维生素C是大家都很熟悉的一种营养素，想要身体健康，缺一不可。
以前大家都觉得维生素C是一种完美的维生素，但是从来没听过它有什么不好的地方。但随着近年来 *** 上各种观点的迅速传播，维生素C的作用越来越受到质疑。有文章说维生素C可以抗癌，很快又有文章说吃太多维生素C反而会致癌。有人认为维生素C可以提高免疫力，也有人认为维生素C吃多了容易导致免疫力下降。
我们应该相信哪个观点？
每天吃多少维生素C可以防癌？
每天吃一斤左右的蔬菜，基本可以满足需求。
其实一斤的蔬菜不多。按照煮后的量，也就是中午一盘，晚上一盘。
这里一公斤包括各种蔬菜。
每天每公斤蔬菜的量其实有点多。单从维生素C来看，吃半斤就够了。什么叫“够了”？也就是说，半斤蔬菜可以保证维生素C的摄入量达到国家推荐标准——每天100mg。
换成一两个半辣椒，或者两个猕猴桃，或者两杯鲜榨橙汁，维生素C的摄入量就已经达标了。
但这个“足够”只是满足于人体不缺乏维生素C，不会因为维生素C缺乏而出血或患坏血病。
我们今天要谈些什么呢？可防癌，增加抵抗力，提高抗氧化能力。维生素C的摄入量可能要从100mg涨到200mg甚至300mg。这个时候，光靠半斤蔬菜是不足以达到目的的。
有些朋友会选择吃维C泡腾片，显然不如食品安全。更好的办法就是增加水果蔬菜的摄入，也就是把蔬菜从半斤增加到一斤，或者把一个水果换成两个水果。
这样，预防维生素C缺乏的水平就会提高到抵抗慢性病的水平。这是很多人容易忽略的地方。缺乏不仅是更低水平，在希望达到预防目的时，还应该增加摄入量。
橘子并不是维生素C含量更高的食物
其实常见的水果中，鲜枣的维生素C含量最丰富，每100g维生素C含量可达200-500mg。屈指可数的几颗枣就能满足维生素C的日常需求~
如果看平均数据，鲜枣(243mg/100g)的维生素C含量几乎是苹果的60倍，橙子的7倍，猕猴桃的4倍！
蔬菜的维生素C含量也很丰富。一杯鲜橙汁中所含的维生素C，吃4、5个西兰花或半个彩椒就能轻松获得。
没必要买88瓶维生素C
单纯补充维生素C，一两块钱一瓶的维生素C片就够了。
你花88，108元买的维生素C咀嚼片，其中的活性成分也是化学合成的反环辛酸(维生素C的化学结构)，没什么区别。
不同的是，1块钱的维C片里只有维C；而88元，还添加了糖、色素、麦芽糊精、淀粉等与健康无关的成分。
当然，加糖更好吃。随你便。
维生素C不能预防或治疗感冒
这个问题已经争论了70多年。
2013年，芬兰研究人员回顾了自1966年以来的72项研究，得出结论:对于一般人群，补充维生素C对预防感冒没有影响；但对那些遭受身体压力的人来说是有帮助的，比如马拉松运动员。
其中一些研究还表明，补充维生素C可能会使感冒好转。
大概，原来14天的感冒，吃了维生素C后，可能13天就好了。
然而，如果感冒的症状之后服用补充剂，即使这一点点改善也会失去。
不建议过量补充维生素C
这个问题现在有争议。首先，我不提倡过量补充维生素C，因为过多的维生素C并不能带来更多的价值。其次，维生素C过量要考虑是否会增加恶性肿瘤的风险。
目前研究表明有这种可能。来自英国的研究发现，如果维生素C增加一倍，它会在体内产生复杂的反应，导致体内的脂肪酸产生破坏性物质，这些物质会攻击细胞的DNA，并可能产生一些突变。
因此，现有资料表明，维生素C如果过量摄入，对预防和治疗癌症并不是一件好事。维生素C的摄入需要控制在合理科学的范围内，无限放大会导致质变。
总结一下:每天按时按量吃好。多吃新鲜水果和蔬菜是最健康和减少疾病的生活方式！否则任何保健品都只是浪费钱！
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