今天和大家分享一个关于如何做出更好吃的米粉的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、米粉的 *** 方法和过程
做米线的步骤如下：1、泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。3、放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。4、放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。搅拌均匀，再淋点香油。二、米线法
米粉，中国传统小吃。米线是由大米制成的，横截面长而圆，颜色为白色，有韧性。在沸水中煮开后，取出放入肉汤中。一般用葱花、酱油、盐、味精、辣油、肉酱拌着吃，趁热吃。粉丝差不多，但是味道不一样。人们习惯把米粉称为“酸米粉”、“酸米粉”、“干米粉”、“米线”。含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和酶类，具有成熟迅速均匀、耐煮不烂、口感清爽嫩滑、煮后汤不浑浊、易于消化的特点。但是怎么做才好吃呢？我来给你介绍一下米粉大全！
炒米粉
食材:一包real 空米粉，两勺拌饭酱，半勺酱油，少许糖，一把香菜。
练习:
1.准备材料，香菜洗净切碎。
2.将锅里的水烧开，倒入一袋米粉，盖上盖子泡三分钟，然后用筷子打散，盖上盖子焖两分钟，捞出沥干。
3.烧热锅沥干油，倒入焯水过的米粉，加入两勺拌饭酱和半勺生抽，少许糖。
4.中火，用筷子翻炒米粉。
5.炒好后加入少许水继续炒至水干。
6.加入切碎的欧芹，翻匀。
典韦小锅米粉
材料:米线120克(大部分汤碗中)，肉末50克，豌豆尖、韭菜、豆芽、酸菜各10克，精盐、辣椒油各2克，盐酱油(生抽)3克，姜1克，白胡椒1克，排骨汤100克。
练习:
1.先准备好米线，将米线放入大锅中用冷水煮沸至水沸腾，关火10分钟，用冷水冲洗干净，然后浸泡其中，捞出沥干水分。
2.把肉剁碎，加一点水，让它容易分散。清洗并挑选所有蔬菜。韭菜切寸，酸菜剁碎，姜剁成糊状，排骨汤烧开。
3、将小锅放在火上，加入煮沸的汤，加入白胡椒、姜末，将肉剁碎，并搅拌肉，盐，盐酱油，泡菜粉，然后加入米粉。烧开后加入韭菜、豌豆尖、豆芽，等汤开。出锅前倒入辣椒油。和普通面条一起倒入汤碗中，用葱花和香菜点缀。
麻辣酸汤肥牛米线
材料:米线1包、肥牛100克、金针菇50克、菜心3个、鸡蛋1个、酱油15毫升、葱姜蒜5克、白醋15毫升、盐1克、红椒1个、泡椒6个、泡椒水适量。
练习:
1.米粉选择新鲜煮熟的米粉，泡椒水根据喜好可选。鸡蛋可以根据喜好摊成蛋卷，切成细条作为配料。
2、锅热，加入少量食用油，放入葱、姜、蒜、花椒圈爆香锅底。
3.将泡椒和泡椒水一起倒入锅中。
4.加入热水煮沸。
5.加入米粉，不要搅拌。
6.等米线慢慢烧开，加入酱油、白醋、盐。
7.加入金针菇和菜心，焯水后和米粉一起捞出。
8.在剩下的汤中加入肥牛片。
9、烫至变色。
10.把肥牛放在米线上，加入剩下的汤。
三、米线的简单方法
米粉是很多人喜欢吃的街头小吃。在很多地方的小吃街都可以看到米粉，在很远的地方都能闻到米粉的香味。米线的做法很简单，那么你知道米线的做法吗？米粉怎么做，怎么吃？下面我给大家介绍一下米粉的做法。
砂锅米线:
材料
米粉，海带，大白菜，蘑菇，豆腐，猪肉(牛肉)。
成分
盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。
练习
1、米粉、香菇、海带、大白菜、豆腐等。清洗干净，豆腐切块。
2.猪肉切片炒熟备用，熟牛肉切片。
3.往砂锅里倒水。水烧开后，放入海带、香菇、豆腐、姜蒜，加少许盐和鸡精，盖上砂锅，小火炖五六分钟。
4.加入新鲜米粉，大白菜，煮一会儿，加入辣椒，红辣椒粉，腌萝卜和番茄酱。
5.搅拌均匀，加入少许香菜。
炒米粉:
材料
一袋米粉，两勺拌饭酱，半勺酱油，少许糖，一把香菜。
练习
1.准备材料，香菜洗净切碎。
2.将锅里的水烧开，倒入一袋米粉，盖上盖子泡三分钟，然后用筷子打散，盖上盖子焖两分钟，捞出沥干。
3.烧热锅沥干油，倒入焯水的米粉，加入两勺拌饭酱，半勺酱油，少许糖。
4.中火，用筷子翻炒米粉。
5.炒好后加入少许水继续炒至水干。
6.加入切碎的香菜，翻匀。
咖喱番茄丸子米粉:
材料
米粉，西红柿，黑胡椒，咖喱丸子。
练习
1.米线很软；
2.西红柿去皮切片，放入小奶锅加水，加入适量黑胡椒粉，煮沸，小火炖20分钟；
3.加入咖喱块，继续小火炖10分钟；
4.加入肉丸，煮至完全漂浮不滚动；
5、放入泡好的米线，煮好后加盐，起锅撒上葱花！想吃的童鞋请自便！
典韦小锅米粉:
材料
米线120克(大部分汤碗)；猪肉末50克；豌豆尖、韭菜、豆芽、泡菜各10克；精盐和花椒油各2克；盐酱油(生抽)3克；生姜1克，白胡椒1克；排骨汤100克。
练习
1.先把米粉准备好。这次用的是中山濑户粉，比较轻松。将米线放入大锅中用冷水煮沸至水沸腾，关火10分钟，用冷水冲洗干净，再浸泡。使用时取出沥干水分。
2.把肉剁碎，加一点水，让它容易分散。把所有的蔬菜洗干净并摘下来。韭菜切寸，酸菜剁碎，姜剁碎。煮排骨汤。
3.将小锅放在大火上，放入沸腾的汤，沸腾时放入白胡椒和姜末，将肉剁碎，搅拌均匀，然后依次放入盐、咸酱油和泡菜粉，再放入米粉。烧开后加入韭菜、豌豆尖、豆芽，等到汤汁烧开。起锅前倒入辣椒油。
越南虾仁米粉:
材料
3个大蒜、6汤匙切碎的新鲜薄荷、4汤匙切碎的新鲜香菜、3汤匙鱼露、2汤匙蜂蜜、1个酸橙、果汁、2汤匙新鲜姜末、捣碎、1/4茶匙白胡椒、100克卷心菜丝、200克干米粉、8只鲜虾、去皮的虾丝和3汤匙橄榄油。
练习
1.用大火预热烧烤架，将蒜末、4汤匙薄荷、香菜、鱼子酱、蜂蜜、酸橙汁、姜和白胡椒放入食品加工机或搅拌机中搅拌均匀。
2.烧开一大锅水，将米线和白菜煮2分钟或至熟。
3.同时把虾裹上橄榄油，放在烧烤架上用大火烤成褐色，再翻过来，两面烤好。
4.捣碎剩余的薄荷。将米粉和白菜倒入碗中，淋上酱汁和虾，用薄荷装饰。
百吃不厌——永不过桥:
材料
米线半斤，鲜猪肉一两，泡椒四个，泡椒小块，泡椒十个，小葱两根，萝卜叶一小把，香油两滴，盐半勺，鸡精半勺，水一碗。
练习
1.先将米线放入锅中用冷水浸泡十分钟(也可以不泡)，猪肉剁成沫，泡椒剁碎，萝卜泡好后切条，葱切段；
2.烧热油，下辣椒炒香，下辣椒和萝卜炒香，炒出肉沫，加点酱油，盐，肉变色，放一碗水，水开后放入鸡精；
3、取一锅水，水烧开后放米线，锅烧开后放少许盐入萝卜叶，关火；
4.鱼米线和萝卜叶放入碗中，撒上炸好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花。小贴士米粉是新鲜的，不能煮太久。放萝卜叶前放点盐可以让绿叶菜更好看。如果想煮的快一点，可以两个锅一起煮。
结论:米粉百科的内容就这些了。相信你看完全文已经明白如何做出好吃的米粉了。我推荐几个简单的方法。如果你喜欢它们，请赶快尝试一下。
四、米粉的10种 *** 方法
以上是边肖关于米粉(如何做米粉更好吃)及相关问题的回答。希望关于如何把米粉做得更好的问题对你有用！
