门的粽子叶包住糯米以及其余配料一同，蒸熟食用的，吃时唇齿留喷鼻，特殊厚味。不外 粽子叶其实不 是买来就能包的，还须要停止种种处置，让它变得更坚固，如许包糯米的时间不轻易破。那么详细怎样操纵呢？
干粽叶怎样煮后不容易 裂开
1. 干净
起首，将枯燥的粽叶荡涤清洁，去除概况 的尘土跟污垢。
2、浸泡
将洗净的粽叶用净水浸泡，在水中参加一勺食盐，浸泡一夜。
3、水煮
第二天将泡好的粽叶用水冲刷清洁，放入滚水锅中，煮沸。 也能够在烹调进程中参加少许盐，中小火煮非常钟。
4、过凉水
煮熟的粽叶是从冷水中掏出来的，如许处置过的干粽叶很韧。
粽叶为什么一包就烂
打包粽子的时间发明粽叶老是烂失落，很有可能是粽叶不先煮。煮沸后，粽叶会变硬，包裹起来草不容易 碎。
要想使粽叶柔嫩而有韧性，最好的办法是将粽叶荡涤清洁，放入锅顶用盐水煨一下，如许粽叶的纤维会更有弹性，粽子也会 不轻易开裂。煮粽叶的时间，也能够加少许食用碱来煮粽叶。将冷水、食用碱跟粽子一同放入锅中。 水缓缓烧开后，粽叶会在锅里开展，增长弹性。碱的消费还能够增加粽叶被火煮沸的情形。
粽叶咋么处置了包粽子
洗粽叶
处置粽叶的第一步就是洗。不论是 买来的仍是刚摘上去的新颖粽叶，个别都是脏的，以是要用净水浸泡一段时光，而后再冲刷清洁由一个。
煮粽叶
将洗净的粽叶放入锅中，煮沸5至10分钟，关火。经由如许的熬煮，粽叶会变得更有弹性，不容易 破坏。另有一点是，在烹调进程中参加多少汤匙盐，能够起到杀菌固色的感化。
再洗粽叶
煮好后，咱们能够把煮粽叶的盐水倒失落。为了干净，小卡倡议再洗一次~ 粽叶个别都有显著的纹路。咱们将在流水下用湿抹布沿着纹理微微擦拭粽叶，记得要洗两面。
泡粽叶
全体荡涤清洁后，就能够开端浸泡了。咱们把粽叶用净水浸泡3分钟阁下。粽叶会更软，水分轻易渗透叶内，如许处置后的粽子更轻易煮熟。
剪粽叶
检讨出不完善的粽叶，用铰剪对粽叶做简略的调剂。用铰剪修剪叶子的顶部。假如根特殊长跟年夜，也要修剪它们。修剪过的粽叶包的粽子会愈加便利雅观。
