前不久看到一个网友发帖说，去年最成功的“投资”是上半年买一块猪肉，冷冻，然后在最贵的时候吃。我相信很多伙伴都做过这样的事。毕竟周围冻不完的肉是常有的事。关于这件事，我们不讨论他的投资收益比有多高。从健康角度来说，猪肉能冷冻那么久吗？
冻猪肉，最多能冻多久？也许相当多的人认为，当食物被冷冻时，它会无限期地保持新鲜。毕竟冷冻食品比较硬，任何细菌和病毒都很难在那种环境下生存。如果有条件，应该可以无限期冻结。这其实是一个巨大的认知错误！
虽然气温在零度以下，但是很多细菌和病毒很难继续繁殖，可以大大延长食物的保鲜期。但冻结并不意味着“无限期保存”。因为冷冻并不能阻止冻肉本身的氧化过程，比如常见的“冻烧现象”。而且冻肉绝对没有吃起来那么新鲜。
一般来说，家用冰箱的制冷温度是0到5度，结冰多在零下18度左右。2015年发布的中国食品安全风险分析明确指出猪肉、鱼肉等鲜肉冷藏时间不宜超过2天。冷冻时间可以更长，一般4个月左右，最长不能超过半年。如果你买的本来就是冻肉，那就要缩短在自家冰箱冷冻室里的时间。还有一种情况，就是冷冻的时候是一大块，每次吃都需要融化，但是每次没吃完都需要再冷冻一次。这个冻结时间不重新计算，甚至更大限度的减少。
所以，如果你家的冻肉是春节剩下的，是时候拿出来吃了，不要收起来。这里有个小技巧分享给你。不能吃的鲜肉可以切成小块放入塑料袋单独冷冻，不用每次都把整块融化，也避免了交叉污染和交叉感染。最后需要注意的是:无论是买猪肉的时候，还是从家里的冷藏室拿出来的时候，如果发现肉的表面又粘又臭，千万不要买，也不要吃。这类肉类大多已经变质，食用后会增加食物中毒的风险。每次不要买太多，能买多少买多少，尽量吃新鲜的。
我是药疗君。你冰箱里的肉冻了多久了？有加班吗？为了家人健康，更好不要吃加班冻肉。不要难过。你怎么看待冻肉的时间？欢迎留言评论。如果你觉得文章有用，别忘了点赞，转发给家人朋友。谢谢你的支持。(本文所有图片均来自 *** 。如有侵权，请联系删除。谢谢你。)
