由于这两年猪肉价格大幅上涨，很多人选择将目光投向其他肉制品，有的人购买更便宜的鸡鸭鱼肉，但也有人认为猪肉更划算，牛羊肉营养高、口感好，也倾向于购买牛羊肉。2020年牛羊肉价格普遍迎来大涨。直接原因是养殖量比较少，比养猪养鸡的规模小很多，甚至比2016年还少。
这几天天气很冷，很多人都想吃羊肉火锅。随着羊肉消费旺季的到来，羊肉价格持续反弹，自10月第4周开始已连续上涨10周。全国500家农贸市场监测数据显示，12月4日羊肉均价83.93元/公斤，比前一周上涨0.8%，同比上涨4.6%。
2020年第53周，羊肉批发价涨至74.44元/公斤，连续6周反弹，较46周的68.81元/公斤上涨8%，同比上涨9.4%。
从羊价来看，2018年13元的山羊价格是12.5元一斤，贵的羊价格更高。但2019年以来，羊价持续上涨，接连突破16元大关，随后在2020年涨到19元的高价。羊的价格在短短两年内6块钱大幅上涨，一只120斤的山羊可以卖到720元。可以说今年的养羊人要发财了。如果是纯种羊，一头卖2000元没问题，往年也就1000元左右。
那么，羊的价格为什么会暴涨呢？1.恢复性生产在过去的五年里，牛羊行业受到了沉重的打击。一方面，价格已经跌到谷底，羊更低也就8块钱7-1斤，养殖户损失太大。另一方面，环保政策来袭，大部分散户养殖户养殖不符合规则，无奈被取缔。所以这几年牛羊行业也在走规模化的道路。散户养羊越来越少，但养殖规模并不大。目前还在恢复生产。在各种因素的叠加下，羊价上涨是必然的。
2.供应紧张随着收入的增加，人们对羊肉的消费需求也在增加。2020年人均年消费量3.06公斤，2019年已经上升到3.76公斤，但羊肉产量并不算多。2020年1-9月，市场育肥羊2.1亿只，同比下降3.4%，羊肉产量324万吨，同比下降1.8%。羊肉总产量从11.8%
3.季节性增加随着近期寒潮，羊肉的季节性消费需求增加，市场上买羊肉的人多了。此外，养殖成本也在上涨，尤其是防疫、水电、人工管理、环保等成本，使得羊的价格不断上涨。此外，进口量的减少也是羊肉持续增长的基础。
那么2021年羊的价格会涨还是会跌？羊商李大爷说，他认为现在的进口肉进口不了，国内羊肉产量小于人均消费量，所以想把羊的价格降下来太难了。与此同时，生猪价格飙升，也让人们增加了羊肉的消费。
预计肉羊市场将继续增加，目前肉羊供应远未饱和。预计2022年前，肉羊价格难以下跌。
从这个角度来说，有想法的人可以投资活羊养殖。当然，养殖市场风险很大。一定要理性思考，不要盲目投资养殖。
