活珠子是生的还是熟的，活珠子煮熟还有细菌吗

活珠子一般是指孵化到十二天左右的鸡蛋，活珠子是南京金陵的特产小吃，据研究，活珠子含有人体所需的多种氨基酸、还有大量促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸，是民间的一大补品，一个活珠子的营养价值堪比同等重量的牦牛骨，可见活珠子真的是滋补圣品

真空包装的活珠子是熟的熟的真空包装了,可以放的时间久一点

我在家里面经常都会做一些好吃的东西来吃的,你问了这个真空包装的熟活珠子能放多久大概是可以放一个月以上时间都是完全没有问题的,甚至可以放得更久一点了这样就不会坏

5~10分钟，活珠子冷水下锅,一直煮到沸后,将火调小,煮5~10分钟即可食用。

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。

而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

买到的一般是熟的。

一般从市面上买到的活珠子都是熟食，具体可看一些包装上的说明，一方面是生的活珠子不耐储存，也不耐高温，对保存条件要求较高，生的活珠子买回来后保存不当的话会很容易发生变质。

“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物就叫做“活珠子”。活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃。

活珠子的 *** 过程十分简单，只要将健康的鸡蛋孵化14-15天，蛋里是健康的有生命的胚胎，这就是所谓的“活珠子”。

更好的活珠子是11-12天的，为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失，需要用冷水小火慢煮开以后，再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可，吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中，不用加任何的盐之类的佐料。

活珠子的味道十分鲜美。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡，小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美，还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳，咬一口那还没有孵化出来的小鸡，那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞，真是想想也让人陶醉。

活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

不是，两者不一样。

实蛋是蛋液加入食用碱凝固形成的鸡蛋，早期的实蛋是鸡蛋在孵化过程中有胎芽没胎动的死蛋，后多指人工 *** 的实蛋。

活珠子是十二天左右，正在发育的活蛋。活珠子是活的，所以食用味道上毛蛋很鲜美。活珠子是南京六合著名的特产。