蚕蛹中毒（活蚕蛹泡酒方法如下）

蚕蛹中毒(用酒浸泡活蚕蛹的方法如下)

连云港一位网友问我:肺癌手术后，患者体质虚弱。他吃什么能补身体？当地人喜欢吃蝉蛹。肺癌患者可以吃蝉蛹吗？

肺癌患者可以吃蝉蛹。

据历史考证，蝉蛹在中国已有1000多年的历史。同时，蝉蛹还有很多药用价值。中医认为其性味甘、咸、辛、温，有生津止渴、消食理气的功效。临床上多用于解渴、消瘦、疳积。蝉营养丰富，被誉为“食物蛋白质之王”。每100克蝉蛹含有68克氨基酸和9克脂肪，其中不饱和脂肪酸占总脂肪的77%，并含有17种氨基酸和9种矿物质。每克蝉蛹分别含有18毫克黄酮类化合物和25毫克多酚类化合物。蝉蛹是一种高蛋白、低脂肪的食品。

但蝉蛹并不是优质蛋白质。

蝉蛹中氨基酸含量虽高，但氨基酸的比例和结构与人体有较大差异。比如人体必需的色氨酸和蛋氨酸，都是蝉蛹的限制性氨基酸，这也导致其他必需氨基酸不能被人体充分吸收利用。因此，对于人体来说，蝉蛹是一种非优质蛋白质。蝉蛹中的蛋白质在吸收利用上不如鸡蛋和牛奶，所以癌症患者可以食用，但不要过分迷信。癌症患者应多吃富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、豆制品等。

吃熟的蝉蛹，不吃炒的蝉蛹。

蝉蛹作为一种昆虫，体内可能有细菌、寄生虫等微生物。纯天然、未经加工的蝉蛹不能食用，食用后会不同程度中毒。蝉不能直接凉拌食用，也不能简单地用盐腌制后直接食用，必须煮熟煮透。对于癌症患者来说，胃肠功能稍差，不建议吃油炸、烧烤类食物，所以不要吃油炸蝉蛹。

不要吃野生的。

蝉在地下三四年了，吸收了更多的重金属和农药残留。因为绿化树木会经常需要喷药，栖息在树上的蝉会受到农药的影响，所以不要吃野生蝉蛹，可能对身体有害。

过敏体质的人要谨慎食用。

由于蝉蛹中蛋白质含量较高，这些蛋白质对人体来说属于异源蛋白质。免疫缺陷和鱼虾过敏的人如果食用蝉蛹，可能会出现过敏反应、皮疹、瘙痒或呼吸困难，食用时要小心。

肺癌患者手术后身体虚弱，应该怎么吃怎么补？

就西医而言，癌症患者的饮食并没有太多禁忌。首先，不要总想着这个能不能吃，那个能不能吃。关键是你能吃多少。肺癌手术后的饮食原则应该是清淡、松软、易于消化吸收。鱼、肉、蛋、奶、豆类等五种优质蛋白质是主要的食物种类。应添加蔬菜和水果，保证蛋白质、膳食纤维和维生素的摄入。食物要多样化，营养要均衡。胃口不好的人要尽量少吃，适当的室内运动要促进肠胃蠕动。食欲不佳、食量过少的患者可以添加特殊的医学配方，如全蛋白肠内营养。